Nyu-York pizza-sevgilining jannati. Dunyoning boshqa joylarida siz ko'p pizza joylarini bir-biriga yaqinlashadigan joy yo'q. Siz Rayning, Luigining, Salning va Toni juda ko'p narsalarni topishingiz mumkin: Lekin deyarli barchasi shaharning eng yaxshi tilimiga xizmat qilishni talab qiladigan vaqtni qanday tanlash kerak ?!
Keyingi pyuresni Nyu-York shahridagi ushbu 15 ta eng yaxshi pizza joylaridan birida sanash. Sizga retseptlar, ingredientlar va pizza tayyorlashning deyarli barcha boshqa jihatlari bilan tanishishingiz mumkin bo'lsa-da, biz sizga aniq va'da berishimiz mumkin bo'lgan bitta narsa bor: bu ziyoratchilarga tashrif buyurganingizdan keyin siz hech qachon ovqat iste'mol qilmaysiz Pizza Xit yana.
01dan 15gacha
Roberta
Roberta Bruklindagi Bushvikdagi ushbu mashhur hipster gastronomi faqat qotil pizza emas, balki uyingizda tomorqasida va nonvoyxonada - bu yerda efirga uzatiladigan radio stantsiyani eslatib o'tmaydi. Menyusida mazali NYC / Neapolitan-gibrid pyes yulduzi, hom go'sht mahsulotlari, charcuterie, yangi soslar, o'simliklar va pishloqlar bilan yuklangan. Beastmaster kabi pomidor, mozzarella, gorgonzola, cho'chqa go'shtli kalbasa, piyoz, qalampir va jalapeno kabi sakkiz turdan birini tanlang.
02/15
Patsy's Pizzeria
Patsy's Pizzeria Patsy-ning bir nechta Manhattan joylari bor bo'lsa-da, haqiqiy Sharqiy Harlem filiali eng haqiqiyligi uchun urdi. Haqiqiy mahalla instituti, siyosatchilar, mashhur kishilar va qo'shnilarning ko'pchiligi 1933 yildan buyon bu erda ochilgan Patsy-ning ovqatlanish va ijtimoiy muloqotda bo'lishlari mumkin. Ko'pchilikka shunchalik qiyin, olovli pechkada, tashrif buyuruvchilarga borish uchun joydan tezroq bo'lakka o'tirish yoki oddiy oshxonada pizza piesini (va boshqa menyudagi narsalarni) buyurtma qilish uchun o'tirish imkoniyati mavjud.
03/15
Di Fara pizza
Nyu-York shahridagi eng yaxshi pizza qo'shimchalari orasida osonlik bilan tartibga solingan, Bruklindagi Midwood-dagi Di Fara pizza maktabida kvadrat va an'anaviy piesni taqdim etadi. Di Fara'da pizza zavqlanishning eng yaxshi jihatlaridan biri pizzaiolo Dom DeMarco'nun har bir pyureni soslu, porloq parez, yangi mozzarella va bodring bilan har bir pirogni mahorat bilan egallaganini kuzatib turadi. Pizarriyadagi artishokni yoki quyosh quritilgan pomidor bo'lakchasini ko'ring va qazishmalar spartan bo'lsa ham va yashash uchun cheklangan bo'lsa ham, bunga loyiq bo'ladi. Dam olish kunlari aqldan chiziqlarni keltirib chiqaradi va uzoq kutadi, shuning uchun hafta davomida tushlik qilishni maqsad qilib qo'ying.
04/15
Lombardi
Lonely Planet / Getty Images 1905 yilda ochilgan ushbu Nolita oshxonasi Amerikaning birinchi to'liq pitserasi bo'lishni talab qiladi va shu paytgacha shahar pizza joylari orasida afsonaviy maqomni saqlab qolgan. Shahar tashqarisidagi shaharchalar tez-tez Spring Street va Mott ko'chalari bo'ylab mahalliy aholi bilan suhbatlashishadi, chunki ular stolni kutishadi va shaharning eng mazali pichoqlarini tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'lishadi. Asosiy pirog pomidor, mozzarella va reyhan bilan keladi; qo'shimcha ziravorlar to'planishi mumkin. Lombardi daryosida barcha pizza mazali bo'lsa-da, shirnlikni pizzasi tantanaga sho'r tushirishni qo'shadigan barcha istiridyachilar bilan maxsus taomdir. Narxlar Lombardi birinchi ochilgandan ko'ra bir oz yuqoriroq bo'lsa-da, siz ham pizza kabi mazali ekaniga amin bo'lishingiz mumkin.
