Indoneziyaning mashhur arzon alkogollari xavfli qimordir
Odatda eng arzon mahalliy ruh mavjud, tartibsiz arak ishlab chiqarish sharqiy Osiyoda ko'p sonli mahalliy aholi va sayyohlarning o'limiga olib keldi. Lekin arak nima?
Arak, aslida arabcha so'z, ko'plab madaniyatlarda turli xil ruhlarning umumiy atamasi sifatida ishlatiladi. Bu holda Indoneziya va Malayziyada mahalliy ishlab chiqarilgan spirtni nazarda tutamiz.
Mahalliy aholi ko'pincha spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni bartaraf etishga qaratilgan qat'iy qonunlar yoki yuqori soliqlar tufayli spirtli ichimliklar ishlab chiqarishga da'vat etiladi.
Ushbu mahalliy moonshine, arak, mamlakat bo'ylab bar va restoranlarda tugaydi, chunki biznes egalari foyda olish uchun arzonroq narsalarni tanlashadi.
Arak ba'zida metanolni (shuningdek bo'yoq tinerida, shkaf suyuqligida va hokazolarda) - juda ko'p toksik shakldagi spirtni, ko'rni, koma va o'limni keltirib chiqarishi mumkin.
Arak qanday qilinadi?
Arak hindiston yong'og'i xurmo daraxti, shakar, hindiston yong'og'i yoki undan kamroq qizil guruchdan olinishi mumkin. Har bir mamlakatda arak yaratish uchun alohida uslub va urf-odatlar mavjud. Rumga o'xshab, biroq rangi o'zgarib turadi (odatda deyarli aniq), arak 30 foizdan 50 foizgacha spirtli tarkibga ega.
Indoneziyada arak mahalliy miqdordagi oyga teng ekvivalent bo'lib, u kuchli va toksik jihatdan keng farq qilishi mumkin. Ishlab chiqarish noqonuniy bo'lgani uchun xavfsizlik uchun yangi guruhni sinashning yagona yo'li uni ichishdir. Zaif ishlab chiqarish texnikasi yoki qasddan tikish ba'zan tayyor mahsulotda metanolni hosil qiladi.
10 ml dan kam metanolning jiddiyligi sabab bo'lishi mumkin; O'rtacha o'ldiradigan doz 100 ml (3.4 suyuq ons).
Savdo markali arakni Malayziya va Indoneziyadagi do'konlardan va minimartlardan xarid qilish mumkin, ammo uy navlari hali ham juda xavfli bo'lishi mumkin.
Arak yoki Arrack?
Arak so'zining terminologiyasi chegara va madaniyatlarga tarqalib ketgan so'z kabi tushunarsiz bo'lib qoldi.
An'anaga ko'ra, Arak, Turkiya, Yunoniston va boshqa Sharqiy O'rta er dengizi va Yaqin Sharq davlatlarida joylashgan qaqragan xushbo'y ruhga ishora qiladi. Malayziya va Indoneziyada ham hindiston yong'og'i xurmo daraxtlaridan ajratilgan mahalliy ruh "arak" emas, balki "arak" deb yozilgan.
Tuak - Malayziya va Indoneziyada palma daraxtlaridan olingan sutli sut. To'yak alkogol tarkibini juda tez olishiga qaramasdan, uni arakda yana fermentatsiyalash va tozalash mumkin. Ba'zan "tugma" so'zi hali tayyor mahsulotga murojaat qilish uchun lokal ravishda ishlatiladi.
Arakning xavfi
Har yili arak, asosan, metanol zaharlanishi sababli ko'r, organ yetishmovchiligi, koma va o'limga sabab bo'ladi. Mahalliy hokimiyat idoralari voqea-hodisalarni tinch saqlash uchun katta ishlarni davom ettirmoqda; ichimlik o'limlari turizmga bog'liq bo'lgan joylarda yomon hisoblanadi.
Arakning ko'p navlari mutlaqo tartibga solinmaganligi sababli ular ko'pincha mintaqada eng kuchli va eng arzon ichimliklar bo'lishadi. Aslida Osiyoda sayohat qilayotgan zaytun daromadli budjetlar arzon alkogol ichimliklar bilan shug'ullanadi.
Bundan tashqari daromadni oshirish uchun, mahalliy bar manbai mahalliy dehqonlar va tadbirkorlar arzon mexnat uchun mo'ljallangan.
