Ovqatni yaxshi ko'raman, qaytib vibes qo'ydi va go'zal sahnani? Arkanzas shahriga borishingiz mumkin, unda siz ajoyib janubiy oshxonani noyob usulda topasiz. Arkanzasning eng yaxshi taomlar sahnasiga sizni jalb qiladigan to'rtta oziq-ovqat safarini boshdan kechiring.
01dan 04gacha
Gollandiyalik o'choq bilan pishirishni o'rganing
Aleksandr Rubtsov Gollandiyalik Alanga - Arkanzas shtatining rasmiy pishirish kemasi. Xo'sh, Gollandiyalik pech nima? Gollandiyalik pechka - bu idish yoki choynak emas. Buning o'rniga, bu uchta oyoqli stabillashtirilgan qo'llab-quvvatlashni ta'minlaydigan birma-bir chuqur temir kema. Kemani ko'mir olovining ustiga qo'yishadi, shuning uchun ko'mirdan olinadigan issiqlik pot ichiga tushadi. Gollandiyadagi pechka qattiq yopishtiruvchi qopqoq va issiqlikka chidamli quyma temirni o'z ichiga olganligi sababli, idish o'choq kabi harakat qiladi va ovqatni butunlay pishiradi. Gollandiyalik pechni kashf qilishdan asrlar mobaynida ko'pchilik pishiriq g'isht yoki pishirilgan g'ishtxonalarda qilingan, biroq Gollandiyalik nonvoyxonalarning kichik o'lchami Arkanzas shahriga joylashtirilgan erta kashfiyotchilar va ovchilarga mos keladi.
2001 yilda Senator Jozef K. Mahony II Senatning 402-moddasiga Gollandiyalik pechni 28-fevral 2001-yilda tasdiqlangan va qonunga imzo chekkan rasmiy davlat pishirish kemasi deb belgilash uchun taqdim etdi.
Bugungi kunda, Arkanzas bu merosni davlat bog'larida ko'p gollandiyalik nonvoyxonalarni tayyorlash bilan to'ldiradi. Bu sinflar bepul va 20 dollardan arzonroqdir va ochiq joylarda Gollandiyalik pechkalarni ishlatishni davom ettiradigan park rangers tomonidan joylashtirilgan. Pishirish sexlari har oyda o'tkaziladi va jadval Arkanzas shtati parklari veb-saytidan topish mumkin. Yoki Ozarks Dutch Oven Group-ga borib, ko'proq voqealar va pishiriqlarni toping.
02/04
Squirrel, Buffalo va Possum Pie ni sinab ko'ring
Jahon chempionati sincaplarini pishirish Squirrel, buffalo va possum pie? Ha, siz ularni Arkanzasdan eyishingiz mumkin. Arkanzas ovchi davlati sifatida boshlangan va yovvoyi o'yinni va ovchilik haqini nishonlaydigan yirik ovchilik aholisiga ega.
Har sentyabrda Bentonville shtatidagi (Arkanzas) shtatning "hillbilly merosi" ni nishonlaydigan "Sincap Kuk" yopiq do'koniga mezbonlik qiladi. Klublar kamida 80% go'shtli go'sht va bir piyola go'shtni o'z ichiga olgan idishlarni ishlab chiqarishlari kerak. O'tgan klublar sincap pizza, Karib havzasi sincapları va sincaplı go'sht yaylı rulolar qildi.
Kattaroq o'yinni afzal ko'rsangiz, Ratchford Farmsga boring, u erda LC Ratchford egasi stresli ariqchani ishlamaydi. Yirik qoramol va bufalo chorvachilik mahsulotlarini va boshqa narsalarni ishlatish bilan zaiflashtiriladi. Bufalo yirtqich hayvonlardir, lekin LC va uning ekipajlari ularni muloyim ikkilantirish va ularni ishlatish bilan boshqarishadi. Ratchford fermer xo'jaligi sizni parrandalar va kolbasa mahsulotlari bilan mashhur bo'lib, fermalarida yoki yaqin do'konlarda elk va buffalo siqilishlarini sotib olishingiz mumkin.
Arkanzasda sincap va buffalo yeyish juda yaxshi bo'lsa-da, ehtimol pirzola aslida opossums bilan tuzilgan emas. Possum pyure aslida krem pyure bo'lib, unda shokolad piramidasining o'rtasiga yotadi. Pastki Arkanzas bo'ylab joylashgan bo'lsa-da, Stoby's Russelville va Conway bu Arkanzas davolanishning eng mashhur tergovchisidir.
03/04
Pishloq po'stlog'iga quyiladi
Oziq-ovqat tasvirlari manbai Arkanzas, pishloq poydevorining tug'ilish joyi deb hisoblanmoqda va davlatning futbol o'yini zarurati bilan jiddiy muhabbat munosabati mavjud. Ba'zi tarixchilar, Meksikadagi Tex-Mex restorani Chiguito (Little Rock) da 1935-yilda pishloq po'choqlarini suzib tashlaganligini taxmin qilmoqdalar. Ba'zi yozuvchilar retseptni topishga harakat qilishgan bo'lsa-da, mashhur pishloq po'stlog'i hali ham sirli retsepti.
Arkanzaslar o'zlarining pishloqini qanday yaxshi ko'radilar? Little Rock-da pishloqli pyuresa bo'yicha kino bor, Leyk-rokda Pishloq pishirish bo'yicha jahon chempionati bo'lib o'tmoqda, Amerikalik Idol g'olibi o'z shahridagi Konvey shahridagi sevimli taomini tanladi va Arkanzas Turizmida ham taniqli Cheese Dip Trail bor edi. Bo'lim. Aytmoqchimanki, Arkanzas davrida pishloq pishirishni muhim ovqat deb hisoblash mumkin.
04/04
Katta ovqat
mphillips007 Wal-mart imperiyasiga uylanganligi bilan mashhur bo'lgan davlatda, Arkanzaning BIG oziq-ovqatga ega ekanligi ajablanarli emas. Katta steaks bilan boshlang: 33-unsiya Porterhouse biftek, Deymasidagi Teylor Steak'ida, Augusta Tamale fabrikasida, shuningdek, Colonial Steak'dagi mol go'shtining katta boshlig'i. Yoki, Jasperdagi Ozarq kafeidagi Excaliburgerni sinab ko'ring, unda ikkita panjara pishlog'i sandviçlari orasiga tushib ketadigan tamak sog'ib olingan burger bor. Ed Walker's Drive'da - Fort Smitda siz sakkiz (yoki bir ajoyib och odam) oilasini boqish uchun sakkizdan biriga soxtalashtirilgan va sakkizinchisi bilan kesilgan Giant Cheeseburgerni sinab ko'rishingiz mumkin. Shirin uchun Burlning Smokehouse shirkatiga boring, bu yerda siz boshingizning kattaligi bo'lgan darchani rulonlarni topasiz.
Arkanzasning katta oziq-ovqatga bo'lgan sevgisi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Kat Robinzondan ajoyib Arkanzas Oziq-ovqat Glossariyasini tekshiring.