An'anaviy İrlandalı ovqatlar

Irlandiyada nima qilish kerak

Uzoq vaqt davomida Irlandiya oziq-ovqatlari sho'rva, karam va kartoshkaning adolatli abadiy marosimi sifatida ko'rindi. Aslida, Irlandiya menyusi hayratlanarli bo'lishi mumkin! Va noyob tajriba. Demak, "Rimda ...", aksincha, Irlandiyada Irlandiyaliklar kabi. Va oziq-ovqat va ichimliklar haqida gap ketganda, sayyoh hech bo'lmaganda mahalliy taomlarni yoqtirishga harakat qilish kerak. Har kuni uyda biftek, burger va bufalo qanotlari bo'lishi mumkin, shunday emasmi? Lekin siz hech qachon haqiqiy guldastani, Ulsterning qovurg'asini yoki Ginnes bilan urg'ochilarni sinab ko'rdingizmi? Hodiy, siz xohlayotganingizni bilasiz!

• 01dan 10gacha

  Irish Stew

  Yaxshi qadimgi Irlandiyalik shaftoli bir marta odatiy dehqon idishi edi, lekin Irlandiyadagi restoranlarda mavjud narxlar, bu erga xos oshxona sohasi ichida ko'proq bo'lishi mumkin. Asosan qo'zichoq yoki (kamdan-kam hollarda bugungi kunda) qo'y, piyoz, maydanoz va kartoshkaning saxiy yordami bo'lgan qalin qozon. Go'sht go'sht yoki maydalangan bo'lishi mumkin, no'xat va sabzi biroz bulg'angan bo'lishi mumkin. Pishirgichga qarab stew deyarli sho'rva kabi bo'lishi mumkin. Mal va cho'chqa go'shti bugungi kunda deyarli norma ... vaqtlar o'zgarib turadi.

  Agar siz uni o'zingiz aylantirmoqchi bo'lsangiz, Angie's Irish Stew-ning retseptini sinab ko'ring.

• 02 ning 10

  To'liq Irlandiya

  Bundan tashqari, "qizarib pishgan nonushta" yoki mahalliy " Ulster fry" deb nomlanuvchi to'liq İrlandalı nonushta quyidagi yumurtalardan (qovurilgan yoki qovurilgan), sosis, pastırma, qora va oq pudingler (kolbasa turi) , qo'ziqorinlar, pishirilgan loviya, panjara pomidor, kartoshka uzumlari va qovurilgan non. Barcha tost, jam, marmelad, souslar va ko'p miqdordagi choy yoki qahvalar bo'laklari. Asosan, bir kun ichida kaloriyalarni qabul qilish. Shuningdek, "plastinkada yurak xuruji" deb nomlanuvchi - juda kulgili.

  Ko'chib kelganlar uchun, nonushta sxemasi qo'shiqda maqtovga sazovor va iqtisodda o'lmas muqobil bo'lishi mumkin.

• 03 dan 10gacha

  Yangi Salmon

  Boshqa mamlakatlarda hindistonlik qizil ikra, Irlandiyada eng keng tarqalgan baliqlardan biri va Irlandiya oshxonasining asosiy tarkibiy qismlaridan biri edi. Preparatni tayyorlashning odatiy usuli baliq zahirasiga tushadi, keyin esa no'xat va kartoshka bilan ta'minlanadi. Kızarmış qizil ikra ham mashhur. Somonli makaron kabi ekzotik taomlar asta-sekin yuqadi.

• 04/10

  Füme qizil ikra

  Lyonni lazzatlanishning eng mashhur usuli - oddiygina nonda, chirigan tuxum yoki oddiygina salat bilan birga ichiladi. Qishloq xo'jalikli ikra - piyodalar bo'lishi mumkin - yovvoyi lososlarning lazzati yaxshiroq bo'lishga intiladi. Afsuski, yovvoyi somonning narxi ham ancha yuqori.

• 10dan 10gacha

  Istironchi

  Faqat asosiy sayyohlik mavsumidan tashqarida mavjud bo'lib, ular bir marta kambag'allarga taom edi. Istirohat bog'lari mo'l-ko'l va Irlandiyaning qirg'oqlarida bepul bo'lib, ular "yaxshi doiralarda" nozik va afrodizyakka aylanishdi. Odatda dengizda yog 'yordamida, muzlatilgan oziq-ovqat bilan muz ustida xizmat qilgan. An'anaviy ovqat pishirig'i Ginnesning (yoki bir nechtasi) bo'lishi mumkin edi. Ushbu kombinatsiyani ayniqsa, Galway atrofida o'rtacha narxga buyurtma berish mumkin.

• 06 dan 10gacha

  Pishirilgan xom

  Albatta, kambag'al odamning taomi emas, an'anaviy irland vinolari shakar bilan qoplangan va ba'zi chinnigullar bilan bezatilgan, so'ngra tashqi tomondan xushbo'y bo'lgunga qadar pishirilgan, ichkarida tender. Odatda qaynatilgan karam yuklari va pishgan yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiladi. Bu juda oddiy bayram taomidir, balki kunlik to'lovlar emas, hatto yaxshi ish uchun ham. Bargains ba'zi bir pub ovqatlarida bo'lishi mumkin.

• 07 dan 10gacha

  qo'zichoq

  O'z joniga qasd qiladigan qo'zilar va qo'ylar sizning Irlandiyadagi yo'llardagi kunlik parranda go'shtini berishi mumkin bo'lsa-da, ularning go'shtlari aslida juda qimmat. Eng yaxshi qismlar ingichka kassetalar yoki an'anaviy qo'zichoqchalardir. Ikkalasiga hamrohlik qilasiz, siz uni taxmin qildingiz, kartoshka va ba'zida yalpiz sosli yoki jelli bilan ishladingiz. Shunga qaramay, kundalik ovqat emas - va qo'zichoqning ta'mi sotib olingan ta'mga ega bo'lishi mumkinligini yodda tuting.

• 08 dan 10gacha

  Dublin Coddle

  Bu shanba kuni kechqurun Dubliners uchun "plitalarga urish" (tashqariga chiqmaslik) uchun umumiy ovqat. Bu tug'ralgan sosis va pastırma, piyoz va har xil kartoshka bilan birgalikda pishirilgan yaxshi asosiy taom. Ichimliklarni ta'qib qilish uchun yaxshi asosni ta'minlash uchun to'ldirish, qoniqish va kafolat. Bundan tashqari, miqdorni oshirish oson bo'ladi va keyingi kuni qayta isitish mumkin.

• 09 dan 10 ga

  Sambo

  Fabrikada ishlab chiqarilgan, plastmassadan tayyorlangan favqulodda vaziyatlardan olingan narsalarni qamrab oluvchi sendvich uchun odatiy Irlandiyalik deyarli hamma joyda O'Brienning yangi tayyorlangan plakatlari mavjud. Qo'rqinchli va ajoyib ingredientlarning har xil turlari, qadimgi sevimli "jambon va pishloqdan" plyajda "to'lg'azish va qo'ziqorin" ga to'ldiradi.

• 10 dan 10 gacha

  Kunning sho'rva

  Taxminan hamma joylarda e'lon qilingan, odatda non, yog 'va peshin vaqtida juda yaxshi ovqat atıştırması bilan xizmat qilgan. Odatda, Irlandiyada, "kunning sho'rva nima?" o'ntadan to'qqiztagacha to'qqiztagacha jarrohlik aralashuvi va "sabzavot" bilan javob beriladi. Potluck kunning tartibidir.