#FlashbackFriday 1960 va 1970 yillarda avialayner menuslari

Osmonda restoran

O'tmishning aviatashuvlari menyusi juda boy edi. Ular, shuningdek, mamlakatning oshxonasini namoyish etishga intiladigan rangli dizayndagi nozik qog'ozga yozilgan. Albatta, bu sanoatda hali ham tartibga solingan kunlarda, ko'pchilik aviakompaniyalarning daromadlari kafolatlangan.

Shimoliy-G'arbiy Universitet transport kutubxonasining Menyu to'plamida hozirgi kunda jahonning 54 ta global aviakompaniyasidan, kruiz kemalari va temir yo'l kompaniyalari tomonidan 1929 yildan hozirgacha 400 dan ortiq menyu mavjud. To'plam AQSh aviakompaniyalari tomonidan boshqariladi, shuningdek, Evropa, Osiyo, Afrika, Avstraliya va Janubiy Amerika tashuvchilarini o'z ichiga oladi.

To'plamning asosiy qismi 1935 yilda birinchi parvozini amalga oshirgan Jorj M. Foster tomonidan sovg'a qilingan. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti va YuNISEF, shu jumladan, xalqaro tashkilotlarga antropolog va konsultant sifatida 70 yil davomida butun dunyoga sayohat qilgan. Uning 371 ta menyusiga bag'ishlangan xayriya tadbiri mobaynida, uning parvoz kunlari va samolyot turlari, ovqat va sharob sharhi va tavsiflari bilan bog'liq yozuvlar va izohlar yozdi.

Quyida 1960 va 1970-yillarni ifodalovchi to'plamdan olingan 20ta havo yo'li menyusi mavjud. Barcha fotosuratlar Northwestern Universiteti transport kutubxonasining Menyu to'plamiga xush kelibsiz.

• 01dan 20gacha

  Xitoy havo yo'llari

  Ushbu menyu 1973 yil iyul oyida Tayvanning Tayvan bayroqlarini tashuvchi samolyotida Taypey va Tokio o'rtasida Boeing-707 samolyotida bo'lgan. Etti sahifada alkogol va alkogolsiz ichimliklar, G'arbiy nonushta ovqatlari va qovurilgan o'rdakli l'orange va Xitoyning qovurilgan guruchlari mavjud.

• 02dan 20gacha

  Mexikana

  Bu mamlakatning eng qadimgi aviakompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan, 2010 yil avgust oyida faoliyat yuritishni to'xtatib qo'ygan mexnat navigatsiya menyusi. Qo'shilgan ichimliklar Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tekila va Charlz Xeydsiek shampani hisoblanadi.

• 03 dan 20gacha

  Havo Hindiston

  Bu 1973 yil iyun oyida Tokiodagi Gonkongdan Boeing-707 samolyotida mamlakatning bayroq tashuvchisi bo'lgan Boeing-707 parvozida namoyish etilgan. Majarajah Service kompaniyasi tovuq go'shti, guruch pilau va sabzavotlar, filet mignon, vanilla bavarois va pishloqli plastinkalarni namoyish etdi.

• 04dan 20gacha

  Malayziya aviakompaniyasi

  1974-yilda Kuala-Lumpurdan Jakarta (Indoneziya) aeroportiga parvoz qilgan samolyotda Boeing-707 samolyotida sayohatchilar salomatligi, Gavayi, Shveytsariya roti va turli xil shirinliklar mavjud edi.

• 05 dan 20 ga qadar

  Air Canada

  Bu Freeportdan, Bagamadan Torontoga, 1968 yil iyun oyida Kanada bayrog'i operatori ichidagi kokteyl menyu.

• 06 dan 20gacha

  Milliy aviakompaniyalar

  1968-yilda Mayami-San-Fransiskodagi Duglas-DC-8 reysi paytida yo'lovchilarga Orange Blossom va Florida Flip kabi maxsus kokteyllar topshirildi. Bundan tashqari, issiq otlar, sovutilgan qisqichbaqalar meynonetining ta'mi, Tovuqning Kiev yoki filon mignoni salat yoki sabzavotli, ohakli pirog yoki frantsuz xamirturushlari bilan yakunlangan. Va menyuni quyosh nurida aks ettirish vositasi sifatida ham xizmat qildi.

• 07 dan 20gacha

  KLM

  Ushbu menyu 1965-yil 2-avgustda Amsterdamdan Nyu-York shahriga Gollandiyalik bayroqni tashuvchi Duglas DC-8 xizmatida ingliz va frantsuz tillarida nashr etilgan menyu edi. Menyuda inglizcha sous bilan cho'chqa go'shtlari va qayiqlar Rossiya raguti.

• 20 dan 20gacha

  Shimoli-sharqiy havo yo'llari

  Ushbu samolyot Minneanapolisda joylashgan, 1966 yil 14 noyabrda Sietldagi Tokio, Yaponiya-Gongkong yo'nalishida Boeing-707 samolyotidan foydalanilgan Delta Air Lines bilan birlashtirilgan menyu. mart va de vin va Broiled pomidor Provencale.

