Biz Aslan emasmiz: bu Karib dengizidagi invaziv baliq - Delish!

01dan 04gacha

Bir rifni saqlab qolish, Lionfish yeyish

"Lionfish" degan nomga kelsak, yoqimli va jozibador do'sti, na "Nemo" turiga o'xshash sizning ham turmush o'rtog'ingiz bo'lmaydi. Yuqori zaharli va osoyishtalik okean egasi, baliq va organizmlarning barcha turlarini ko'k rangli bo'ylab pastga urib, ovchi va yutib yuboradigan nomi bilan yashamoqda. Biroq, bir jonzot, ehtimol, hech qachon ovqatlanish odob-axloqi uchun hech qachon ayblanmasligi kerak, ammo bu baliqlar global ekotizim uchun yana bir muhim ahamiyatga ega: mercan kayalığı.

Lionfish Indo-Tinch okeani hududida tug'ilganlardir, ammo ular Karib dengizi, Meksikaning ko'rfazi va Atlantika okeanining boshqa qismlarida taniqli suvlarga yo'l olishdi. Bu suvlarda lionfish mahalliy baliqlarni va tabiiy muhitni tahdid ostiga oladi, chunki ular allaqachon biologik qirilib ketgan sohil hududida cheklangan miqdorda resurslar uchun mahalliy organizmlar bilan raqobatlashadi.

Resurslarga bo'lgan bu talab, marjon reeflarida ozuqa moddalari va hayotni saqlaydigan mikroorganizmlarning kamayib ketishiga olib keldi, shu bilan birga bu qirg'oqlarning bir qismini tezlashdi. Lionfish deyarli har qanday baliqni Karib dengizi suvlarida iste'mol qilishni nazarda tutmaydi, ya'ni baliq populyatsiyasi oshgani sayin, mahalliy baliq populyatsiyasi pasayib boraveradi.

Lionfishda Karib dengizi ichida ma'lum tabiat yirtqichlari mavjud emas. Ularning o'sishi nafaqat inson aralashuviga chek qo'yadi. Shunday qilib, siz Karib dengizi sayyohi sifatida bu yirtqich, qirg'inni bartaraf etuvchi tahdidni engishga yordam bera olasizmi? Bu juda oddiy: ularni ovlay olasiz yoki siz ularni emaysiz.

Karib dengizi narxlarini va TripAdvisor'taki tekshiruvlarini tekshiring

02/04

Lionfish: zaharli zaharli emas!

O'tgan bir necha o'n yilliklar davomida baliq ovlari dengiz okean oqimlari o'zgarishi sababli, Karib dengizi suvlarini yanada jadal surib, shu bilan Karib jamoalarini muammoning boshini (yoki, ehtimol, aniqrog'i , finni ) echishga majbur qildi. Atrof-muhit guruhlari lionfishlarni ovlash uchun turli xil guruhlarni yig'ib oldi va bir vaqtlar baliq populyatsiyasining kichik qismini olib tashlashda nisbatan muvaffaqiyatli bo'ldi.

Ehtimol, eng qiziqarli, baliq bozorlarida baliq ovlashning rivojlanayotgan chaqiruvi bo'ldi. Lionfish, umumiy afsona farqli o'laroq, juda ko'p qutulish mumkin; Aslida AQSh Milliy Okean va Atmosfera Ma'muriyati (NOAA) "Eating Lionfish" kampaniyasini boshladi.

Ularning yemirilishi yoki yo'qligi haqida bahs-munozaralar ular zaharli yoki zaharli bo'ladimi-yo'qmi degan savolga keladi. Aniqlash uchun, lionfish zaharli hisoblanadi; ikkinchisi ularni yutib yuboradi, ikkinchisida siz ularni yeyishingiz mumkin - shunchaki ularning shoxchalaridan uzoqroq turing!

03/04

Suvli Safari: Karib dengizidagi baliq ovini ovlash

Sizning kechki ovqatingiz uchun lionfish haqida mulohaza yuritayotganda, Karib dengizi suvlarini kashf etayotganda o'zingizga baliq ovini ovlashga sizni aytadigan ko'plab saytlar mavjud. Buning uchun boring, lekin esda tutadigan bir nechta narsa bor.

