Palazzo shahridagi Morelda qoniqarli nonushta
Biz Las-Vegasning an'anaviy qahvaxonalaridan ba'zilari bilan bosh qovurg'ali stol ustida o'tirgan edik, shirin kreplar panned va bizning ko'zlarimizga to'ldirilgan, guacamole tug'ralgan, va Caesar salat tossed. Biroq, Bloody Mary xizmatining jadval tomoni birinchi bo'ldi.
Sun'iy yo'ldoshimiz "Handy" ishlangan "Qonli" kartochkaga o'ralgan paytda Morelda, Palazzo shahridagi chiroyli frantsuz stakanchasida, nonushta paytida turli xil narsalar edik.
Xotinim shu zahotiyoq (va oziqlantiruvchi) ertalab mexnatni va janob Tsni yoki shunga o'xshash oldindan tayyorlangan aralashmani ishlatadigan har qanday korxona tanqidchilarining katta muxlisidir. Aytishga hojat yo'q, u yangi pomidor sharbati, yuqori sifatli aroq yoki tekila (ehtimol, "Qonli Mariya") va seldereya, yangi o'simliklar, sarimsoq, zaytun, Worcestershire yoki issiq sousni , go'shtli garnitr va giloslangan sochlar. Bu o'z-o'zidan taom edi.
Qonli Maryam, sizning qoningizni to'lqinli Vegasda oqizish uchun mukammal ichimlik edi, bu Morellar bizni ko'chma isitgichlar bilan o'rab olish uchun aysh-ishratni kutib olish uchun etarlicha sovuq edi. Shubhasiz, shabada esadigan shamol bizga restoranning chiroyli ochiq hovliga, Strip va Venetsiyadagi favvoralarga qaraganligi sababini tushuntirishga yordam berdi.
Olomonning etishmasligi, shubhasiz, mukammal bo'lgan ijrochi oshpaz JL Carrera taqdim etgan ovqat sifati haqida hech qanday tasavvurga ega emas edi.
Xizmat, yangi Orleanni ruhini kokteyllar bilan nonushta qilishda chiroyli bezovta qiladigan miniatyura beignetlari bilan to'ldirildi. Sog'lom ofsetni qidirmoqdamiz, biz odatdagidek qovurilgan qovunni tashqari, kandalupa va ananasga suv quyish uchun qoshiq va yogurt uchun yangi bir chuqurchalar bilan birga bo'lgan meva plastini buyurtma qilish orqali boshladik.
Asosiy mashg'ulotga sho'ng'in qilgandan so'ng, Benedict ismli qizil ikra, ismaloq bilan qalin pishirilgan brioche ustida xizmat ko'rsatdi, xotinim esa marskapone frantsuz tosti bilan birga karamellangan banan bilan o'ralgan va chinnigullar siropi bilan chuqurlashdi. Nihoyatda boy va xushmuomalalik bilan, frantsuz toastining katta qismini tugatish qiyin edi: baxtimga qaraganda, u bir luqma isrof qilinmasligiga ishonch hosil qilish uchun men bilan birga bo'ldi. (Mening Bennie bo'lsa-da, u yangi hollandaise soslu ajoyib pushti ichida g'oyib bo'ldi va mukammal tuxum sarig'i haşhaşmıştı.)
Morels 8:00 dan 11:00 gacha nonushta ishlaydigan kunlar va 8-dan kechki 4-dan kechki 4-gacha hafta ichi kengaytirilgan brunch menyusiga xizmat qiladi. Sozlamalar yoqimli: quyoshli va tomosha qilish uchun ochiq havoda, yoki ajoyib atmosfera uchun yopiq ovqat xonasini tanlang. Nonushta menyusida Benedict va omlet tanlovlari, kreplar, pancakes, waffle va frantsuz tostlarni, shuningdek uyda davolangan Shotlandiya lososining tepasiga o'xshash po'stlog'i kabi turli ko'zoynaklarni o'z ichiga oladi. Brunch burger, sandviç, makaron, xom-bar va to'liq kechki ovqatlarni qo'shadi. Qonli Meri avtomobili va dipsiz mimozalar, albatta, har doim mavjud.
Tushlik va kechki ovqat uchun Morels stol bifiga, yuqorida aytilgan muzlar, qisqichbaqalar, omar va qaymoq bilan, 60 dan ortiq xalqaro miqyosdagi manbali xo'jalikxona va artisanal pishloqlar (ortiqcha fondue) bilan pishloq va charcuterie bar bilan ta'minlangan muzli baliqlarni olib keladi. 450 ta shisha tanlovi va taxminan 60 ta sharbatlar bilan sharob ro'yxati.