Cortadosdan Kafe Solosga, Ispaniyaning qahva ichimliklar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
Agar siz Ispaniyaga safar qilsangiz va ertalab yoki kunduzda kofeinni tuzatishni izlayotgan bo'lsangiz, ispan kafesida ichimlik tanloviga buyurtma berishni xohlasangiz, tilingizda ravon bo'lsa ham, qiyin bo'lishi mumkin. Siz qahva (ispan tilida kafe , amerikalik deb ham atashgan ) deyishingiz mumkin , chunki kofe va choyni Ispaniyaning kafedralarida buyurtma qilishning ko'p yo'llari mavjud.
Ispaniyaning qahva ichimliklar turlari
Bugungi kunda sizni boshlash uchun katta kostyumlar joe istagi bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ehtimol, eng kafe menyusida topilgan ichimliklar kamida bittasini qoniqtirasiz.
Sizning eng zo'r tanlovingiz katta kafe yoki yuqori sifatli kafeteryaga tashrif buyurishdir. Bu erda siz qahva ichimligi variantlarini tanlashingiz mumkin.
- Kafe solo - bu Ispaniya bo'ylab "spresso", ya'ni mamlakat bo'ylab qahvaning standart shakli. Agar siz ushbu tanlovni juda kuchli deb bilsangiz va siz sutdan iste'mol qilmasangiz, uni qo'shimcha suv bilan buyurtma qilishingiz mumkin (bu kafe nafaqat kafe sifatida tanilgan), Lekin, bu sizning Amerikao ekanligingizni bilib olish uchun o'lik sovg'a, shuning uchun bartista uchun masxara qilish uchun tayyor bo'ling.
- Sut bilan Espresso kafe koncheka deb ataladi . Bu Ispaniyada xizmat qiluvchi qahva ichimligining eng ommalashgan shakli bo'lib, ko'plab kafe va kafeteryalarda yaxshi stakan topasiz.
- Kortado ispancha so'zdan keladi, ya'ni "kesish" degan ma'noni anglatadi. An'anaviy ravishda bu spirtli ichimliklar bir necha marta ko'pikli birgina espresso shishasidir, ammo shaharga bog'liq har qanday narsalarni bildirishi mumkin. Misol uchun, Barselonada kafelar leche va kortado o'rtasidagi farq yo'qolgan. Shuning uchun siz Barcelonan kortadonini mamlakatning boshqa joylaridan ko'ra juda ko'p milkier bo'lishingiz mumkin. Agar siz Barselonadagi kortadoga buyurtma berishni istasangiz, Ispaniya kabi boshqa kortado kon poca lecheni so'rab harakat qilmoqdasiz, bu "kichik sutli qahva" degan ma'noni anglatadi. Kortado , ba'zan kafeda manchaado deb ataladi, bu sut bilan bo'yalgan kortadoni anglatadi. Bu atama har xil ichimlik bo'lib, leche manchada deb nomlanadigan narsalar uchun noto'g'ri bo'lmasligi kerak.
- Leksancha mahsulotini buyurtma qilish juda oz qahvali ichadigan, lekin juda ko'p sut ichishga olib keladi. Ushbu ichimlikni "to'g'ri" chashka qahva o'rniga ko'proq qahva ichadigan sutli ichimlik sifatida o'ylab ko'ring. Masalan, Sevilya kabi shaharlarda janubda ko'proq mashhur bo'lsa-da, bu ichim juda keng tarqalgan emas.
- Agar siz kofeinni iste'mol qilishni istamasangiz, ammo qahvaning xushbo'y hidi bilan ichishni istasangiz, desafinado kafeliga buyurtma bering , bu faqat kafeinsiz qahva degan ma'noni anglatadi. Katta kafelarda sizning ichimliklaringiz barista tomonidan espresso mashinasini ( de maquina ) qo'llash orqali amalga oshiriladi, lekin ko'pincha uni sachta ( de sobre ) orqali topasiz.
- Agar ispan issiqligi juda issiq ichimlikka sho'ng'iysada , kofe kuy-hiyelo buyurtma qiling, ya'ni espresso yonida bir qadah muz bilan xizmat qiladi. Sizning sharobingizni qabul qilsangiz, siz tezda muzlatib qo'yib, tezroq espressoni to'kib tashlashingiz kerak. Yozgi oylarda bu ichimlikning ommabop bo'lishi ajablanarli emas, lekin odatda yil davomida buyurtma berishingiz mumkin.
- U erda shirin tish uchun kafe bonbon deb nomlangan ispaniyalik buyurtma berishni xohlashingiz mumkin. Boshqa barcha qahva ichimliklar singari, shirinsiz qoshiq sut qo'shilishi bilan, espresso ishlatiladi. Ushbu ichimlik ba'zan mintaqadagi kafe kortado kondensati deb ataladi yoki mintaqaga qarab boshqacha tarzda tayyorlanadi.
- Kafe bonbon con hielo kafe bonboniga o'xshash tarzda ishlab chiqariladi, ammo muz ustida ham quyiladi. Lazzat Vetnam muzli qahvaga o'xshaydi va yoz oylarida juda talab qilinadi.
- Leche y leche (ya'ni sut va sut) qahvaxona bonboniga o'xshash, ammo oddiy sut va shirinliklangan sutning teng qismlarida
- Kafe vienes (Vena qahvusi ) - bu sos bilan ishlaydigan espresso va katta kofe krem bilan qoplangan.
- Kafe Irlandes irland qahvalarini tarjima qiladi. Hech bir ispan suvi emasligi aniq bo'lsa-da, bu spirtli davolanish, viski yoki Baileys Irlandiyalik krem bilan ishlangan espressodan iborat.
- Agar aroqni viska bilan tanlasangiz, uning o'rniga aroq otilgan holda xizmat ko'rsatiladigan " Russo" kafeini ko'ring.
- Kafe karajillo- da spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi va kafe yoki mijozning afzalligiga qarab konyak, viski, aniset yoki rum bilan tayyorlanishi mumkin.