Budapeshtda mashq qilishingiz kerak bo'lgan eng yaxshi 7 ta Vengriya ovqatlari

Bu klassik vengriya ovqatlarini ba'zi birlarini buyurib, Budapeshtda mahalliy shunchaki go'sht bilan to'ldirilgan asosiy taomlardan shirin taomlar va mazali taomlarga qadar eb-iching.

• 01dan 07 gacha

  Lángos

  Yo'lda klassik yengil ovqatlar uchun, iliqlik va qaynatilgan pishloqli yoki sariq moyli (yoki yuqoridagi barcha) iliq taomlarni yeyiladigan chuqur qovurilgan xamir pishiriqli Lalanosni olib tashlang. Bu xushbo'y atıştırmalıklar butun yil davomida xizmat qilib, qimmatli shirinliklar uchun xizmat qiladi. Zo'r Lalanos tashqarida asta-sekin va yumshoq va bo'rttirma bo'lishi kerak. Ba'zan ular kartoshka bilan tayyorlanadi (krumplis langos) va ba'zan kolbasz bilan kolbasz bilan xizmat qiladi. مور

  Qaerda ovqatlanishni bu yerda Languos bufetda : Arany Janos ko'chasidagi Retro Bufe Langosga kun bo'yi va tun bo'yi xizmat qiladi (u juma va shanba kunlari tungi boylar va erta ko'taruvchilar uchun ochiqdir).

• 02 ning 07

  Kürtőskalács (Chimney Cake)

  Bu shirin taomlar yog 'bilan bo'yalgan va ko'mir ustidan qovurilgan konus shaklidagi spitsiyalarga o'ralgan uzun shakar xamiridan tayyorlanadi. Shakar qizartiruvchi qoplama hosil qilish uchun karamellanadi va xamir tupurilgan joydan chiqarilsa, bug 'markazdan oyoq kabi qochiriladi (inglizcha tarjimasi kürtőskalács - "oyoqli pirojnoe"). Ular xizmat qilishdan avval ular odatda quyqa bilan changlanadi doljin yoki yer yong'og'i va har bir kishi issiq, shirin, go'shtli xamirdan yasalgan ipni yirtib tashlash uchun mo'ljallangan. Ular bayram mavsumida ayniqsa mashhur bo'lib, shahar bo'ylab Rojdestvo bozorlarida sotiladi.

  Budapeshtdagi kurtőskalács qaerda eyishi mumkin : Bu shirin taomlarni shahar bo'ylab sotadigan tonna do'konlari bor. Sifat juda izchil, lekin bir muncha vaqt namoyish etiladigan tomga emas, balki yangi pishirilgan kurtőskalács buyurtma berishga ishonch hosil qiling. Andratsi avenyosi va Bajssi-Zsilinskiy ko'chasining burchagidagi joylar mahalliy aholisi bilan mashhur.

• 03 ning 07

  Töltött káposzta (to'ldirilgan karam)

  To'liq karam - sharqiy Evropa va Osiyo qismlari bo'ylab mashhur idish. Vengerning o'ziga xos xususiyati er cho'chqa go'shti va mol go'shti, guruch, pomidor va kavurak bilan to'ldirilgan pishirilgan karam barglari bilan ta'minlanadi. Ko'pgina venger ovqatlari singari, u qalampir bilan saxovatli tarzda yoqimli. Ushbu tasalli idish odatda qishda egan va Vengriyada uyda to'plash juda qiyin bo'lgani uchun tanlovga arziydi.

  Budapeshtda töltött káposzta qaerda yeyish mumkin: Százéves Restaurant 1831 yildan buyon to'ldirilgan karam kabi an'anaviy vengriyalik taomlarga xizmat qilmoqda. Bu shaharning eng qadimgi restorani bo'lib, ko'pincha chinorlar guruhini yashaydi.

