Yaponiyada ovqatlanayotganda sayohlar axloq qoidalari haqida bilishi kerak
Yaponiyaga tashrif buyuruvchilar ko'pincha turli xil ovqatlar haqida hayajonga tushishadi, lekin ko'pchilik odamlar restoranlarda va yaponiyadagi uylarda boqish haqida ozgina asabiylashmoqda. Yaponiyaga borishdan avval asosiy jadvalni bilish foydali bo'ladi.
Ovqatdan oldin va keyin "rahmat" deb aytish
Yaponiyadagi eng muhim jadval qoidalari ovqatdan oldin va keyin an'anaviy so'zlar aytadi. Yapon xalqi odatdagidek, ovqatdan oldin "Itadakimasu" va ovqatdan keyin "Gochisousama" ni aytadi.
Itadakimasu Yapon tilidagi taom uchun rahmat. Gochisousama taomning oxiri va pishgan va xizmat qilganlarga minnatdorchilik bildirishlarini aytadi. Agar siz yaponiyaliklar bilan ovqat yeyayotgan bo'lsangiz, bu so'zlarni aytib, ularning urf-odatlarini hurmat qiling.
O'tirish
Yostiqsimon taxta ustida o'tirib, Yaponiyada past stollarda ovqatlanishadi. Sehpadan oldin poyafzallarni olib tashlash odat tusiga kiradi. Boshqalarning yostiqlariga boqmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Chopsticksdan foydalanish
Yapon xalqi pichoq, vilkalar va qoshiqni ba'zi ovqatlarni iste'mol qilish uchun ishlatadi, lekin chopxonalar hali ham eng ko'p ishlatiladigan idishlardir. Qalamni ushlab turganidek, bosh barmog'i bilan o'rtada va indeks barmoqlari orasida eng yaxshi po'stini ushlab turing . Pastki dudbo'yi bosh barmog'i va barmoq bilan tuting. Oziq-ovqatlarni qabul qilish uchun faqat eng yaxshi dudbo'ronni olib boring.
Chopstik xulq-atvoringiz sizning chopxonalaringizdan boshqa birovning chopstiklariga to'g'ridan-to'g'ri ovqat bermaslikni talab qiladi.
Ayniqsa, guruch kosasi ichiga ovqat pishirishni vertikal ravishda yopishmaslik ham muhim. Oziq-ovqatlardan ustunlarni chopish yoki ularni birovga ko'rsatish uchun ishlatish ham muloyim emas.
Kassalardan eyish
Kichkina piyola guruch yoki sho'rvani iste'mol qilayotganda, idishingizni og'zingizga olib tashlash sizni oziq-ovqatni qoldirishga xalaqit bermaydi.
Sho'rva qoshig'ini olmaganingizda, sho'rvani idishdan yutib olish va qattiq ovqatlarni choppichlar bilan iste'mol qilish to'g'ri bo'ladi.
Noodle'larni eyish
Noodlelarni og'izga olib kelish uchun chop etishdan foydalaning. Noodle sho'rvalar uchun, shuningdek, keramika qoshiqdan foydalaning yoki bulyondan ichish uchun to'g'ridan-to'g'ri idishdan ichasiz.
Yaponiyada keng tarqalgan bo'lib, ramen va soba kabi makaron yeyish paytida shovqini chiqarishga odatiy holdir. Odamlar oziq-ovqat tovushlarni yaxshiroq ta'riflashadi, deb o'ylashadi. Biroq, boshqa ovqatlarning tovushli chaynashlari qo'pol hisoblanadi.
Sushi va Sashimi yeyish
Sushi va sashimi sizning qo'llaringiz yoki choppichlaringiz bilan egan bo'lishi mumkin. Bir parcha bir luqma ichish kerak. Oziq-ovqatlarning kattagina turlari uchun ozuqani mayda-chuydalarga almashtirish uchun chop etish dastidan foydalanish ma'qul.
Tarkibi soya sosini, isabi va zanjabilni o'z ichiga oladi. Sizning foydalanadiganingizdan ko'ra ko'proq so'ya sosini to'kmaslikka ishonch hosil qiling, chunki u isrofgarchilik sifatida qabul qilinadi. Susi bilan yaxshi suxbat uchun, oshpaz uni allaqachon qo'shib qo'ygan bo'ladi. Agar siz ko'proq isabi qilmoqchi bo'lsangiz, faqat sushi chefni xafa qilmaslik uchun ozgina miqdorda foydalaning. Sasimi bo'lagiga vasiyli yoki zamin zanjabili soya sosiga botirilishdan oldin qo'shiladi.
Ichkilik ichish
Boshqalarga ularning ichimliklari bilan xizmat qilish odobli, lekin o'zingizni to'kib tashlamang.
Har bir kishi sharobga ega bo'lgach, yaponcha ko'zoynagini ko'taradi va "ko'ngli" deb ataydigan "kampay" so'zini aytadi.
Aksariyat madaniyatlarda bo'lgani kabi, rasmiy restoranlardagi mast bo'lishga ham yo'l qo'yilmaydi. Izakaya kabi rasmiy restoranlarda kamroq bo'lsa, siz boshqa mijozlarni bezovta qilmaguningizcha qabul qilishingiz mumkin.