01dan 05gacha
Peshin turining atrofida qoshiq ovqat sayohati haydovchisi
© Spoon tamaddi qilishga Tours San-Xuan mintaqasida oziq-ovqat va ichimliklar safari haqiqiy Puerto-Riko tajribasini qidirish uchun har qanday kishiga taqdim qiladi. Ular mahalliy aholi tez-tez ovqatlanadigan "tayoq yo'li" restoranlarini ta'kidlab o'tishadi va ajoyib orol oziq-ovqatlarini yoqtirishdan tashqari siz tashrif buyuradigan mahallalarning tarixi, madaniyati va me'morchiligi haqida bilib olasiz.
"Spoon Food Tours" kompaniyasi Paulina Salach va Gustavo Antonetti tomonidan hamkorlikda tashkil etilgan bo'lib, Puerto-Riko restoranining haftalik gastronomik tadbirini tashkil qiladi. Peshin turining atrofidagi uch soatli haydovchi sizni Puerto-Rika oshxonasini tashkil etadigan ingredientlar va madaniyatlarning tarixini chuqur o'rganib, uchta o'ziga xos joyga olib boradi. Spoon Food Tours sizga sayyohlar va aholi uchun mahalliy taomlaringizning eng yaxshisini ko'rsatadi va sizni qayta-qayta qaytib kelmoqchi bo'lgan restoranlarga olib boradi. Puerto-Rikoni gastronomik madaniyati bilan solishtirishning eng yaxshi usuli - baribir ovqatlanishingiz kerakmi?
02 of 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Puerto-Riko shahridagi La Cueva del Mar restoranda baliq taco. © Vanessa Query Bizning birinchi bekatimiz Ocean-Park edi , Santurceda qirg'oq bo'yidagi jamoa. Yuqori va yaqinlashib kelayotgan Loiza ko'chasi (Loiza ko'chasi) - jozibali biznes va mahalliy halqalarni yoqimli mish-mash. La Cueva del Mar - mahalliy zanjirning uchta joyidan biri. Uni faqat qanday qilib topishni biladigan sayyohlar bilishadi va bu marvarid.
Peshindan keyin bo'lgani uchun, bizning taomni apelsin suvi bilan tetiklantiruvchi DonQ rum bilan boshlashimiz bilan oqlashdi. Ko'p o'tmay, kamida to'rt turdagi baliqni ham o'z ichiga olgan katta miqdordagi plomba bilan birga keladigan empanadilla ("kichik empanada " yoki go'sht pirogi) xizmat qilardim . Menda bacalao yoki tuzlangan shim, empanadilla bor ekanligiga ishonchim komil. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u mazali edi.
Keyin La Cueva del Mar tanilgan baliq taco keldi. Kunning baliqlari chig'anoq edi va u yangi va mazali edi. Tandirda sog'lom dozli shilantro aralashmasi bor edi, go'shtli go'shtli va yumshoq tortilladan lazzat va to'qimalarga boy edi.
Juda ham yaxshi edi, men bir necha kundan so'ng do'stim bilan La Cueva del Marga qaytib kelib, o'sha idishdan zavq oldim. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San-Xuan, Puerto-Riko
(787) 726-8700
03 dan 05 gacha
Soleil Beach Club, Loíza bilan bog'liq holat nẓrạt, maqolalar, maslahatlar va fikrlar beradi
Mofongo Soleil Beach Clubda, Puerto-Riko. © Vanessa Query Keyinchalik San-Xuan shahrining sharqida, qirg'oq bo'yidagi kichik shahar Loiza shahrida qirg'oq bo'yidagi restoran va kichkina restoranlarning (kiosklar yoki kichik oziq-ovqat stendlari) mashhur Piñones shahriga yo'l olishdi . Biz Soleil Beach Clubga bordik, butunlay ochiq joylarda yaratilgan ajoyib okean sohilidagi restoran.
