Parijda muzqaymoq va Gelato uchun eng yaxshi 5 ta joy

Birinchi darajali gurme qaynatilgan muzlatgichlar uchun qaerdan boshlanadi

Yilning vaqtini va hatto qish chuqurida ham, Parij ko'chalarida turli xil lazzatlarda italyan tarzi guloto'nning kontseptsiyalaridan zavqlangan yoki shaharning mashhur an'anaviy muzqaymoqlarini o'g'irlagan odamlarni ko'rishingiz mumkin. terimchilar, Berthillon, yoki boshqa muzliklar kabi biron bir miqdordagi ilohiy narsalarning katta kubogida qatnashish uchun, ehtimol kuchli espresso bilan kuzatilgan.

Yozda, albatta, muzqaymoq mahalliy ham, sayyohlar uchun ham afzal qilingan taom o'rnini egallaydi . Ayniqsa, gelato, so'nggi yillarda juda oz miqdorda maxsus do'konlar ishlab chiqaradi, yangi joyga aylantirib, faqat tabiiy tatlar va ingredientlardan foydalanib, hech qanday stabilizator bilan ta'minlanmagan. Muzlatilgan taomlarga ishtirok etish uchun mening sevimli joylarimdan biri, siz an'anaviy, muz-kremli turdagi yoki italyan gelatosining mazali, ammo samimiy sifati bilan tanishing. Ko'proq g'oyalar uchun, shirinlik ustaxonasi va muzqaymoq mutaxassisi Devid Lebovitsning bir xil mavzudagi ajoyib xususiyati bilan tanishib chiqing.

• 01dan 04gacha

  Berthillon: O'zining frantsuz gurme uchun "Glaces"

  Ko'pchilik frantsuz muzqaymoqidagi oltin standart deb hisoblagan Berthillon 1928-yilda ajoyib Ile St-Louisda restoranda va ko'zga ko'rinish sifatida tashkil etilgan. 90-yillarda u ko'plab yillar davomida sayyohlar va mahalliy aholi, ayniqsa, issiq oylarda uning kremsi, ammo hali ham solishtiradigan engil va tetiklantiruvchi muzqaymoq ( krem glacée ) va odatdagidek mevali sharbatlar. Bundan tashqari, muzqaymoqni vakolatli savdogarlardan xarid qilishingiz mumkin, ammo bu shaharda yagona rasmiy do'kon va tearoom.

  Berthillon nafaqat sog'lom krem ​​va krem fraiche (juda engil ranglar bilan), tuxum, shakar va tabiiy aromalagich aralashmasi bilan tayyorlangan, o'zlarini nolinchi sun'iy ranglar, lazzatlar yoki stabilizatorlar yordamida maqtashadi. Cheflar har kuni muzqaymoq joyini ishlab chiqaradi va menyularidagi 60 ta g'alati tatlar doimiy (vanilya, shokolad, pista, karamel, tuzlangan sariyog ') bo'lsa-da, shirin va mazali lazzatlarga e'tibor bering. gras , Earl Grey choyi, Gianduja to'q sariq (mening sevimli sevimlilarimdan, shokoladli pishgan findiqlarni birlashtiruvchi), Grand Marnier va boshqalar.

  Bir oz engilroq narsalarni afzal ko'rasizmi? Tarkibida shaftoli, kakao, ohak, litchi mevasi, yalpiz barglari, limon-kekik, shaftoli, gul ekstrakti bilan shaftoli mavjud. Agar siz Parijda Rojdestvoni nishonlayotgan bo'lsangiz, muzqaymoq va pirojnoe bilan to'ldirilgan chiroyli Rojdestvo Rojdestvo jurnalini ( buche de Noel ) sotib olishni o'ylab ko'ring .

  U erda bo'lish: 29-31 rue saint Louis en l''le, 4th arrondissement

  Metro: Pont Mari yoki Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Soatlar: Chorshanba kuni yakshanba kuni soat 10.00 dan 10.00 gacha ochiq. Dushanba va seshanba kunlari, iyul va avgust oylarining o'rtalarida bir necha hafta yopiq. Shubhali paytda oldingizga qo'ng'iroq qiling.

