Organik oziq-ovqat savatlarini sotib olish va Monrealda CSA ga qo'shilishning afzalligi va kamchiliklari
CSA Monreal Organik Oziq-ovqat savatni savdosi: Affordability, Taste, Creativity & Community Support
Eng ko'p meva va sabzavot savatchalariga pul tejashdan haftasiga bir-ikki kishidan haftasiga $ 40 dan $ 25gacha oila uchun $ 40 dan $ 25gacha - mahalliy iqtisodiyotni qo'llab-quvvatlashga, shuningdek, sizning mablag'ingizning katta qismini berishga imkon beradi. fermerlar o'zlarini vositachilik qilish o'rniga, organik oziq-ovqat savatchalarini xarid qilishda siz har hafta jamoatchilik tomonidan qo'llab-quvvatlangan qishloq xo'jaligi (CSA) bilan shug'ullanadigan sizning mahsulotingizning ajoyib tanlovi, sifati va miqdori kabi mo'l-ko'l.
Haftalik organik oziq-ovqat savatchasida topishingiz mumkin bo'lgan narsalar misollari, yil va savat hajmiga qarab, ma'lum bir savatda 8 dan 15 gacha har xil meva va sabzavotlar joyini taklif qiladi. Ijodiy oshpazlar xilma-xil menyu variantlarini tanlab olishlari mumkin, chunki barcha sotiladigan savatchalarni savdogar yoki bozorda bir xil narxga sotib olish qiyin bo'lishi mumkin. Hatto noorganik oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaradigan mahsulotlar ham qimmatga tushishi mumkin, chunki iste'molchilar CSA bilan hisoblashadi.
Montrealda oziq-ovqat savatini sotadigan, oziq- ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi kishilar bilan tanishishdan tashqari, sintetik pestitsidlar va o'g'itlar, gerbitsidlar, antibiotiklar, o'sish gormoni va genetik modifikatsiya qilingan urug ' .
CSA Monreal Organik Oziq-ovqat savat tushunchalari: Amaliylik, fermerlar tomonidan oldindan belgilab qo'yilgan tanlov, yig'indisi va xavfi
Ba'zi istisnolardan tashqari, xususan, go'shtli dehqonlar , CSA fermalari odatda mahalla hududlarida cheklovlar bilan qattiq haftalik dasturlarni bajaradilar.
Shunday qilib, jadvalingiz parvoz xodimining oldindan rejalashtirolmasligi bo'lsa, oldindan xarid qilingan savatni olish qiyin kechishi mumkin.
Ayrim fermer xo'jaliklari, aniq bir vaqtda yig'ilmagan taqdirda, pulni qaytarib olish siyosati bilan bir qatorda tor yig'ish dasturida turib olishadi. Boshqa tomondan, boshqalar moslashuvchan va mijozlar dasturlarini (masalan, go'shtga ixtisoslashgan fermalar kabi) moslashuvchan tartibga solishadi. Shuning uchun CSA fermer xo'jaligining tarqatish siyosati ro'yxatga olishdan oldin rejalashtirilishi, ochilish joylari va to'lovlarni qaytarish bilan bog'liqligini tekshiradi.
Boshqa bir masala - mahsulotning mavsumiy xilma-xilligi, ya'ni muhr tarkibi haftalikdan haftasiga farq qiladi - bu ko'pchilikning ongida afzalliklarga ega, chunki mavsumda oziq-ovqat mahsuloti odatda arzonroqdir (va mavsumda faqat shunchaki lazzatlanish yaxshi bo'ladi).
Biroq, ba'zi odamlar, qanday qilib meva va sabzavotlarning qaysi turlarini va ularning savdosining qancha miqdorini, ayniqsa, pishirishni o'zlarining qirg'oqlari emasligini tanlay olmasliklariga g'azablanadilar. Har bir inson Quddus artishokasi yoki Shveytsariya chardining bu ikki butilkasi bilan nima qilishni biladi (yoki bilishni xohlaydi), buning natijasi o'laroq, muzlatgich orqasida chirigan bo'ladi.
Kelajakda hosilning ulushini sotib oladigan sizning xavfingiz ham mavjud. Umuman olganda, a'zolar yig'im-terim mavsumidan oldin bir yilda bir marta pul to'laydilar va bir necha oydan buyon har hafta haftalik yangi mahsulotlargacha o'z ichiga oladi. O'sish mavsumi tasvirni mukammal ob-havoga ega bo'lsa, daromadning foydasidan foydalanasiz, xuddi iyul oyida qorli bo'lsa, sizning savatchangizda siqilish omilini ko'rasiz.
Kvebekdagi CSA dehqonchiligiga xos bo'lgan biologik xilma-xillik tufayli etarli miqdorda sabzavot yetishmovchiligingizni tugatish xavfi sizni tasavvur qiling. CSA dehqonlari ko'plab sabzavotlarni ko'paytirishga moyildirlar.
Ya'ni, Misrda yomon yil bor edi, lekin pomidor yaxshi o'tadi.
Fermerlar savatchalarga ko'proq pomidor qo'shib, shuning uchun yo'qolgan makkajo'xori bilan qoplash orqali eng yaxshi tarzda to'lashadi. Boshqa fermerlar tengdoshlari bilan almashishlari mumkin. Misol uchun, agar A fermasi A mavsumida pomidorlarni etishtira olmasa-da, yashil rangda portlashi mumkin bo'lsa-da, fermasi B buyuk pomidor mavsumiga ega bo'lsa, unda A fermasi B Farm B pomidorlari uchun ba'zi ko'katlarni almashishi mumkin. Lekin har bir fermada boshqacha. Kasallikni yomonlashtirilgan mavsum mavsumining ta'sirini minimallashtirish uchun foydalanadigan strategiyalarga qo'shilasiz deb hisoblaysiz.
Va, albatta, pulni uzoq muddatda saqlab qolishiga qaramasdan, barcha sabzavotlarni bir martagina to'lash kerak.