Qizil qovurilgan, battar va ba'zan yashil Chili bilan
Nyu-Meksiko shtati ko'rgazmasiga tashrif buyuradigan birinchi narsalardan biri bu namunaga eng so'nggi noyob taomdir. Davlat yarmarkasida eng yaxshi taomlar yo'q. Biroq, har yili yangi qiziqarli narsalar qiziqish uyg'otadi. Ular odatda tayoqchada va tez-tez ular chuqur qovurilgan.
Nyu-Meksikada adolatli ovqatlar odatda mintaqaviy lazzatlarga ega. 2012-yilda Davlat Yarmarkasi uning sotuvchilari orasida eng noyob oziq-ovqat uchun tanlov e'lon qilishi haqida e'lon qildi.
2012 yil uchun Tom Tomning Mini Doughnuts kompaniyasi birinchi o'rinda g'olib bo'lgan. Ikkinchi o'rindagi "Amor" dan Frid Beer bo'ldi. Uchinchi o'rinda esa, "Basil" uy-ovqat pishirish mashqlari "Donut Burger" bilan to'ldi. 2013-yilda yarmarkada sakkiz nafar noyob taomlar namoyish etildi.
2014 yil uchun Davlat yarmarkasi oziq-ovqat etkazib beruvchilariga yangi va turli xil narsalarni taklif qilishni so'radi. Davlat yarmarkasi o'nlab kishidan sakkizta yozuvni tanladi. Finalga chiqqan sakkiz girdob:
- Chuqur qovurilgan yashil chilan Bekon Cheeseburger
- Oziq-ovqat sudida JQ ning imtiyozlari yangi qovurilgan yashil chili oladi va uni pastırma va pishloq bilan to'ldirilgan 1/4 funt burger atrofida o'radi. U qo'lini chuqurchaga botirib, chuqur qovurilgan, keyin yangi frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiladi.
- Bekon pecan pirog karamel olma
- Lujan binosida joylashgan Fudge karamelga botgan granny smit almalarini olib ketadi va pecan mo'rt va chinor oqartiruvchi cho'chqa go'shti bilan o'raladi. Bularning hammasi tayoq ustida ishlangan.
- Qizil Chili shokolad limeadasi
- Lujan binosi tashqarisidagi oziq-ovqat saroyida siqilgan bo'lib, qizil chilim va shokolad kukunlari bilan qoplangan limeadga ega.
- Fry Breadda o'ralgan chuqur qovurilgan karamelli opeoatsiyalar
- Hind qishlog'idagi mahalliy kafelar karamel sosiga botgan vanilyali muzqaymoqni olib, uni shirin jo'xori moyi bilan o'raladi, so'ng chuqur yong'inni o'chiradi va pushti, qizarib pishgan nonga soladi.
- Deep Fried Carne Adovada Calzone
- Oziq-ovqat sudidagi Rexning Burgerlari qizil chili sosiga tashlangan sekin pishirilgan cho'chqa go'shtini olib ketadi va qovurilgan qovurilgan kartoshkalarni va pishloqlar aralashmasini qo'shib, ularni pizza xamirida pishiradi, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Alligator ısırıkları
- Tabiiy Manbalar tomonidan ishlab chiqilgan Funnel Frenzy alligator qismlarini oladi va ularni Cajun ziravorlar bilan tempura chig'anoqlari ichiga tashlaydi. Bu mayonez suyuqlik chipotle mayonez bilan xizmat.
- Janubi-g'arbiy qismidagi Schnitzel Sandwich
- Oziq-ovqat mahkamasida nemis taomlari maxsus ovqatlarda tuxum yuvish va pishiriqli pishirilgan cho'chqa go'shti, chipotle sos, qalampir, pishloq va chuqur qizarib pishgan piyoz va qalampir bilan cho'pon tupe ustida xizmat qiladi.
- Bacon qoramollari
- Meva Louning Oziq-ovqat mahkamasida uning ichida cho'chqa parchalari bo'lgan qovurilgan mushak ichiga botgan issiq itlar paydo bo'ladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizib ketadi.
Yashil Chili Cheeseburger musobaqasi
15 sentyabr dushanba kuni bo'lib o'tadigan oziq-ovqat tanlovi "Green Chile Cheeseburger Challenge" hisoblanadi. Nyu-Meksiko restoranlari Nyu-Meksikaning "Eng yaxshi yashil Chili Cheeseburger" nominatsiyasi uchun bellashadilar. Yarmarkada ochilgan chodirlarda o'nta yangi restoran ochiladi. Qoidalardan biri burgerlar bilan ishlatiladigan yashil chili Nyu-Meksikada yetishtirilgan bo'lishi kerak.