• 02/04

  Poztsetto: Mening eng sevgan Gelato, qo'llar-pastga

  Maraisning qalbida joylashgan bu kichik do'kon - bu mening Parijda Italiyaning muzqaymoqi uchun mutlaq sevimdir. Men bunga qoqilganimdan beri, men hayratomuz falafeldan zavqlanganidan keyin, uning qozonida marosim o'tkazdim. yaqin L'As du Fallafel . Tanlangan muzlatilgan dori? Glyuchitning shirin, shokolad-fındıklı aromati bilan juda zaytun, kremsi pistachilik bilan bog'langan.

  Har qanday vaqtda, faqatgina o'n ikkita lazzatni taqdim etuvchi, sifatli va zichlikli lazzatlanishni ta'kidlaydigan lazzatlanishni tanlashda, barcha muzqaymoq bu erda, har kungi joyda, yopiq oshxonada tayyorlanadi. "Pozzetto" "kichik quduq" degan ma'noni anglatadi va gelato saqlanadigan metall qopqoqli konteynerlarga (va to'g'ridan-to'g'ri to'g'ridan-to'g'ri xizmat ko'rsatadigan) kiradi. Ko'pchilik gelateria an'analariga o'xshab, katta, ko'rkam tog'lardagi muzqaymoqni namoyish qilishning o'rniga, Pozzetto shahridagi odamlar quduqlarda saqlanayotganini ta'mi va tutilishni saqlab qolmoqdalar.

  Odatda yoqimli kichik derazadan borish va baxtiyor holda yurish uchun konus yoki kepka buyurtma beraman, lekin siz o'tirishni afzal ko'rsangiz, kichkina kafe siz o'tirishga imkon beradi va uqsin italiyalik espresso yoki qiya qalin qalin shokolad.

  Qabul qilish : 39 rue du roi de registratsiya, 4-arrondissement (shuningdek, 16-o'rinda, rue vieille du ma'badi burchagida ikkinchi joy)

  Metro: Hotel ham Ville yoki Seynt-Pol

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Soatlar: har kuni 12:15 dan 23:45 gacha (Mon-Thurs va Yakshanba), 12:15 dan 12:45 gacha (juma va shanba kunlari)

• 03/04

  Deliziefolle Gelato

  Gelozo bo'limida o'z pullari uchun Pozzettoga pul berish, Deliziefolle mo''jazgina o'ralgan Rue Montorgueil hududida, dahshatli Les Halles xarid qilish markazidan bir blok narida joylashgan. Muzqaymoq barcha tabiiy ingredientlardan tayyorlangan va yangi qovun, mojito yalpiz va stracciatella kabi an'anaviy sevgililarni o'z ichiga olgan tatlarga kiradi. Retseptlar - 2007 yilda "Maitre Glacier" xalqaro mukofoti sovrindori Pellegrino Gaeta mukofoti bilan qozongan muzlikning yaratuvchanligi. Men ularning muzqaymoqlarini juda yoqtirmasligim uchun ularga juda yoqimtoyliklarini qadrlayman.

  Bu joyning salbiy tomonlari bormi? U qishning aksar qismida eshiklarini yopadi. Ochiqligini bilish uchun oldindan qo'ng'iroq qiling.

  Bu yerda to'liq sharhni o'qing

• 04/04

  Amorino: Bir necha joylar bilan ajoyib gelato

  Ushbu gelato zanjiri shahar atrofida bir nechta joylarda juda yaxshi İtalyanca uslubdagi muzqaymoq xizmat qiladi. Bu bolalar bilan oilaviy sayr qilish uchun yaxshi tanlovdir, chunki o'ndan ziyod lazzatlardan (istagingiz ko'pchilikni nazariy jihatdan) tanlab olishingiz va konus yoki chashka ustida barglar ustida chiroyli tarzda uyushtirishingiz mumkin.

  Qabul qilish : 119/121 Rue-St Martin, 3-mintaqa

  Metro: Rambuteau

  Ko'proq joylar uchun rasmiy veb-saytga qarang