Atlanta mutaxassislaridan Kate Parxam Kordmeyer tomonidan yaratilgan Atlanta Inside ilhomlanib , biz Xyuston Xyustonni tanishtirmoqchimiz. Har oy biz mashhur Xyustonliklar bilan suhbatlashamiz, ular ovqatlanish, ko'rish va Bayou Siti uchun sevimli narsalar. Ilgari biz Ooh La La Desert Boutique va Houston Moms Blogning Kelly Devis egasi Vanessa O'Donnell bilan suhbatlashdik.
Bu oy Chef Brand Key bilan o'tiribmiz.
Clark Cooper Concepts oshxona direktori sifatida Hyustonning eng yaxshi restoranlari, jumladan, Ibiza Food & Wine and Brasserie 19 ning menuslariga ta'sir ko'rsatadi. U shuningdek Osteria Koppa uchun ijrochi oshpaz, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen va Dunlavy, u erda har bir bo'shliq oshxonalar, menyular va jamoalarni boshqarish va boshqarishni nazorat qiladi.
Kary o'z faoliyati davomida katta va kichik oshxonalarda vaqt o'tkazdi, har biri hozirgi şefni shakllantiradi. Xyustondagi hozirgi roliga qadar Pappas restoranlari va Tante Marie pishirish maktabi singari o'nlab yillar mobaynida, shuningdek, afsonaviy chef Sindy Pawlins bilan mahoratini oshpazlik va restavrator sifatida rivojlantirish uchun ishlagan.
Uning ishi Xyuston oziq-ovqat jamiyati tarkibida o'zining eng muhim nishonlari, shu jumladan 2013 yil Xyustinning "Xulosa oshxonasi" va "Xyuston-Zamonaviy Luxury" ning Xyustonda tanishadigan 5 nafar ayoliga topshirildi.
Men yashamoqdamiz ... " Xyustondagi " Tog'lar " maydoni, mahallaning hissasi va jamoatchilik tuyg'usi tufayli bu sohani yaxshi ko'raman.Bu jamoani o'zgartirishni kuzatib, so'nggi bir necha yil ichida barcha iqtidorli oshpazlar, barmenlar va biznes egalari maydonni o'z uylariga aylantiradilar. "
Odamlar bilishlarini istardim ... "Har kuni 100 daraja 100 foiz namlik bilan, bizda juda ko'p yiqilish va qish oylari bor, bu erda yashayotgan har bir inson uchun marhamatdir".
Siz meni topa olasiz ... "odatdagi bir kunda, restoranlarni kamida ikkitasi, uch bo'lmasa, har kuni ertalab, men oldingi kundan boshlab, taqvimimni va ro'yxatlarimni ko'rib chiqaman, men o'sha kun uchun o'yin rejasini tuzib qo'yaman, o'z vaqtida, maxsus tadbirlarga, xodimlar va menyulardagi o'zgarishlarga yoki u erda ovqat uchun bir oz ilhomga ega bo'lsam, o'zimni eng ustuvor bo'lgan restoranlarga joylashtirdim. men o'z oshpazlarim bilan ovqatlanish haqida gaplashaman va hatto o'zimning restoranga qo'yib berolmasam ham bo'ladi ".
Bu kechki ovqat. Lupe Tortilla, men ularning mol go'shtini yaxshi ko'raman va ularning mijozlarga xizmat qilish shaharning eng yaxshi qismidir ".
Xyustondagi eng yaxshi saqlanadigan sir ... "R Bar - bu Memorial Drive-dagi samimiy mahalladir, u ajoyib ichimliklarni yaratadi va shaharda eng yaxshi trivia kechalaridan biri."
Men sayyoh o'ynayotganimdan so'ng, yoqishni istayman ... "The Ber Can House -" Orange Show "," Rothko Chapel "," Canino "aviakompaniyasida" Himolay ", Goode kompaniyasi," Sent Arnold "pivo zavodi .
Men dam olishni xohlagan vaqtimda ... "Montrose shahridagi savdo-sotiq, shaharda eng yoqimli qahva kofeini yaratadi."
Mintaqada toza havo olish uchun eng sevimli joyim ... "The Menil Collection" da maysazor.
Hyuston metro maydonidagi sevimli hafta oxiri faoliyatim ... " Men odatda har haftasonunda ishlayman, lekin agar dam olish kunim bo'lsa, iPic teatriga albatta kino kiritishni taklif qilaman.
Men pul sarflashni juda yaxshi ko'raman ... "Texas Art Supply, barcha qog'oz va qalam, qalam va noutbuklarni ko'rib, u erda soatlab o'tirar edim, deraza xaridlari haqida gap ketganda, Hamma narsa dizaynerlar uchun tuman ... va porloq. "
Xyustondagi ko'p narsalarni yaxshi ko'raman ... "bir-biriga yaqinlashib yuborilgan turli xil mahallalar juda xilma-xil bo'lib, bugungi kunda Xyustonni buyuk shaharga aylantiradi".
Shaharga tashrif buyuradigan sayohatchilarga maslahatim ... "bu erda kimdir bilan do'stlashing! Ana-pop-joylarga tushib qolishning eng yaxshi usuli bu erda yashayotgan odamlarga gapirishdir. va ularning barchasi tashrifga arziydi! "