• 04 dan 07 gacha

  Gulyas (Goulash)

  Vengriyaning milliy taomlari dunyoning aksariyat qismlarida pishiriq bo'lib xizmat qiladi, biroq haqiqiy gulyás aslida piyoz, qalampir, pomidor va qalampir bilan tayyorlangan mol go'shtidan tayyorlangan ingichka bulyondan iborat. Bu odatda yangi oq non va yonida issiq qalampir bilan xizmat etiladi. Bu an'anaviy ravishda qishloq xo'jalik taomidir va dastavval pichanchilar tomonidan ochiq yong'inlarga chidamli temir qozonlarda tayyorlanadi. Bu lazzatli sho'rvani tayyorlashning eng yaxshi usuli deb hisoblanadigan Vengriyaning rustik restoranlarida hali ovqatlanadigan taomni hali ham topasiz.

  Budapeshtda gullashni qaerda yeyish mumkin: Baltazar buharestda zamonaviy imoratda klassik vengriyalik taomlar bilan xizmat qiluvchi shahar kal'asining tumanida yashirincha joylashgan. Bu erda gullash juda yuqori baholanadi.

• 05 dan 07 gacha

  Dobos Torta (Drummer Cake)

  Ushbu shou-stopping shirin taomni butun mamlakat bo'ylab kafelar va qandolatxonalarda olib boriladi va nikoh va partiyalarda mashhur bayram kekidir. U 5 dan 7 gacha bo'lgan nozik shimgich qatlamlaridan tashkil topgan bo'lib, har biri shokoladli sariyog 'bilan yoyilgan va qalin qatlamli karamellangan shakar bilan qoplangan (vilkalar bilan tegilganida qoniqarli yoriq uchun). Kekning tomonlari odatda findiq, yong'oq yoki bodom kabi quruq yong'oqlarda qoplanadi. U yuqori parhezlik ustasi Jozsef S Dobos tomonidan (va nomi bilan) kashf qilindi va birinchi bo'lib 1885 yilda Budapeshtdagi milliy umumiy ko'rgazmada Frants Jozef I va Qirolicha Elisabetga xizmat qildi.

  Budapeshtda dobos torta qaerda yeyish mumkin: Yahudiy chorraxasining markazida Fröhlich Cukrászda yarim asrdan ortiq vaqtdan beri an'anaviy keklarni pishirgan oddiy kosher pishiruvchisi hisoblanadi.

• 07 of 07

  Kolbasz (kolbasa)

  Kolbasalar Vengriyada katta ahamiyatga ega. Ular nonushta, tushlik va kechki ovqatda xizmat ko'rsatadigan idishlar va oshpazlar, sho'rvalar, salatlar va xamir ovqatlarida paydo bo'ladi. Kolbasz - bu venger sosisining barcha ta'rifi va pishgan, qaynatilgan, davolangan yoki tamaddi qilingan xizmatlarga oid turli xil navlar mavjud. Sopolli kolbasz, qovurilgan aromali kolbasa namunasini olishsiz qoldirmang; Gyula kolbasz - Gyula shaharchasidan o'tin yong'og'i cho'chqa go'shti; va májas hurka, qaynatilgan jigar kolbasa.

  Budapeshtda k olbászni qaerda eyish mumkin : Kolbasz, sovuq kesim va an'anaviy vengriya mahsulotlarini sotadigan stollarga to'lib ketadigan uch qavatli yirik neo-gothic binosi, Budapesht markaz bozoriga borish uchun kolbasalarni eng yaxshi tanlash uchun.

• 07 of 07

  Gyümölcsleves (sovuq meva sho'rvasi)

  Gyümölcsleves odatdagidek sovutilgan boshlang'ich yoki engil yozgi taom sifatida xizmat qiladi. Bu tetiklantiruvchi hashamatning eng mashhur versiyasi nordon gilos, smetana va ozgina shakarlardan tayyorlangan megguli hisoblanadi. Ushbu turdagi sho'rva Markaziy va Sharqiy Yevropada bahorgi va yoz mavsumida toshbo'ron qilingan mevalar mo'l-ko'l o'sadi.

  Gyümölcsleves bufetda qaerda yiyebilecekleri: Kispiac Bisztro, yoz davomida juda yaxshi meva sho'rva xizmat qiluvchi bazilika yaqinidagi shirin, bir kichik restoran .