Xushbo'y ekinlar, sharob uzumlaridan tayyorlangan, nozik, shirin eliksir, 18-asrning oxirlarida Germaniyada paydo bo'lgan. Ammo bugungi kunda dunyoning eng yaxshi muzlatgichlari Buyuk ko'llar atrofidagi sharob hududlaridan, jumladan, Ogayo shtatining Erie vinolari nomi bilan atalgan.
Icewine nima?
Buzoq bir uzum navi emas, balki jarayondan olingan natijalar. Turli uzumlar muzlatish uchun ishlatiladi.
Germaniyada imtiyozli uzum Riesling; Ogayo va Kanadada, Vidal Blanc uzum afzal etiladi. Icewines'da ishlatiladigan boshqa uzumlar orasida Seyvel Blanc, Cabernet Frangı va Shiraz mavjud.
Suvli sharbatlar uzumning uzumida haligacha vino uzumini o'stirishga imkon beradigan mahsulot bo'lib, tabiiy shakarni sharbatga to'ldiradi.
Muzaffar qilish
Erie ko'li atrofidagi iqlim buzadigan amallar qilish uchun ideal. Issiq ko'l odatda dekabr oyining boshlarida ro'y beradigan birinchi qattiq sovuqgacha uzumni saqlaydi. Keyinchalik uzum yig'ilib, zudlik bilan presslashtiriladi va muzlatiladi.
Ogayo shtatlari
Dunyo bo'ylab Kanadalik amakivachchalariga qaraganda kamroq tanish bo'lsa-da, Ogayo shtati sharob zavodlari ajoyib muz sharoblarini yaratadi. Ulardan ba'zilari quyidagilardir:
- Chalet Debonne , Madisonda, Vidal-Blancni muzlatib qo'yadi
- Farinachchi Winery - bir Riesling va Cabernet frank muzli qiladi
- Jeneva shahridagi Ferrante Winery, Vidal Blanc va Cabernet Frangı muzlatib qo'yadi
- Jeneva shahridagi Laurello Vineyards, Vidal-Blanc muzlatib qo'yadi.
Muzqaymoq xarid qilish
Ogayo sho'rvalari mintaqaviy oziq-ovqat mahsulotlari va sharob do'konlarida, shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri sharob imalathanesinden mavjud. Ogayo shtati qonunlari bugungi kunda alohida vinochilik korxonalarini to'g'ridan-to'g'ri davlatdan iste'molchilarga sotishni taqiqlaydi. Iltimos, ilinariylarning an'anaviy ravishda 375 ml.
shishalar.
(yangilangan 12-20-13)