Murielning oshxonasi - janubiy Kensington koloniyasi yaqinidagi ajoyib joy

01dan 03gacha

Janub Kensington muzeyiga tashrif buyurish uchun qo'shimchalar

Muriel's Kitchen 2011 yilda janubiy Kensington nasos stantsiyasining yonida ochilganida, bu yangi, norasmiy kafelarning birinchi to'lqinida, turistlar uchun qulay va chiroyli cho'lni qulay, har kuni boradigan joyga olib kelgan narsalarni olib tashladi. Hali ham kuchayib bormoqda, hozir esa uning bir necha qarindoshi bor.

2011-yilda ochilgan Muriel's Kitchen, janubiy Kensington Metro Stantsiyani yaqinidagi mazali, ko'proq ish va qulaylik bilan taomlarni taqdim etadigan qulay, qulay joy. U mustaqil ravishda ochildi, lekin u ko'pchilikka o'xshash bo'lgan belgilar hamma joyda - dekor va qisqa, ammo hayoliy menyuda edi.

O'shanda, Murielning nonushta, tushlik, engil kechki ovqat yoki atirlar uchun tavsiya qilamiz, agar u kengaytirilsa, u kichik hajmdagi joziba va saxovatli uslubni saqlab qoladi. Va hozir, Soho va Richmonddagi shtab-kvartiralar bilan birga Putney-dagi paketga ega bo'lgan joylar bilan biz xabar berishdan xursandmiz. Janubiy Kensington filiali nonushta qilish uchun bizning eng sevimli aholi punktiga aylandi.

Janubiy Kensington uchun turli xil ko'rinish

Agar siz Janubiy Kensington stantsiyasining atrofidagi hududni London Olimpiadasidan oldin ko'rmagan bo'lsangiz, siz ajablanib bo'ldingiz.

Ushbu hudud muzeyning "museumopolis" dagi darvozasi bo'lib, Viktoriya londoni shahzoda Albert tomonidan ishlab chiqilgan muzey hududidir. Victoria & Albert, Ilm-fan muzeyi va Tabiiy tarix muzeyi biroz masofada joylashgan. Bundan tashqari, Lichie Francais atrofida markazlashgan katta frantsuz jamoasining qalbida va Chelsi, Kensington va Janubiy Kensingtonning tony hududlari uchun katta shahar markazi joylashgan.

Stansiya o'zi 1-sinf va II darajali markaziy ahamiyatga ega .XIX asrning o'rtalaridan boshlab, tuman va shtrix liniyalarining platformalari bu dunyodagi eng qadimgi Metro stansiyalaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, dunyodagi do'konlarning arkadasini qo'shish uchun dunyodagi birinchi stansiyalardan biri bo'lgan. Ular bugungi kunda ham qo'llanilmoqda va ularning aksariyati asldir.

Biroq, 2010 yilga qadar, stantsiyaning atrofidagi restoranlar vaqtinchalik mehmonlarning eng past mohiyatiga ega bo'lgan tezkor ovqatlanish ehtiyojlarini qondirdi. Stantsiyani atrofidagi muhit nisbatan grotty - turistik pizza do'konlari, pishiriqli do'konlar, poyabzal ta'mirlash ustaxonalari, kalitni yoqish va shunga o'xshash narsalar edi.

Bu piyoda yoki sokin sokin ko'chalarni, haftalik ochiq bozorni va qimmatbaho, lekin tasodifiy restoranlarning yanada yaxshi sinfini joriy qilish bilan asta-sekin o'zgarib bordi. Gail, Carluccio va Le Comptoir Libanaise hammasi sahnaga chiqqanlar va Muriel's Kitchen bularga yoqimli va qulay bahoga qo'shilgan.

Nuri: Murielning oshxonasida nima ovqatlanish kerak

03 / 03dan

Murielning oshxonasida qanday ovqatlanish kerak

Ushbu restoran, kun davomida nonushta, kek va kakaolarni ustun qiladi. Barcha ingliz kahvaltisidan barcha naqshlari bilan , Eggs Benedict yoki Tuxum Florentine kabi klassik mumtoz klassika orqali, Murielning asl nusxasi - yog 'nonushta sandviçlari, kolbasa yoki cho'chqa sarniyasi va bu yerda tasvirlangan Champion Breakfast. Har bir narsa adlandırılmış tedarikçilerden keladi, shuning uchun stol ahlâkına haqiqiy fermasi va juda ochiq rangli Cotswolds tuxum.

Tushlikda yoki engil ovqatlanish uchun

Restoranning qisqa menyusida besh yoki oltita asosiy taomlar mavjud bo'lib, ular tez-tez o'zgarib turadi, asl ta'mli idishlar va bir yoki ikkita juda yaxshi sho'rvalar assortimenti. Dekabrdagi odatdagidek kunduz kuni lazerli, pishiq jigarrang kraxmalli sous, tovuq yashil kori, cho'chqa go'shti va sholg'om kashtan va anjir, chiroyli kichkina biftek va ale pyuresi va chilli bodring va kosam sosli qayrag'ochli qizil ikra qo'shildi.

