Ushbu ettita eng yuqori baholangan ovqatlanish joylari Bask va Katalanga tegishli
Odamlar Ispaniyada Mishel yulduzlari haqida gaplashganda, odatda uch yulduzli yulduzxonaga, jumladan, San-Sebastyanning Bask shahrida uchta shaharga murojaat qilishadi. Mishel, har yili butun dunyo bo'ylab ko'plab restoranlarga yulduzlarni mukofotlaydi, lekin bu uch tasavvurli joy. 2017 yil kuzidan boshlab Ispaniya ettita uch yulduzli Michelin restoranlariga ega. Har bir kishi haqida ma'lumot olish uchun o'qing, ularning joylari, takliflari va falsafalari haqida ma'lumot.
01dan 07 gacha
El Celler ham Can Roca
Barselona yaqinida joylashgan El Celler de Can Roca uchta birodarning ishi: Xose, Xordi va Joan Roka. Restoran uchta, beshta, to'qqiz ta taom va ajoyib sharob qabrlari bilan uchta menyuga ega. Birodarlar ovqat tayyorlashga bo'lgan ehtiros dastlab Jon Rokaning yonida, ularning ota-onasi Girona shahrining chekkasida joylashgan Taiala shaharchasida joylashgan tashkilot joylashgan. "El Celler de Can Roca" dunyoning eng yaxshi 50 ta eng yaxshi restoranlari qatoriga kiradi va dunyoda birinchi o'ringa loyiq deb topilgan.
02 ning 07
Akelarre
San Sebastianda uchta uch yulduzli restoranlardan biri bo'lgan Akelarreda ikkita set menyusi va bir alakart bor. Uning idishlarida gurkirang pyuresi bilan qovurilgan omar va tuxum va ikra mavjud. Biscayning panoramik Koyiga qaraydigan ushbu restoranda 1975 yilda Akelarreda ishlay boshlaganligi sababli, mehmondo'stlik va chiroylik bilan yugurishni boshqargan oshpaz Pedro Subijana rahbarlik qilmoqda.
03 ning 07
Arzak
Restoran San-Sabastianning tashqarisida joylashgan Xuan Ramon Arzak restoran egasi bo'lgan oilada tug'ilgan. Teng taniqli Maite Espinaning yordami bilan Bask taomlarini o'z uslubini ishlab chiqarmagunicha, u ko'mir ustidan go'shtni qovurib boshladi.
04 dan 07 gacha
Martin Berasategui
Martin Berasategui dasturxonlari mayin zaytun, qora zaytun bonbon va qovurilgan kabutar, margarin, kartoshka va arugula marullari bilan qizil kefalli qutuliladigan kristallarni o'z ichiga oladi. Bu ro'yxatda uchinchi San Sebastian restorani. Masalan, San-Sebastianning Bask shahrida dunyodagi har qanday shaharga qaraganda odam boshiga ko'proq Mishel yulduzli restoranlar bor.
05 dan 07 gacha
Carme Ruscalleda ning Sant Pau
Ushbu Katalan restorani "tapas mikro" menyusiga va liyofilize qilingan kolbasa va jambon taomiga ega asosiy menyuga ega. Qo'l ustasi Carme Ruscalleda o'zining xodimlari va idoralari idishlarini ovqatlarni del-cap-plat falsafasiga - "boshdan to plastinka" ga - "Maresme" ning ilhomidan, "dengiz, va madaniyat" qirg'oq.
07 of 07
Azurmendi
Azurmendi boshqa bir bosqinchi uch yulduzli restoran Bilbaoning yaqinida joylashgan. 2005-yilda ochilgan ushbu restavratsiya barqarorlikka qaratilgan va 2014 yilda 50 ta eng yaxshi restoranlar tomonidan dunyodagi eng barqaror restoran sifatida tan olingan. Haqiqatan ham, veb-sayt quyidagilarni ta'kidlaydi:
"Restoran nafaqat atrof-muhitga zarar etkazadigan materiallar bilan, balki o'z chiqindilarini qayta ishlaydi, yomg'ir hosil qiladi va geotermal energiya bilan o'zini sovutadi".
07 of 07
Quique Dacosta
Ispaniyaning sharqida joylashgan Denia, odatda Mishel sifatli oziq-ovqat bilan bog'liq emas, lekin 2012-yilda ushbu restoranning egasi / sherigi o'zining uchinchi yulduziga ega bo'ldi. "Endi biz o'zimizni ko'rsatishni istaymiz, ingredientlar va unutilgan lazzatlar ", deydi kvik Dacosta, Ispaniyada avant-garde oshxonalaridan biri.