Rossiya taomlari oshkor qilingan
Afsuski, rus taomlari bu davlatlarda katta bo'lmagan. Biroq, bu sizga rus madaniyatining yana bir qirrasini qoldirib, sayohat qilish vaqtida o'zingizni kashf etishga imkon beradi. Rossiya an'anaviy ovqatlar haqida biror narsa eshitgan bo'lishingiz mumkin, lekin ularni sinab ko'rish uchun juda oz imkoniyat bor edi. Rossiyaga tashrif buyuruvchilar rus ovqatlarining xilma-xilligi va lazzatlariga ko'pincha hayron qolishadi. Siz uyga qaytib kelgan retseptlarni izlaysiz!
Xo'sh, an'anaviy rus restorani menyusida eng ko'p uchraydigan ovqatlar qandaydir yoki rus oshpazlik stolida xizmat qiladi?
Rus sho'rvalar
- Borshch , albatta, ko'k sho'rva va eng mashhur rus an'anaviy ovqatlaridan biri. Beets ko'pgina g'arbliklarga sho'rva uchun juda g'alati asos bo'lib tuyuladi, biroq ko'pgina sabablarga ko'ra, bu sho'rva Rossiyaning eng taniqli taomlaridan biri. Sabzavot va go'shtga to'la, sho'rva ichidagi qatlamli lazzatlar, ayniqsa, yangi smetana dollop bilan yaxshi.
- Shchi yangi yoki fermentlangan karamdan tayyorlangan odatda karam sho'rva. Turli retseptlar turli xil tarkibiy qismlarga murojaat qilganda, shchi ko'pincha kartoshka, sabzi, piyoz va, ehtimol, tovuq kabi go'shtning ba'zi turlarini o'z ichiga oladi.
- Solyanka - bu o'z-o'zidan taom bo'lish uchun mo'l-ko'l sho'rva. Ushbu sho'rva turli xil go'sht, shu jumladan, kolbasa, cho'chqa go'shti, jambon va mol go'shti, shuningdek karam, sabzi, piyoz va kartoshka kabi sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Chopped turşu va an'anaviy limon gilam garnitürü, bu Yo'nalishlarni uning nordon lazzat berish muhim ahamiyatga ega.
- Baliq sho'rva ko'pincha turli xil baliq ovlari bilan tayyorlangan, ko'pincha ochiq bulonda suzadi.
Xamir ovqatlar va jo'xori
- Siz allaqachon pirozxni eshitgan bo'lishingiz mumkin. Bu kichik pirojnoe kartoshka, go'sht, karam yoki pishloq bilan to'la bo'lishi mumkin.
- Pelmeni odatda cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan pirojnoe pishiriqlar. Ular faqat xizmat qilish mumkin, sariyog 'bilan o'rab olingan va qaymoq bilan yoki osh sho'rva suvi bilan tepasida. Rossiyada va chet elda albatta tanlov!
- Blini , shuningdek, turli xil plombalarning: murabbo, pishloq, piyoz, hatto shokolad siropi bilan birga tayyorlanadi. Boshqa taomlardan hech qanday ishonch hosil qilmagan har qanday restoranda, blini har doim xavfsiz tikish hisoblanadi. Blini rus taomlarining muhim qismidir, Maslenitsa deb nomlangan festival ular bilan bahorning boshlanishini nishonlaydi.
Rossiyada go'sht idishlari
- Rus kebapları kaşlık deyiladi. Har qanday kebap kabi, ular go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin.
- Klassik mol go'shtini go'sht , noodle yoki kartoshka bilan xizmat qilgan qo'ziqorinli yoki pomidorli qaymoqli sousda et somonidan tayyorlangan chiziqlar. Ushbu retsept uzoq tarixga ega va uni tayyorlash uchun ko'pgina o'zgarishlar mavjud.
Garnishes
- Ikra, yoki ikra, aslida Rossiyada ishlaydigan narsadir. Yalang'och va o'tkir, ko'pincha quyuq, qobiq non yoki bliniyada , ya'ni krep yoki krep kabi xizmat qiladi. Yog 'nonidagi ikra - mashhur zakuska.
- Sho'rvalar bilan, hatto ba'zan shirin bo'lib, deyarli har qanday rus an'anaviy ovqat bilan birga kelgan smetan yoki smetanani topishingiz mumkin. Ko'pincha bu qaymoq yangi bo'lib, ko'pincha har qanday iliq taomga solib, o'ziga xos lazzat qo'shadi.
Rossiya ichimliklar
- Rossiyadagi aroqni, choyni, mineral suvni va sodali suvni ichimlik menusida topishini kutmoqdasiz. Pivo ham Rossiyada juda mashhur.
- Kvass ozgina karbonatlangan tetiklashtiradigan fermentlangan ichimlikdir. Spirtli ichimliklar juda oz bo'lsa-da, spirtli ichimlik sifatida qabul qilinmaydi.
Rossiyadagi Pishiriqlar
- Ruslar morozhenoe deb nomlangan muzqaymoqni yaxshi ko'radilar . Ko'p restoran menyusida turli xil meva, yong'oq yoki shokoladni tanlash uchun tepada turish odatiy holdir.
- Pasxa Fisih atrofida paydo bo'ladi. Bu shirin tatli pishloq shirinlik bayram bayramining bir qismi sifatida nasroniy ramzlari bilan bezatilgan.