Yonma-ovqatlar bu joyning haqiqiy jihatlari. Olma va kızılcıklı, ko'k choychaqa va sheriya kiyinish bilan pancar, sabzi va karam salatası, tashrif buyurgan kunimdagi tanlovlardan biri edi. Keyinchalik, ikki xil salatning saxovatli qismlarini sinab ko'rdim. Smetana, chilli va no'xat bilan dahshatli qovurilgan qovoqli qovoq salatasi chilli po'sti bilan nozik isitiladi, qizil ismaloq bargi bilan o'ralgan va engil kiyingan. Ildirilgan qovurilgan sabzavot va parsnip salatidan qovurilgan qizil piyoz va reyhan, shuningdek baharatlı aralash yong'oq, qarsillab lazzatning kichik kutilmagan hodisalari bor edi. Har ikkisi ham o'zgacha kombinatsiyalar, sabzavotlar rang-barang va yangi ta'mi, issiq va baharatlı sarilar edi.

Sho'rvalarni qo'ymang

Agar siz tashrif buyurganingizda Murielning uy qurilishi tovuq sho'rvasi menyuda bo'lsa, bu mutlaq shartdir. Sho'rvadan piyoda ko'proq taom, bu sabzavot, tovuq va kartoshka qismlari bilan to'la, chindan ham unutilmas. Turli xil sho'rvalar menyudan qaytib, jambon va sabzavotli minestrone va ismaloq va ricotta sho'rva haqida yaxshi narsalarni eshitdim.

Bu sizning onangiz va buvingiz oshxonada bo'lganidek, uyqusizlik bilan tayyorlangan va faqat ajoyib taomlar bo'lgan. Bu holatda, restoran egasining buvisi tomonidan ilhomlangan va uning ismi bilan atalgan. Bundan tashqari, boy keklar, xamir ovqatlar va ajoyib kakao ham mavjud - bu ayollar institutining pishiriq sotish stoliga qarash va qiziqish uyg'unligi bilan ajralib turadi. Men qahva yong'og'i kekini bir chashka choy bilan qoraqalpoqli namuna sifatida tanladim.

Barcha ingredientlar ingliz britaniyalik etkazib beruvchilardan manbadir va diqqat yangi, organik mahsulotlarga qaratilgan. Bu juda oz eski moda alkogolsiz ichimliklar va meva sharbatlari bilan bir qatorda kamtarlik uzunligi sharob ro'yxatiga to'g'ri keladi. Sharoblar, menimcha, juda qimmat narxdagi menyuga nisbatan ancha qimmat tomonda. Lekin barcha sharoblar 175ml va 250ml shishadan tayyorlanadi.

Keyingi: sahnani sozlash

03 03dan

Sahnani sozlash

Muriel's Kitchenning oshkor qilish menyusi bir oz O'rta er dengizi ekanligini ko'rsatib turibdi. Derazalardagi quritilgan lavanta qutilaridan tashqari, men bu tashrifni ko'rganimni ayta olmayman; u menga zamonaviy inglizlarning uyida turlicha ko'rinadi. Va dekor, bo'yalgan yog'och panelli devorlari va rangdor kulrang mebellari, shimoliy tuyg'uni ko'proq aniqlaydi - Skandinaviya kabi bir oz yangi Angliya bilan kesishgan. Jadvallar yuqori axlatli kichik taymer maydoni bilan to'ldiriladi.

Ovqatni uyga olib boradigan xizmatlarni sotib olishingiz mumkin bo'lgan va shunchaki ochiq ko'rinadigan nonvoyxonalarning o'choqlari dekorning bir qismidir.

Agar menda hech qanday tovush mavjud bo'lsa, bu nisbatan kichikroq maydonda juda ko'p narsa. Jadvallar bir-biriga yaqinlashib, mijozlar va serverlar o'rtasida vaqti-vaqti bilan yaxshi xulq-atvorni olib tashlaydi.

Muriel's Kitchen asoslari

• Unvon: 1-3 Pelham Street, London SW7 2ND, Richmonddagi 30 Hill Street va Soho shahridagi 36-38 Old Compton ko'chalarida joylashgan.
• Telefon: +44 (0) 207 589 3511
• Ochiq: Janubiy Kensingtonda dushanba kuni - shanba kuni soat 8 dan 11 gacha; Yakshanba 9a. soat 10ga qadar Richmond va Soho vaqtlari o'zgaradi, shuning uchun veb-saytni tekshiring.
• Narxlar: O'rtacha. Qahva bilan taxminan £ 7 dan £ 12gacha nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun menyularni o'rnatish, £ 12.95 uchun ikki kurs, uch kurs uchun £ 14.95
• Veb-saytiga tashrif buyuring
• Facebookda ularni kuzatib boring.