Truffles Italiya va Italiyaning shimoliy va shimolidagi truffle yarmarkalari va festivallari bilan nishonlanadi. Trifel ko'rgazmasiga borish Italiyaga tashrif buyuradigan oziq-ovqat mahsulotlari uchun zarurdir.
Truffles asosan Piedmont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna va Le Marche hududlarida joylashgan. Oktyabr va noyabr oylarida bu mintaqalarda ko'plab oq truffle yarmarkalari mavjud va Italiyaning bu qismida oq truffle, tartufo bianco bilan qilingan kuz ovqatlar ko'p.
Xushchaqchaq truffle bilan qilingan ovqatdan ko'ra ko'proq romantikroq bo'lishi mumkinmi?
Agar siz trüflar sotib olishni xohlamasangiz ham, truffle ko'rgazmasiga borish qimmatga tushadi. Yangi truffllar hidi havoni to'ldiradi va mahalliy ishlab chiqariladigan trulli idishlar (odatda restoranda to'lashingizdan ko'ra ancha kam) uchun sinab ko'rishadi. Ko'pincha ko'ngil ochish va imtiyozlar pishloq, salam, asal va sharob kabi mahalliy taomlarni sotadi.
Fall White Truffle Yarmarkalar
Piedmont
- Alba oq truffle fair and market, Italiyada eng yaxshisi, hafta oxirida oktyabr oyining o'rtalaridan noyabr oyining o'rtalariga qadar o'tkaziladi. Truffle bozori va ko'rgazma bilan bir qatorda, ko'pgina o'yin-kulgilar ham mavjud. Tadbirlar konsertlar va gastronomik stendlar bilan boshlanadi va truffle dunyo auktsioni va sayyohlar uchun oq trüfli yurish bilan yakunlanadi. Hatto eshak poygasi ham bor.
- Monkalvo, Piedmont shahrining Monferrato hududida, oktyabr oyining oxirgi ikki hafta oxiri bo'lgan oq truffle yarmarkasi ham mavjud.
Toskana
- San Miniato Truffle ko'rgazmasi, La Sagra del Tartufo Bianco , San-Miniato'ning o'rta asr tepaliklarida noyabr oyida ikkinchi, uchinchi va to'rtinchi dam olish kunlari o'tkaziladi. Italiya hududida oq truffilllarning 25 foizi ushbu hududlarda ishlab chiqariladi va noyabr - truffle yig'ish mavsumi yuragi. Oziq-ovqat va qo'l san'atlari stendlari, o'yin-kulgi va restoranlarda esa o'rtacha narxdagi truffle menyular bo'ladi. Agar sizda truffles bo'lmasa, bu kirish uchun ajoyib joy.
- Siena yaqinidagi San Giovanni d'Asso, noyabr oyining ikkinchi va uchinchi dam olish kunlari va hafta oxiri ochilgan truffle muzeyi yaxshi truffle festivaliga ega. Volterra oktyabr oyining oxirida va noyabr oyining boshida oq truffle yarmarkasini o'tkazmoqda.
Le-Marche
- "Trüf sarmoyasi" deb nomlangan shaharning "Acqualagna", oktyabr oyi oxiridan boshlab noyabr oyining o'rtalariga borib, hafta oxirida oq trüf fairini o'tkazadi. Urbania yaqinidagi Vado shahridagi Sant'Angelo, hafta oxirlarida oktyabr oyida bir necha hafta davomida truffle yarmarkasiga ega.
Umbria
- Pietralunga, oktyabr oyining o'rtalarida Truffles savdo ko'rgazmasida joylashgan Mostra Mercato del Tartufo'yu egallaydi.
- Citta di Castello noyabr oyida Truffle va o'rmon mahsulotlari yarmarkasini o'tkazmoqda.
Emilia-Romagna
- Bobbio oktyabrning yakshanba kuni birinchi hafta oxiri bir truffle va qo'ziqorin yarmarkasi o'tkazadi.
- Savigno, Boloniya qirg'og'idagi tepaliklarda Savigno Sagra del Tartufo'yu noyabr oyida uchinchi yakshanbaga joylashtiradi.
- Sasso Marconi, Bolonya provintsiyasida, noyabr oyining birinchi dam olish kunlarida truffle sagra ishlab chiqaradi.
- Calestano, Parma janubidagi tog'larda ajoyib muhitda, har yarim yakshanbadan oktyabr oyining o'rtalariga qadar noyabr oyining o'rtalariga borib, Qora Truffle ko'rgazmasini o'tkazadi.
Molise
- San Pietro Avellana , ba'zan oq truffle uyi deb nomlangan, noyabr oyining birinchi haftasi va avgustning ikkinchi yakshanba kuni qora truffle yarmarkasi uchun truffle bozoriga ega. Shahar, Agnone shahrining 35 km g'arbida, Molise shimoli-g'arbiy chegarasida joylashgan. Molise mintaqasi ko'pincha trüflar joyiga aylanib ketgan bo'lsa-da, Italiyaning ko'plab grufflerini aslida bu mintaqadan keladi.
Truffle Ov va Truffle Ekskursiyalar:
O'zingizni ov qilishni truffle qilishni xohlaysizmi? Italiya tanlang , bu 3 truffle ov safari:
- Sharob va Truffles Ekskursiyasi - Piedmontda truffle ovni, Alba-da tushlik uchun bo'sh vaqtni va Barbaresko prodyuserida sharobni tatib ko'rishni o'z ichiga olgan bir kunlik sayohat. Langhe mehmonxonasida transportni o'z ichiga oladi.
- Le-Marche-dagi Truffle ovchilik - deyarli barcha yillar mobaynida truffle olgan Ascoli Piceno yaqinidagi qishloqda Truffle ov. Bundan tashqari, truffle tushlik ham bor. Ascoli Piceno'dan keladigan qatnovni o'z ichiga oladi.
- San-Miniato va Truffles Tuscany-da - San-Miniato Tuscan tepalikka shahri yaqinidagi Truffle ovchiligi, keyin mahalliy sharobda tushlik va sharob tadab. Pick up va Florensiya mehmonxonasida qoldiring.
Bundan tashqari, mehmonxonada qo'shimcha narxlarda truffle ov tajribasi ham mavjud.
Emilia Romagna shahridagi Forli 'tepasidagi tepaliklarda, Al Vecchio Convento'da mehmonlar truffle ov va boshqa tadbirlar uchun ro'yxatdan o'tishlari mumkin. Toskana shahrida joylashgan Castelfalfi Resort , truffle ovni taklif etadi.