Mazali sharob ko'p asrlik afsona bilan keladi
Vengriyaning eng mashhur vinolari, Bull's Blood yoki Egri Bikaver xalqaro miqyosda tanilgan va Vengriyaning o'tmishidan ajoyib afsonaga bog'liq. Agar Vengraga tashrif buyurganingizda, agar Bo'lning qonida harakat qilsangiz, uni go'shtli go'shtni yoki go'shtni kesib tashlang. Yoki agar siz sharob haqida jiddiy gapirayotgan bo'lsangiz, bukletning qonini namunaga taqqoslash uchun o'zingizni tekshiring.
Bullning qonining kelib chiqishi
Sharob nomi XVI asrda vino ishlab chiqarilgan shahar va hududda sodir bo'lgan voqealardan kelib chiqadi.
Shaharni turk qamal qilish paytida Venger qo'shinlari bugungi kunda "Eger" ning qahramoni bo'lgan Istvan Doboga buyrug'i bilan mahalliy oziq-ovqat va sharob bilan ta'minlangan va yaqin atrofdagi uzumzorlardagi qizil sharobni ham o'z ichiga olgan. Bu qora qizil sharob 2 ming askarni kuch bilan ta'minlash uchun buqaning qoni bilan aralashtirilganligi haqida gap tarqaldi. Aslida, bu kichik guruh himoyachilari juda katta turk armiyasini qaytarib olishdi va agar vaqtinchalik ishdan bo'shatilsa.
Afsonaning o'zgarishi mavjud va Bull's Blood nomi ancha vaqtgacha ishlatilmaydi. Shu bilan birga, hikoya Egri Bikaverning doimiy an'anasini va uning mintaqadagi ahamiyatini ta'kidlaydi.
Egri Bikaverning xarakteristikalari
Agar Bullning qonlari sifatiga va bo'yanishlariga bog'liq bo'lsa, sharobning xususiyatlarini umumlashtirish qiyin bo'lishi mumkin. Bull's Blood - uch yoki undan ortiq uzumdan tayyorlangan qizil sharob, sharobning boshqa ta'mlariga qarab kekfrankos uzumlari.
Oldinroq, kadarka uzum aralashmaning asosiy omili edi, lekin phylloxera epidemiyasi jiddiy zarar ko'rgan kadarka uzumlari va vinka aralashmasining zanjiri sifatida kekfrankos bilan almashtirildi. Ko'pincha 1970-yillar va 80-yillarda Kadarka Egri Bikaver aralashmalaridan g'oyib bo'ldi, ammo 90-yillarda uzum qayta tiklandi va Egri Bikaver endi odatda kadarkani o'z ichiga oladi va original, boy ta'miga qaytdi.
Egri Bikaver sifatining turli darajalari bor, shuning uchun siz uni o'zingiz sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, yaxshi shishaga investitsiya qilishingiz kerak.
Yuqori sifatli Egri Bikaverni izlayotganlar Superior yorliqni qidirishlari kerak. Ishlab chiqarish jarayonida kamida beshta uzum navlari ishlatiladi, va sotishdan oldin sharobni yoshga etishi kerak.
Agar shunday bo'lsa
Agar Vengriyadan tashqarida ma'lum bo'lmagan bo'lsa, Barok me'morchiligi, turk hamomlari, sharob zavodlari, muzeylar va uning qal'asi - Istvan Dobo va uning askarlari Egerasni himoya qilgan qal'a, shuningdek, buzib tashlangan masjiddan qolgan minoradir. Agar Budapeshtga borish oson bo'lsa, poezdlar va avtobuslar poytaxtdan muntazam ravishda chiqib ketib, sizni Ehtimol uch soatdan kamroq vaqt ichida olishlari mumkin.
Chiroyli ayollar vodiysidagi vino zirzoni Egerga mehmonlarni xush kelibsiz. Bu erda siz Bullning qonini va uni ishlab chiqarishni o'rganishingiz mumkin.
Biroq Bullning qonini o'rganish uchun Egerga borish shart emas. Sharob Budapeshtdagi madaniyatning markaziy qismidir va Bull's Kan ko'p restoranlarda xizmat qiladi. Agar siz sharob taklifini so'rasangiz, serveringiz Bullning qonini tavsiya qiladi, chunki u Vengriya vino ishlab chiqarish tojidagi marvariddir.