Menga yangi hindiston yong'og'i suvlari, ya'ni hindiston yong'og'i somoni berilgan. Bu hindistonning hindiston yong'og'i suvidan ajralib turolmasdi, chunki bu hindistonning hindiston yong'og'i suvi yumshoq, mazali, toza va tetiklantiruvchi edi.
Ko'rinish va salgina biroz bahramand bo'lgach, menga mofongo topshirildi : Puerto-Rikoning mashhur milliy taomlari, odatda pishiriqlar va go'sht bilan to'ldirilgan. Ushbu mofongo pishirishdan ko'ra yuca (kassava) bilan qilingan va go'sht mazali, chiroyli va mukammal tayyorlangan yubka bifosidir. Bu go'shtli chimichurri (go'sht uchun yashil sos, odatda mayinozlangan maydanoz, maydalangan sarimsoq, zaytun moyi, oregano, oq yoki qizil sharob sirkasi) bilan bezatilgan edi. bir marta afsuslanasiz.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza's Piñones Sektori)
Loiza, 00772, Puerto-Riko
(787) 253-1033
04/05
Kafe Don Ruiz, Eski San-Xuan
Uz Top Don Ruiz, Eski San-Xuan, Puerto-Riko. © Vanessa Query Keyingi navbatda Puerto-Rikoning asl shahri va sayyohlik tarixiy hududiga qadimgi San-Xuanga qadam tashladik. Biz tashrif buyurgan boshqa joylarda bo'lgani kabi, Paulina bizni oziq-ovqat pishirig'i orasida yaxshi nafas sifatida xizmat qilgan madaniyat va tarix bilan to'la qisqa yurish safari bilan bizga berdi.
Biz sobiq XIX asr harbiy qasrlari bo'lgan Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks) da yakun topdik . Puerto-Riko hukumati binoni 1976 yilda sotib olgan va bu vaqtdan boshlab madaniy, ma'rifiy va sayyohlik maqsadlari uchun tiklangan. Bugun Ballaja kvartalida bir nechta ta'lim va madaniy tashkilotlar mavjud bo'lib, musiqa va raqs maktablari, kutubxona va do'kon mavjud.
Ushbu do'konlardan biri - taniqli qahva ishlab chiqaruvchi Kafe Don Ruiz. Uning kafe makonini qulay va qiziqarli, uning qahvali mazali. Issiq qahvalarda ularning asosiy va tavsiyalari bo'lsa-da, bu juda issiq kun edi va menda yangi Englander faqat issiq ichimlik bilan ishlay olmadi! Buning o'rniga, muzlatilgan qahvanim yaxshi bo'ldi: sovuq, qaymoqli va etarlicha shirin edi.
Kafe Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso to'pi
00901 San-Xuan, Puerto-Riko
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 05
Al-Picoteo ham Tapas, Hotel Al-Convento, San-Xuan
Vanilla flan va uchta krujka keki, El Picoteo de Tapas restoran. © Vanessa Query Old San-Xuan shahridan yurishimizga davom etayotgan Paulina bizni Hotel El Convento'ya olib keldi, bu hashamatli mehmonxona, ismning maslahatiga ko'ra, monastir sifatida ishlatilgan. Mehmonxona zeb-ziynatlarida, asosiy ochiq hovlida, ispan tapas (kichik plitalar) uchun rasm-ajoyib joy bo'lgan El Picoteo de Tapas.
Bu mening shirin to'xtashim edi. Men shefning maxsus vanilla flani va uchta latta kekini kichik ta'mini oldim. Bu Puerto-Riko madaniyati, tarixi va, albatta, taomlari haqida boy bilim orttirar ekan, bir necha soat ichida tarqalgan ajoyib taom uchun mukammal qopqoq edi!
Al-Picoteo de Tapas
Hotel Al Convento
100 Cristo ko'chasi
Old San-Xuan, Puerto-Riko 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx