Boshlang'ich gurmeler uchun ideal kurs
Agar siz Parijning markazida frantsuz taomlari mashg'ulotlarini izlayotgan bo'lsangiz va ingliz tilida o'qitadigan bo'lsangiz, La Cuisine Parijni pishirish maktabi katta imkoniyatdir. Ayniqsa, havaskor oshpazlar va oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganish va lazzatlanish omillarini mutlaq qattiq va aniqlik bilan o'rganish va bahramand bo'lish uchun qulay muhit yaratish uchun bu kompaniyaning taqdim etadigan pishirish kurslarining sxemasi puchga chiqmasligi kerak.
Tegishli ma'lumotni o'qing: Parijning to'liq gurme ko'rsatma
Yaqinda frantsuz-amerikalik juftliklar tomonidan gastronomiya tanlovi uchun haqiqiy ehtiros bilan tashkil etilgan La Cuisine Parij, shunchaki samimiy do'stona muhitni taklif qilmoqda.
Ularning veb-saytiga tashrif buyuring
Mening tarozi:
- Ajablanadigan, noqulay muhit
- Mening sinfimni boshqaradigan oshpaz do'st va tajribali edi
- Toza, jozibali binolar va issiq xodimlar
- Sein va shaharning ajoyib manzaralari bilan markaziy mavqega ega
- Ingliz va frantsuz tillarida ko'plab kurslarni taklif etadi
Mening kamchiliklarim:
- Sinf butunlay ishtiyoqli yondoshishga ruxsat berish uchun biroz qisqa edi
- Maktab oldindan belgilangan ko'p kunlik yoki ko'p haftalik dars paketlarini taklif etmaydi
Qisqacha kurs haqida ma'lumot va amaliy ma'lumotlar:
- Kurs mazmuni: An'anaviy frantsuz, organik, pirojnoe va shokoladlar va an'anaviy bozor xarid qilishlari eng mashhurlar qatoriga kiradi.
- Ta'lim tili: ingliz yoki frantsuz
- Kurs narxi: Shaxsiy kurslar narxi uchun La Cuisine Parijga murojaat qiling.
- Manzil va manzil: 80 Quai de l'Hôtel ham Ville, 4th arrondissement , Metro Hotel ham Ville, Ponte Marie
- Telefon: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Rasmiy La Cuisine Parij veb-saytiga tashrif buyuring
- Sinf davomiyligi: Ikki-to'rt soatdan
A mazali kunduz: mening to'liq sharhlarim
Menga "La Cuisine Paris" da xamir ovqatlar va shokolad sinfiga taklif qilingan edim - ajoyib pishirish va shirinliklar - bu mening kuchli kiyimlarimdan biri.
Lekin men doimo xushbo'y atamamga qo'l urishga urinib ko'rgan bo'lardim. Bu "singan" bo'lish uchun ajoyib imkoniyat edi.
Parijda eng yaxshi patisseries (Pastries) do'koni haqida
Kirish
Franco-amerika er-xotinlari va egalari Jane Bert va Olivier Pugliesi-Conti bilan salomlashdi, u meni Parij shahridagi Hotel de Ville (Sein daryosi) yaqinidagi Sein daryosi qirg'og'ida joylashgan pishadigan maktabning yangi manzilini ko'rsatdi. Aytganday, katta oshxona derazalari daryo va shaharning ajoyib ko'rinishiga ega.
Tegishli: Sein daryosi haqida: haqiqat, tarix, sayr
Ularning sobiq hayotlarida Jeyn va Olivier o'z navbatida korporativ bank va boshqaruv konsaltinglarida ishlagan. Ikkala xushbo'y oziq-ovqat, er-xotin o'tish va ingliz va frantsuz ma'ruzachilariga ovqat pishirish maktabini yaratish qaror qildi. "Men avvalgi hayotim uchun korporativ bankir sifatida rahmat aytdim, chunki onam odamlarga gapirib berishni yaxshi ko'rardi, men qozondan tashqariga chiqdim va olovga o'tdim ... yoki ehtimol boshqa yo'l", dedi Jeyn.
Oshxonadagi yuqori qavatda (quyoshli, yoqimli, eng zamonaviy uskunalar bilan jihozlangan), mehribon ustoz Justin Uord (maktabda ishlaydiganlardan o'ntasi) shogirdlarni bilib olishdi. Texasdan boshlab, Justin nufuzli Gregoire Ferrandi oshxona maktabida Parijda o'qitiladi va shaharda To'y keklari prospektida ishlaydi.
Menyu: Shokolad Suffleni va Limon Meringue Tartelettes
Justin bizni ikki klassik frantsuz retseptiga ishlaydigan (taxminan 10 nafar talaba, ingliz tilida gapiradigan): shokoladli sufle va limon tuxumdonlari. Faqat ikki soatlik dars uchun talabchan bo'lib tuyuldi, lekin biz bu narsaga intildik, ingredientlarni o'lchaymiz, shokoladli qozonlarni tortib olamiz, barmoqlarimizni limon sharbati bilan yopishtiramiz va xamir bilan tartelet qoliplarini mukammal tarzda chizish bo'yicha bilib olamiz.
Eng qiyin daqiqalar bormi? Sufle uchun shokolad, tuxum va sariyog 'aralashmasini ishlating (albatta qo'llaringizni qo'ltig'iga tegmasdan spatuladan foydalanib olishingiz kerak). Quloq solingan qopqoqni (ehtimol, eng qo'rqinchli, ammo eng yoqimli qism) foydalanib, chiroyli tarzda pastga torting. Ovqatlanishdan oldin suflyorlarning yiqilmasligiga ishonch hosil qilish.
Biroz chalkashliklarni va chalkashliklar bor edi, lekin umuman ta'riflar chiroyli bo'lib chiqdi.
Mening yagona haqiqiy tanqidimmi? Sinf bizning qisqa vaqt ichida ikki shirinlik qilishimiz uchun etarli vaqtni belgilash uchun biroz qisqa edi, va oshpaz o'z-o'zidan bir nechta vazifalarni bajarishga majbur bo'ldi. Bu esa, boshqa usullardan foydalanishga olib keldi.
Umuman olganda, men sinfni qiziqarli va qulay deb topdim. Bizning harakatlarimiz natijalari mazali edi (men ikkita limon go'shtini tortib olishdi va ularni tezda iste'mol qildim) va men o'z oshxonamda o'rgangan narsalarni sinab ko'rishga intilaman. La Cuisine Parijni pishirishni istagan va oshxona oshxonasini kengaytirishni xohlaydigan ingliz yoki frantsuz tilidagi ma'ruzachilarga tavsiya qilaman, lekin baribir, barchasini xursand qilishni xohlayman.
Ularning veb-saytiga tashrif buyuring
Sayohat sohasida keng tarqalgani kabi, yozuvchiga ko'rib chiqish uchun bepul xizmatlar taqdim etildi. Ushbu sharhni ta'sir qilmagan bo'lsa-da, --thisni.com, barcha mumkin nizolarni to'liq oshkor qiladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun axloqiy siyosatimizni ko'ring.