Perfect Philly Cheesesteak uchun asosiy ingredientlar
Har bir inson eng yaxshi Philly cheesesteak qaerda topish uchun bilishni istaydi. Men aniq javobni berishni istaganimga qaramay, u erda bitta emas. Bu dalil hech qachon to'la-to'kis bajarilmaydi, chunki u aslida shaxsiy tanlov masalasidir.
Ba'zilar rulonli tuxum va xirillagan kabi, boshqalari esa yumshoq va chewy. Ba'zilar surtma yog'i bilan chayqashadi, boshqalari esa juda ko'p surtma rulonni g'ira-shira qiladi deb shikoyat qiladilar. Ba'zilar go'shtni iloji boricha nozik tarzda, boshqalari esa biroz kattaroq bo'laklarni yoki mayda qismlarni afzal ko'rishadi.
Har qanday katta cheesesteak qilishni boshlaydigan muhim tarkibiy qismlar haqidagi ma'lumotlarni bilib oling. Siz o'zingizning shaxsiy sevimliingizni topishga harakat qilish uchun ko'p miqdorda ajoyib cheesesteak dog'lar bor, lekin birinchi navbatda, Philly Cheesesteak buyurtma qilish haqida o'qing.
01dan 04gacha
Roll
cheesesteak. J. Smit GPTMC uchun
Barcha buyuk cheesesteaks mustahkam rulo bilan boshlanadi. Bu juda xushbo'y yoki juda qattiq emas, chewy bo'lishi kerak. Shahardagi eng yaxshi joylardan ko'pchiligi Amorosoning markasi, 1904 yildan beri mahalliy kompaniya va ba'zi gurmatli joylarda o'z rulonlarini ishlatadi. Lekin nima bo'lishidan qat'i nazar, rulonni chaynash kerak. Kartoshka rulonlari issiq itlar yoki mayiz salatasi uchun juda yaxshi bo'lsa-da, uni cheesesteak uchun kesmaydilar.
مور
02/04
Go'sht
Go'sht go'shtni to'ldirishi kerak. Bir dyuymli go'shtsiz rulonni tashlab ketish aniq no-no. Tovuq go'sht standart go'sht bo'lsa-da, tovuqni mol go'shti uchun almashtiradigan ozgina sog'lom tovuq peshtasi ham juda mashhur. Har ikkisi ham mazali, lekin birinchi marta sigirga borish kerak. Nima sababdan?
مور
03/04
Pishloq
Ba'zi odamlar yorqin sariq Cheez Whizni sevadilar, lekin aksariyat aholi amerikalik yoki provolon pishloqni afzal ko'radi. Chees Whizz, ichimlik suvi bilan kechki payt bu joyga tegsa-da, men eski amerikalik yaxshi pishloqni tavsiya qilaman, chunki bu haqda o'ylayotgan bo'lsangiz, Chees Whiz juda yomon. Va shveytsariyalik kabi boshqa pishloq so'ramang. Faqatgina yaxshi o'tishi bilan emas, balki chiziqdan kulib yuborishingiz mumkin.
04/04
Yig'imlar
Faqat qovurilgan piyozdan nafratlanmaguncha, ularni cheesesteakga qo'shing. Buni yaxshiroq qiladi. Issiq yoki shirin qalampir ham umumiy qo'shimchalar, lekin bundan tashqari, siz ajoyib hududga kirdingiz. Ba'zi pizza sosini qo'shib, uni pizza bikini yoki pomidor, marul, piyoz va mayo qilib, uni cheesesteak xushbo'y hovlida qiladi. Bu navlarning har biri o'z-o'zidan lazzatli bo'lsa-da, qizil rangli qizlarga sodda va klassik - cho'chqa piyozi va pishloqli pishlog' bilan yopishtirish tavsiya etiladi.