Skandinaviyadagi oziq-ovqatdan qanday kutish mumkin?
Skandinaviya taomlari va Skandinaviyadagi odatiy taomlar nimani anglatadi? Yo'q, bu oddiy baliq emas. Bu cho'chqa go'shti va parrandalar, shuningdek, ko'k, kartoshka, bodring, qovurilgan, pishirilgan va pishirilgan olma va juda ko'p oziq-ovqat kabi turli xil baliq va go'sht. Skandinaviya dizayni singari, Skandinaviya oshxonasi ham asoslarga tayanadi.
Skandinaviya moddalari va asoslari
Skandinaviyada ko'plab oziq-ovqat moddalari dengizdan (masalan, Norveg baliq go'shti), yangi suv ko'lidan, hatto erdan keladi.
Skandinaviya taomlari ortidan bir oz Skandinaviya tarixi ham bor: Vikinglarning taomlari doimo istiridye yoki midiya, ba'zida qo'y, pishloq, karam, olma, piyoz, meva va yong'oq bilan saqlangan.
Skandinaviyada oziq-ovqat buyurtma qilganingizda, baliq odatda eng qimmat emas. Go'sht masalasida, shuningdek, tanlash juda ko'p. Geyik, go'sht va go'shtni har doim ishlatish mumkin. Agar siz Shvetsiya bo'ylab sayohat qilmoqchi bo'lsangiz va to'satdan och va sarguzashtni his qilsangiz, "gamburger" deb atalmish bir nechta go'sht yormang.
Yoki, To'rablo'tga murojaat qiling: Islandiyadagi Midwinter bayrami , oramizda yana jasoratli yeyuvchilar uchun.
Agar siz Norvegiyaga yoki Daniyaga tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz, yaxshi restoranda ba'zi shifobaxsh lososlar bor. Tuxumlangan losos - mashhur Skandinaviya gullari. Shirin uchun fiskepuddingni sinab ko'ring!
Skandinaviyada dunyodagi boshqa joylardan ko'ra bir oz ko'proq tuz iste'mol qilish juda keng tarqalgan. Skandinaviyadagi ovqatni buyurtma qilishda buni yodingizda tuting.
Tuzli yoki go'shtli go'sht va baliq uzoq vaqt davomida qorong'u Skandinaviya qishlarida go'shtni saqlab qolishning ikki yo'li edi va an'ana bugungacha saqlanib qoldi.
Skandinaviya oshxonasida shved, fin, norveg va daniya oshxonalari mavjud. Mamlakatlar birlashtirilganligi sababli, oziq-ovqat madaniyati juda o'xshash.
Albatta, baliq katta rol o'ynaydi, ammo gil geyi va vitaminlarga boy Cloudberry asosiy ingredientlarga tegishli.
Daniya ovqat
Daniya, aslida, hamma narsa baliqni o'z ichiga olishi kerak. Milliy taom - Torsk, xantal sosli qovurilgan va qaynatilgan kartoshka. Smorrebrod odatda Danimarkalı ochiq sandviçlerdir: Qora zaytun noni turli xil baliq va go'sht bilan qoplangan, tuxum va achchiq sousni qo'shib, sizning Daniyalik sendvichingiz bor. Qandolat mahsulotlariga kelsak, Daniyalar juda ijodiy. Misol uchun, kichik shirin donuts, gingerbread yoki mashhur kransekake bor : pishirilgan marzipan qilingan bir ring shaklida ko'p qatlamli kek. Tuxum oq va chang shakar sirli bezakli shirinlik.
Norvegiyada ovqat
Ovqatlanish uslubida Norvegiyada sut sog'ish Norvegiyada muhim rol o'ynaydi. Bu mintaqada juda arzon baliqlar va shuning uchun turli usullar bilan qo'llaniladi. Ularning ikkalasi ham tayoqchalar va kichkintoylardir. Ularning ikkalasi ham tayoqlarga biriktirilishi va qurib qolish uchun turishi mumkin. Ushbu tayoqlardagi haqiqiy baliq turi, masalan, sait, go'sht yoki qovurg'a bo'lishi mumkin. Norvegiyaning milliy taomlari ham quritilgan baliq hisoblanadi - bu lutefisk deb ataladi, bu esa, qayinni qaynoq suvga o'xshash spirtli ichimliklarga qo'shib beradi.
Lutefisk keyin pastırma, kartoshka va no'xat pyuresi bilan xizmat etiladi.
Shvetsiya va Finlyandiyada taomlar
Va shved oshxonasi haqida nima desa bo'ladi? Köttbullar (cho'chqa go'shti) yoki maydalangan cho'chqa go'shti eng yoqimli taomlardan biri hisoblanadi. Shvetsiyaning o'ziga xos xususiyati - elk go'shti. Yog'da juda past bo'ladi va gullash yoki biftekda ishlatiladi.
Finlar, nihoyat, go'shtni gil rangidan yaxshi ko'raman va misol uchun mevali bulutli sous bilan yangi chanterelle bilan birlashtiradi. Bundan tashqari, Pierogi juda mashhur: tuzlangan guruch pudinglari bilan to'ldirilgan.