Meksikada nonushta qilishni kechiktirmaslikning mazali sabablari

01dan 10gacha

Meksikada nonushta qilish uchun nima kerak?

Bu kunning eng muhim taomidir va siz sayr qilish yoki sarguzashtlarning to'liq kuni uchun sizni qondirish uchun etarlicha ovqatlanishni xohlaysiz. Meksikada kunduzgi asosiy taom 3 yoki 4 soatlar atrofida qabul qilinadi, shuning uchun u vaqtgacha sizni qabul qilish uchun foydali bo'lish va yaxshi nonushta qilish yaxshi niyat.

Meksikada nonushta "desayuno" deb ataladi, lekin bu odatda uyg'onganingizdan so'ng tez ovqatlanadigan engil taomga taalluqlidir, ertalabki (yoki soat 13 atrofigacha) mazali taomlar odatda "almuerzo" deb ataladi, asosan brunchni ingliz tilida qidirishadi. Meksikadagi boshqa ovqatlar kabi nonushta taomlari mintaqaviy miqyosda juda ko'p farq qiladi, lekin go'sht va sabzavotli ovqatlar ham nonushta vaqtida iste'mol qilinishi mumkin bo'lsa-da, tuxum va makkajo'xori idish-tovoqlari nonushta menyularida aks etadi.

02 ning 10

Issiq ichimliklar va Pan-Dulce

To'liq Meksika kahvaltısı bir nechta turli kurslardan iborat bo'lishi mumkin. Siz odatda «shirinliklar» (shirin non) va issiq ichimdan boshlaysiz. Qahvaxona yoki issiq shokolad standart yoki siz atolni, Misr stolini, guruchni (atole de arroza), yoki muqobil suli (atole de avena) bilan qalinlashgan ichimlikni sinashingiz mumkin. Aralashtirilgan shokolad bilan atol champurrado deyiladi.

Sizga yangi meva yoki yangi zerikkani uchun sharbatni asosiy nonushta kursidan oldin taklif qilishingiz mumkin. Meksikada ajoyib yangi tropik mevalar juda ko'p bo'lgani sababli, bu mevalarni eng yaxshisini sinash uchun yaxshi imkoniyat. Ananas, papayya, kantalupa, banan va tarvuzlar mashhur bo'lib, mavsumdagidek mango va guava kabi boshqa mintaqaviy mevalarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.

03 dan 10gacha

Nonushta uchun ko'cha ovqat

Nonushta uchun ko'plab ko'ngilochar oziq-ovqat imkoniyatlari mavjud. Meksikaning turli hududlarida qalin, yumaloq mushuklar fasol, pishloq va boshqa ingrediyentlar bilan to'lib-toshgan va mammals, soplar yoki pikaditalar deb nomlanadi. Huaraches ham juda o'xshash bo'lsa-da, shakli odatda katta va undan uzoqroq bo'lsa ham, shakli huarache (sandal) o'xshaydi. Nonushtaga o'xshash boshqa o'xshash ko'cha taomlari variantlari tortilladan cho'ntagiga tushiriladi va gorditas va tlacoyos kabi turli plomba bilan to'ldiriladi.

Byudjet yo'lovchilari kunning eng arzon taomidir, shuning uchun kunning boshida katta taomni iste'mol qilsangiz va keyinchalik kichik ovqatlanish sizga ba'zi pesolarni tejashga yordam beradi. Siz "cocinas economicas" yoki "fondas" da kichik narxlarda nonushta qilishingiz mumkin - oilaga tegishli bo'lgan kichik oilalar yoki bozorlarning do'konlarida, ammo qahvalarda odatda yulduzdan kamroq. Kunni yaxshi qahvali bilan boshlash muhim bo'lsa, kofe choyxonasida qahva sotib oling va siz bilan olib boring.

04/10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros yengil qizarib pishgan tortilin ustida ishlaydigan qovurilgan tuxum va ba'zan achchiq pomidor sousida bodur. Bu, ehtimol, chegara shimolidagi eng mashhur Meksika oshxonasi shingillari, ammo Meksikada bu qadar mashhur emas. Shunga qaramay, ularni turli xil tuxum idishlari bilan birga topasiz.

