Qaerdan Shmura Matzah To'g'ridan-to'g'ri fabrikadan sotib olinadi
Matba yoki matza deb nomlanadigan ingichka, xamirturushsiz non - Exodus hikoyasini nishonlaydigan yahudiy bahor bayrami bayrami Fisih bayramining asosiy qismi. Amerikaliklarning aksariyati supermarketda matba qutilarini sotib olishga odatlangan. Ammo Bruklindagi maxsus mashg'ulotlarni o'tkazish uchun noyob imkoniyat bor. qo'lda tayyorlangan matsa.
Ushbu qo'lda tayyorlangan matsa "shmura" matosi deb nomlanadi. Va ingliz tiliga tarjima qilish odatda "qo'lda ishlangan" bo'lsa-da, u san'at asaridan ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Ushbu matbaa xamirni aralashtirish va nonni pishirishning butun jarayonini o'n sakkiz daqiqadan keyin amalga oshirilishini ta'minlaydigan rabiniy ustozning qat'iy hushyor ko'zlari bilan amalga oshiriladi.
Ha, supermarketda matsa sotib olsangiz bo'ladi, lekin Bruklingda yashaganda, yangi zavodni fabrikadan xarid qilishingiz mumkin. Shunga qaramay, Bruklin matbaa zavodlari pravoslav mahallalarda joylashganligini va ularning madaniyatiga hurmat ko'rsatishingiz kerak. Iltimos , tashrifingizdan oldin bu haqda o'qing - Bruklinning pravoslav yahudiy, Hasidiy qo'shnilariga tashrif buyuring. Bruklindagi zavoddan to'g'ridan-to'g'ri schmura matsani topishingiz mumkin.
Alison Lowenstein tomonidan tahrirlangan
01dan 04gacha
Crown Heights
So'nggi yillarda Crown Heights jonli kecha hayoti bilan to'ldirilgan hipster jannatga aylandi, lekin u ham katta Lubavich jamoasiga ega. Lubavitch Matzah Bakery'sindeki Albany Avenue'deki yangi ovqatlar topishingiz mumkin yoki matzah'ı veb-saytidan buyurtma berishingiz mumkin. O'ttiz yildan oshiqroq vaqt mobaynida faoliyat yuritayotgan do'kon ham Bruklinga safar qilolmasangiz, matzani onlayn sotadi. G'arbiy qirg'ondagi Chabadda shuningdek, o'zingizni qilishni istasangiz, Crown Heights-da matbaa pishirish tadbirlari o'tkaziladi.
02/04
Williamsburg
Ha, Williamsburg butiklar va barlar bilan bezatilgan zamonaviy joy, ammo Janubiy Uilyamsburg butunlay boshqacha. Bu katta Hasidik Satmar jamoasiga ega. Williamsburgda mashhur bo'lgan ikkita matbaa fabrikasi / nonvoyxonalari mavjud. Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S yoki Jamoat YL Satmar Matzoh Nonvoyxonasi, 427 Broadway-ga tashrif buyuring.
مور
03/04
Borough Park
Borough Parkda bir necha matbaa novvoyxonasi / fabrikasi mavjud. "Kerestir Matzah Bakery" mehmonxonasida, 32 Lynch ko'chasida to'xtang. Yoki 1285 36-sonli Boro Park Shmura Matzoh Bakery'dan ba'zi bir yangi uzilgan matzalarni to'plang. Nihoyat, Chareidim Shmurah Matzoh Bakery'ye, 4312 Yangi Utecht Avenue'ye boringlar.
مور
04/04
Flatbush
Yangi ovqatlar uchun, Cortelyou yo'lidagi Flatbush-da Shatzer Matzosga boring. Agar siz Kosher taomini izlayotgan bo'lsangiz, Shatzer Matzosdan qisqa masofaga tushadigan Coney orolining prospektiga boring. Avenue J yaqinidagi Coney orolining avliyo strelkasi ko'plab kosher bozorlariga ega.