Maslahat: Ular uzum turi emas
Ispaniyaning sharobi , ayniqsa qimmatroq turlari, odatda shishaning old qismida " crianza ", " rezerva " yoki " gran reserva " deb aytiladi.
Atamalar odatda uzumning turini kutish mumkin bo'lgan yorlig'ga joylashtiriladi va bu shartlar uzum turi deb hisoblagan ko'plab odamlarga olib keladi. Aslida, bu atamalar, sharobning yoshi qanaqa bo'lganini, xususan, vino qadahlaridagi qadoqdagi qadoqlarning miqdori haqida gapiradi va odatda sharob emas, sifatni ko'rsatadi.
Buning o'rniga uchta ispan sharob sharobi sharobning yoshi haqida gapiradi.
- Crianza: Crianza ismli sharob bir yil davomida eman borularda o'tkazdi.
- Rezerv: Shishaning niqobini ikki yil oldingi deb hisoblaydigan sharob; Bu yillardan biri emanda o'tkazilishi kerak edi.
- Gran Reserva : Bu sharob ikki yil pishirilgan va uch yil davomida shishadir.
Ispaniyada ko'proq foydali sharob shisha teglar
Bundan tashqari, Ispaniyada sharob bilan bog'liq quyidagi shartlarni ko'rishingiz yoki eshitishingiz mumkin:
- Joven: Yoshi bo'lmagan sharob " joven " (yosh) deb ataladi, lekin uni shishada ko'rmaysiz. La Rioja'dan yosh qizil sharobga " kosechero" deyiladi.
- Criado va Barrica: Ba'zi bir arzon sharoblar yorliqda "kriado va barrika" bo'lishi mumkin. Agar etiketkada "crianza", "reserva" yoki "gran reserva" mavjud bo'lmasa, demak, bu sharobning mezonlariga etib bormagan. Ehtimol, bu sharob «joven» va «crianza» o'rtasidagi.
- Denominacion de Origen: Ispaniyaning ko'plab sharob hududlari " denominacion de origen" sifatida ro'yxatga olingan, ya'ni ular Evropa qonunlari bilan himoyalangan. Vino de la tierra (quyida) dan farqli o'laroq.
- Vino de Mesa: "stol sharob" uchun ispan, bu "yorqin yoki kuchsiz" emas, balki Amerika tuyg'usi emas. Buning o'rniga, bu sharob hech qanday jo'g'rofiy kelib chiqishiga ruxsat berilmagan, sharobning mintaqalar aralashuvidan kelib chiqqanligi yoki boshqa sabablarga ko'ra, bir xil tarkibga ega bo'lgan sharob deb atalishdan ozod qilinganligi sababli, eng past sifatli sharobdir.
- Vino de la Tierra: Ba'zi sharob hududlari tatominacion de origen holatiga tatbiq etilmadi yoki murojaat qila olmaydi, ammo sharobning sifatini boshqa mintaqalardan himoya qilishni istaydi. Bu sharob vino de la tierra deb nomlanishi mumkin. Bu sharobni himoya qiladigan hokimiyat bir xil ma'noga ega bo'lishi mumkin: vino de la tierra sharob vakolatxonalari tashqi organ tomonidan nazorat qilinadi, biroq kelib chiqishi o'z-o'zidan boshqariladi.