• 09 dan 20gacha

  Deutsche Lufthansa

  Bu Germaniyaning flagmani Anchoragedan Frankfurtga (Germaniya), 1969 yil 14 iyunda Boeing-707 reysi bo'yicha menyus. Menyuda joylangan narsalar orasida, l'orange va qovurilgan sosda bug'langan turbotning qovurilgan o'rdaklari mavjud.

• 10 dan 20gacha

  Janubiy Afrika havo yo'llari

  Janubiy Afrika bayrog'i operatori ushbu menyudan 30 sentyabr 196 yilda Harare, Zimbabve shahridan Londonga parvozdan foydalangan. Menyudagi menyuga Fried sole va tarter sousi va Orange Cream Chantilly kirgan.

• 11dan 20gacha

  Continental Airlines

  Bu, 1979 yil 16 iyulda Vashington shahridan Denverga boradigan yo'lda, United Airlines bilan 2012 yil mart oyida birlashtirilgan Hyustonda joylashgan "Xyuston" shirkatining menyusidir. tovuq vodkaliano.

• 12 of 20

  Cathay Pacific

  Gongkong flagmani ushbu menyuda 1974 yil 16 yanvar kuni Malayziyaning Kuala-Lumpur shahriga parvoz qilgan. Bu nashr ingliz, yapon va xitoy tillarida nashr etilgan. "Chicken a la Kiev" va "vanilla muss" parvozlaridagi vakillar ma'nosini bildiradi.

• 13 dan 20gacha

  Pan Am

  Nyu-Yorkdagi "Boeing-747" yo'nalishidagi San-Fransiskodan Tokiyoga 5 oktyabr 1979 yil davomida tashrif buyuradigan menyuda. Navigatsiya menyusi tarkibiga Lut Kori va Chutney va Rice Pilav qo'shildi.

• 14 of 20

  British Overseas Airways korporatsiyasi

  1969-yilda " British Airways" ga Mayami-London yo'nalishi bo'ylab premer-tashuvchining menyusi. Menyudagi vakolatli ovqatlar panjara filesi biftek nicoise va tovuq chasseur ko'krak bo'ldi.

• 20 dan 20gacha

  American Airlines

  Ushbu menyu San-Frantsiskodagi Nyu-York shtatining Nyu-York shahriga, 1967 yil 16-oktabrda Fort-Uertdagi Teksas shtatidagi Boeing-707 samolyotida namoyish etildi. U tarkibiga pyuresi mo'g'ul sho'rvasi va "Fantasia torte" ning Demitasse vakili ovqatlari kiritilgan.

• 20 dan 20gacha

  Alitalia

  Bu Italiyaning flagmani tomonidan 1962 yil 27 avgustda Rimdan Nyu-Yorkka parvoz qilishda birinchi sinf uchun ishlatiladigan menyu edi. Tuxumlar, ikkilanadigan ikra, italyan salami, iste'mol qilish yoki qo'ziqorinli krem ​​sho'rva edi. Takliflar saltimbocca, mol go'shti yoki kanelloni fileto edi. Shirin pishloq, harlequin keki yoki meva savati edi.

• 20 dan 20gacha

  LAN Chili

  Samolyot Mayami shahridan Santyagoga, Chili markaziga 1985 yil 25 fevralda uchib ketadigan samolyotda bu taomga xizmat qildi. Sneklar sovuq kesilgan, frantsuz xamirlarini va pishloq idishni o'z ichiga olgan. Appetizatorlar ikra, qisqichbaqa ridi Neptun yoki qalampir va truffles edi. Maltalar filet mignon yoki tek du roi edi. Shirin uchun sayohatchilar qor to'pi, meva savatchasi yoki pishloq idishni tanladilar.

• 18 of 20

  Delta havo liniyalari

  Bu aviakompaniyaning Cincinnati markazidan 1992 yil 9 iyunda Parijga olib boradigan parvozdan olingan menyuda edi. Frantsuz va ingliz tillarida chop etilgan taom sho'rpoya aralash yashil salat bilan boshlandi. Entree tanlovi filet mignon, tovuq Elizabeth yoki dengiz mahsulotlari Neptunni o'z ichiga oladi. Shirin meva va pishloq yoki frantsuz xamirlarini tanlash edi.

• 19-qism

  Singapur havo yo'llari

  Bu samolyot Singapur-Sidney yo'nalishi bo'yicha xizmat ko'rsatiladigan aniq tushlik menyusidir. Nomsiz otlarni yaratganidan so'ng, sayohatchilar qo'ziqorinli qo'ziqorinli tovuqni yoki istiridyadli sous bilan qovurilgan cho'chqa go'shtini tanlashdi. Shirin, luteiya kashtan darasi edi.

• 20 dan 20gacha

  Western Airlines

  1987 yilda Delta Air Lines bilan birlashtirilgan Western Airlines, San-Frantsisko xalqaro aeroporti va Honolulu xalqaro aeroporti o'rtasida uchish uchun foydalangan. Menyu, 1970 yil may oyidan boshlab, May Tay qatlami bilan birga, bir salmon tartare appetizer, Hearts of Palm salatası va Nyu-York Strip Steak, Cornish Game Hens yoki Dana daraxtidan tanlovi taqdim etdi. Shirin, Tovlangan Alaska edi.