Yangi boshlanuvchilar uchun lionfish juda zaharli hisoblanadi. Biroq, agar siz ularning tirnoqlaridan biriga tekkan bo'lsangiz, siz toksinlar bilan zararli ta'sir qilishni boshdan kechirasiz. O'rgangan saboq: lionfish sopalaridan uzoqroq turing.

Ikkinchidan, lionfish sizning odatiy baliq kabi emas - ular faqat o'lja olishmaydi. Shunday qilib, o'z ovqatlanishingiz uchun baliq ovlashni xohlasangiz, yodingizda tutingki, arslonni ovlashning eng yaxshi usuli - bu ularning darajasiga tushib, ularni to'rga tashlash yoki ularni tashqariga chiqarib tashlash - uslub va nayza.

Yaxshi yangiliklar, agar siz nayzagacha boradigan bo'lsak, baliq ovlari nisbatan qulayroq, ayniqsa sayoz suvlarda suzishganda. Bonairedan Grenadinesgacha baliq ovlari tashkil etilmoqda.

Sizning birinchi lionfishingizni ushlab olganingizdan so'ng, siz "invasivorlar" qatoriga kirgansiz, invaziv turlarni iste'mol qilganlar uchun yangi atamadirlar va bu bilan ular o'z oshqozalarini to'ldirganda dunyoni yaxshiroq qilishga yordam beradi. Yaxshi ish, invasivores, siz hipster baliqchilar, siz!

04/04

Invaders'i yeb, Lionfishni tayyorlash va xizmat ko'rsatish

Agar siz ov haykalining yovvoyi hayvonini topishingiz uchun oddiygina kartangizda bo'lmasa, qo'rqmang. Karib dengizidagi baliqlarga baliq oqimi sababli mahalliy baliqchilar (va ayollar) bu jonzotlarni ko'proq ovlab, boshqa mahalliy taomlar yonida oziq-ovqat do'konlarida joylashtirishadi - guava, kakao, mayin shakar, plantain - siz uni nomla. Lionfish, shuningdek, Karib dengizi restoranlarida va AQShning baliq bozorlarida, bir funt sterlingi uchun 28 dollargacha bo'lgan narxlarda ham namoyishga chiqmoqda. Ovchilik kuchayishi va ortib borayotgani sababli, bu narxlar tushishi kerak.

Bu bizni, yeyuvchilarni, invasivorlarni - ozchilik, mag'rur - barchamizning eng muhim savoliga barham beradigan narsalar: lionfishlarni qanday ovqatlanishim kerak?

Lionfish, barcha gumbazga qaramay, aslida juda yoqimli taom uchun qiladi. Ko'pchilik oqfish singari, pishiq bo'ladi, bir marta pishgan bir pishiq to'qimaga ega va ozgina sariyog 'va sitrus bilan lazzatlanadi. Tovoqqa bir oz yog 'olib tashlang, lionfish filetosini panko maydalangan yoki unga solib, qovurasiz. Bir marta pishganidan so'ng, guruchning bug 'qozig'i ustida biroz ohak, limon va plastinka qo'shing.

Bundan tashqari, Reef.org Lionfish Cookbook kabi oldindan lazzatlanish bilan kechki ziyofat mehmonlaringizni yanada murakkab ovqatlarni qilish uchun juda ko'p ta'rif bor. Eng muhimi, lionfishlarda omega-3 yog' kislotalari yuqori darajada, shuning uchun ular yaxshi tanlov va ekologik jihatdan do'stdirlar.

Karib havzasidagi baliq lishi mavjudligi bilan yuz o'girishning iloji bo'lmagani sababli, baliq populyatsiyasini kamaytirish va baliq, mercan va boshqa mahalliy organizmlarni qutqarish uchun ko'proq harakat qilinmoqda. Sayyohlar, shuningdek, baliq ovchilarini, shu jumladan, baliqchilarni kunlik ovlashning bir qismi sifatida saqlab qolish uchun baliq ovini ovlash yoki mahalliy bozorlarda lionfish sotib olish orqali o'zlarini bajarishlari mumkin.

Lionfish haqida gap ketganda, taslim bo'lish uchun qoldirilgan bitta maslahat bor: agar siz ularni yengolmaysizlar, em emangiz!