"Huevos al Gusto" ni ko'rganingizda nonushta menyusida siz ularni yoqtirgan tuxum degan ma'noni anglatadi, shuning uchun "revueltos" (scrambled) yoki "estrellados" (qovurilgan) yoki Huevos a la Mexicana kabi boshqa mutaxassisliklar haqida so'rashingiz mumkin. Ushbu galereyada,

10dan 10gacha

Chilaquillar

Chilaquillar - bu juda mashhur Meksika oshxonasi. Bu qizarib pishgan jo'xori moyi tortillaslari sousga boqiladi va pishloq va kofe qaymoqqa sepiladi va bir oz mayda dilimdagi piyoz va maydanoz bilan qoplanadi. Chilaquillar faqat o'ngda bajarilganida, ular na hijyenik, na juda qattiq, ammo mukammal vositachilik nuqtasi. Asosiy tanlovlar chilaquillar verdes yoki rojos (yashil yoki qizil), lekin siz boshqa soslarni topishingiz mumkin. Ular tez-tez refridangan fasol va tuxum yoki go'sht tanlovi bilan mashg'ul.

06 dan 10gacha

Huevos a la Mexicana

Meksikalik tuxum, "Huevos a la Mexicana" piyoz, pomidor va chili qalampiri bilan pishirilgan tuxum - ko'pincha jalapeño, lekin ba'zan serrano chili, bu spicier bo'lishga intiladi. Bu ism, qo'shilgan sabzalar Meksika taomlarining ranglarini idish berishiga bog'liq. Agar juda baharatlı bo'lishini istamasangiz, "con poco chile" (faqat bir oz chili bilan) belgilashingiz mumkin, lekin agar siz uni achchiq his qilsangiz, buni ham aytib o'tishingiz mumkin: "bastante chili" Chet elliklarning yumshoq ovqatni afzal ko'rishini taxmin qilish.

07 dan 10gacha

Enchiladas Suizas

Shveytsariya, ehtimol, bu taomni tanimas edi, lekin "Shveytsariya enchiladas" Meksikada ommaviy ovqat, nonushta yoki kunduzning har qanday vaqtidir. Tovuq bilan to'ldirilgan va yashil tomatillo sousida yopilgan, odatda, krem ​​mavjud bo'lgan va pishloq bilan qoplangan engil qovurilgan tortillalar. Shveytsariya krem ​​va pishloq qo'shimchalari tufayli kredit oladi, ammo taom Meksikaning Sanborn shahridagi restoranida paydo bo'lgan.

Enchiladas suizaslaridan tashqari, ko'plab boshqa enchiladalar ham mavjud. Ular mintaqaviy darajada juda ko'p farq qiladi. Ba'zan tovuq yoki pishloq bilan to'ldirilgan, ba'zida tortilla faqat sousda ho'llangan.

08 dan 10gacha

Nonushta Tacos

Tacos har kuni ajoyib taomni amalga oshiradi. Tacoslaringizni go'sht bilan to'ldirishni tanlashingiz mumkin, ammo ertalabki taom uchun keng miqdordagi plomba mavjud. Tanlovda ko'pincha guisados ​​(tayyorlangan idishlar yoki tez-tez tuxum, chorizo, kartoshka, boshqa go'sht va sabzavotlar bilan ovqatlanish) o'z ichiga oladi. Bir oz pishloqli va salsa bilan, ehtimol, bir oz guakamole bilan tortillada sevimli qo'shing va mukammal nonushta variantni bor.

09 dan 10 ga

Tamales

Tamales - bu boshqa birorta an'anaviy Meksika taomidir. Ular turli xil plomba moddalari bilan makkajo'xori xamiridan tayyorlangan. Ular ko'pincha jo'xori qobig'iga o'ralgan, ba'zan esa banana bargi.

Guajalota yoki torta de tamal Meksikadagi ishchilar orasida tezda nonushta qilish uchun mashhur. Bu, asosan, tamil (ba'zan chuqur qovurilgan!) Bolililo'ra rulosida tamal sendvich (karbatlar va boshqa karbong'oqlar!) Bilan to'ldirilgan. Ko'cha ko'chkilarida ertalab sotiladigan ko'cha sotuvchilarni topasiz.

10 dan 10 gacha

Omlet

Go'sht, sabzavotlar, pishloqlarni yoqing va barcha tuxum konvertida o'ralgan rohatlaning. Kunni boshlashning ajoyib usuli!