Arak yana aroq va boshqa ruhlarni shishalarga qo'shib qo'yadi.
Olovni iste'mol qilishdan o'lim nafaqat sayyohlarga ta'sir qilmaydi. Metanol zaharli moddasi tufayli mamlakat bo'ylab har kuni taxminan 10-20 ta indoneziyalik kishi nobud bo'ladi. Qurbonlarning oilalari tomonidan bosim ostida bo'lishiga qaramasdan, hukumat bunga javob bermayapti. Indoneziya tibbiyot xodimlari metanol toksisigasini qanday tashhis qilish va davolanish uchun ozgina ta'lim olishadi.
Adalardagi muammolar ko'p hollarda tibbiyot muassasalari juda kam va muhim ishlarni davolash uchun yaroqsiz ekanligi bilan ajralib turadi. Quruqlikdagi quruqlikdagi qurbonlarni qishlog'dan olib o'tish katta miqdordagi inshootlar uchun juda ko'p vaqt talab etadi.
Arak Indoneziyada
Metanol zaharlanishidan kelib chiqqan sayg'oqlarning ko'pchiligi Indoneziyada, ayniqsa Bali va Gili Trawangan kabi mashhur joylarda mashhur joylarda ro'y bergan .
Lekin ishlab chiqarilganidan keyin, ifloslangan shishalar butun mamlakat bo'ylab tarqalishi mumkin. Metanol bilan ifloslangan shishalar Bali xalqaro aeroportida ham sotilgan!
"Arak Attack" - Gili orollari , Bali va boshqa joylarda mashhur arzon mexnat . Kubokdan tayyorlangan va krujkalardan quyiladi, kokteyllarda ishlatiladigan aroqning manbasini kuzatish va xavfsizligi ko'p hollarda oson emas.
2013-yilda bir qator savdolarni cheklash va mintaqaviy hukumatlarning iste'mol qiladigan spirtli ichimliklarni to'liq iste'mol qilishiga ruxsat beradigan qonun loyihasi imzolandi. Tarixiy jihatdan taqiqlanish, botqoqlanishni rag'batlantiradi va sanoatni tartibga keltiradi, sayyohlik hududlariga xavfli ruhlarni yuboradi.
Arak Malayziyada
Arak, keng tarqalgan bo'lib, barcha turdagi spirtli ichimliklar uchun Indoneziyadagi umumiy so'z sifatida ishlatiladi. Arak kuning (sariq arak) "maymun sharbati" deb nomlangan va Perhent orollari orkestridagi partiyalar uchun arzon ichimlik hisoblanadi.
Arak ichimlikdan qanday saqlanish kerak
Afsuski, jarohatlar va o'limlar har doim ham emas, chunki sayohatchilar tartibsiz yoki sketchy manbalardan mahalliy ruhlarni sotib olishadi. Hatto ommabop tovar shishalaridagi aroq va boshqa ruhlar ham, metanolni o'z ichiga olgan. Bar egalari xarajatlarni kamaytirish uchun shisha tarkibini o'zgartiradilar.
G'arbiy-brendli ruhlarga buyurtma berish xavfni biroz pasaytiradi, ba'zi shubhali barlar esa barcha shishalarga mahalliy arak qo'shadi. Og'izdan qochishning yagona yo'li - pivo va sharobga yopishish yoki umuman ichish emas. Turar joyingiz yoki qayiq safarlarida bepul ichimliklar ko'pincha arak bilan amalga oshiriladi.
Arak ta'sirini kamaytirishning ba'zi usullari quyidagilardan iborat:
- Pivo yoki sharobni yoping
- O'zingiz ochgan shishalarni iching
- Ochiq ruhlarni o'z ichiga olgan kokteyllardan uzoq turing
- Barcha bepul ichimliklar (mehmonxonada yoqimli ichimliklar, qayiqdagi bepul kokteyllar va hk)
- Ichkilikbozlikdan araq so'rasa, birinchi navbatda so'rang - javob halol bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.
- Bali va Gili orollarida ayniqsa ehtiyot bo'ling .
Qo'shimcha ma'lumot uchun
Arak haqida ma'lumot va resurslarni topish qiyin bo'lishi mumkin. Achinka xavfi haqida xabardorlikni oshirishga qaratilgan Facebook jamoasi - o'lishdan oldin. Ularning nodavlat saytlari ham yaxshi ma'lumot manbai hisoblanadi.