Haluski Pitsburgdagi Polshalik-slovakiyalik sevimli
Haluski (taniqli hah-loosh-kee) - tuxum makaronlari va qovurilgan karamning ajoyib kontsentrati. Pishiriqlar G'arbiy Pensilvaniya shtatida va yaqin mamlakatlarda mashhur bo'lib, Pittsburgda alohida tanlangan.
Pitsburg muntazam ravishda AQShning eng yashirin shaharlaridan biri bo'lib, yaqinda butun dunyoda o'rin olgan. Pitsburgdagi bu xususiyatlar ikki xil xususiyatga ega bo'lib, ular hayotiy obro'-e'tiborga egaligi va merosi bilan bog'liq .
Pitsburgning tomi har yili kengayib boradi, chunki u ko'plab odamlar Allegheny va Monongahela daryolari o'rtasida va Ogayo daryosining boshida cho'kib ketgan bu toshni topadi. Pittsburghers har bir narsaga, sandviçten salatlargacha bo'lgan kartoshka qo'yishdan ko'proq narsani qilishadi; shaharning boy immigrantlar tarixi va uning turli xil etnik tabiati mintaqada turli lazzatlar va idishlarga xizmat qiladi.
Haluski - bu Pitsburg mintaqasidagi ushbu xilma-xillikning ajoyib namunasidir. Preparatni tayyorlashning murakkab emasligi, ayniqsa, qisqagina qilib, o'z makaronini tayyorlash o'rniga do'kondan tuxum makaronidan foydalansangiz va hech qachon tayyor bo'lmasangiz!
Qiyinchilik darajasi: O'rtacha
Vaqt kerak: 1 soat
Sizga nima kerak
- 1 tuxum
- 2 stakan un
- 1 choy qoshiq sut
- tuzning chimchiligi
- 1 ta o'rta shirin piyoz, tug'ralgan
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 bosh karam
Yo'nalishlar
- Bir tuxumni yaxshi sindir.
- 2 stakan non va bir chimdik tuziga aralashtiramiz.
- Sekin-asta 1 choy qoshiq sut qo'shing va siz qattiq xamir bo'lmaguningizcha, aralashtirasiz.
- Nozik taxta ustida nozik (1/8 "qalin) chiqing.
- Xamirni 1 "keng va 2" uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
- Iplarni bir vaqtning o'zida qaynoq suv qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring.
- Drenajlang, yuving va quriting.
- Noodle quruq bo'lsa-da, bir osh qoshiq sariyog 'ichida 1 ta tug'ralgan piyozni sote qiling.
- Hammayoqni boshini ingichka chiziqlarga solib, piyoz qo'shing. Hammayoqni sotish uchun pishiring.
- Hammayoqqa noodle qo'shing va qariyb 30 daqiqa davomida pishiring.
- Issiqlang va zavqlaning!
Pishirish Maslahatlari va Tanlovlar
O'z makaroningizni tayyorlash uchun vaqt yoki sabr-toqatingiz bo'lmasa, siz uy qurilishi uchun tayyorlangan to'ldirilgan idishlar uchun tayyorlangan keng tuxumli tayyor mahsulotni o'rnini egallashingiz mumkin.
Hammayoqni qovurib bo'lgach, ba'zi odamlar karamni engil jigarrang qadar pishirishni yaxshi ko'radigan bo'lsa, boshqalari uni tender qilish uchun etarlicha uzoq vaqt pishirilgan holatga keltiradi. Har ikkisini sinab ko'ring va tanlaganingizni ko'ring!
Bundan tashqari, bir variant: Hammayoqni va piyoz sautee qilayotganda, zaharli urug'lardan ½ choy qoshiq qo'shib ko'ring.
O'zgarish sifatida ba'zi odamlar xizmat qilishdan oldin tvorogni aralashtirmoqchi.