05dan 15gacha
Lucali
Bruklindagi Carrol Gardens (Bruklindagi) yaqinida joylashgan bu yon-atrofdagi mahalla BYO bu erda faqat ikki menyuga ega: yog'ochdan yasalgan, g'ishtli pechka pizzasi va kalzonlar. O'zingizning pivo yoki sharobingizni taomingiz bilan birga bahramand bo'lishingiz mumkin (garchi ular alkogolsiz ichimlik tanloviga ega bo'lsa ham). Naqd pul faqat Lucali kechqurun kechqurun soat 18 larda uyqusiz ochadi, biroq ochilishidan bir oz oldin ham kelishsa ham, odatda bir soat yoki undan ko'proq stolni kutadi. Aytishlaricha, pizza juda yuqori va kutishga arziydi (buning sababi, Devid Bekxem, Jay-Z va Beyoncé kabi mashhurlar uchun mashhur magnitdir.) Sizning ismingizni ro'yxatga qo'ying va yaqinroq Smit ko'chasidagi katta majmualardan biriga boshingizni qo'ying va stolingizni kutib turing.
06 dan 15gacha
L & B Spumoni bog'lari
L & B Spumoni bog'lari 1939-yilda ochilgan L & B Spumoni Gardens Bensonhurstda, Bruklindagi eng sisiliya pyuresi, spumoni va italyan go'shtlari bilan mashhur. Ularning ochiq havoda yashashlari, ob-havo qanchalik yaxshi bo'lganligi, shuningdek, klassik qizil sousli italyan oshxonasining to'liq menyusiga ega bo'lgan rasmiy ovqatlanish xonasi. Ularning imzosi pastga sitsiliya pirogi (sos pishloq teparoqda) qalin qobiqga ega va pishirilgan panda pishiriladi, bu shaharning eng yaxshi sitsiliyalik yoki "kvadrat" bo'laklari orasida hisoblangan kvadrat qismlarni beradi. Yugurish va yuqori kreslolar mavjud bo'lgan joylar ko'p bo'lsa, atmosfera juda oilaviy do'stdir. 2725 86th, Bensonhurst, Bruklin; spumonigardens.com
07 of 15
Totonno's Pizzeria Napolitano
Boshqa Coney orolining raqibi, Totonno 1924 yildan buyon mukammal ko'mir pishiriq pizza ishlab chiqaradi. Mashhur fotosuratlar va gazeta qirqib olishlari oddiy sozlamani bezatadi, chunki yuqori sifatli ingredientlardan olingan ko'mir pishiriqlari haqiqiy yulduzdir bu erda. Nyu-Yorkdagi Akvarium yoki Coney orolining sayohati va sayohatlarini ziyorat qilsangiz ajoyib taomlar to'xtash joyida, Totonno yozda (Coney oroli ishlamoqda) ishtiyoqli ekanligini unutmang; qishda qisqa kutish uchun keladi.
08 dan 15 gacha
Kesté pizza & Vino
Keste Pizzeria G'arbiy qishlog'ida joylashgan (Qashqadaryo va Uilyamsburg, Bruklindagi yangi aerodromlar mavjud), Kesthe yog'ochdan tayyorlangan pechda tayyorlanadigan klassik va ijodiy Neapolitan pizza pizza oshiqlarini taklif qiladi. Chef Roberto Caporuscio Napoli tashqarisida o'sdi va Nyu-Yorkda Kesthe ochilishidan oldin u erda uning ishini o'rgandi. Uyda tayyorlangan mozzarella pishloqlari pichanlarning ko'pchiligini iste'mol qilishiga qaramasdan, xun cheklovlari bo'lgan kishilar menyuda kleykovina bermaydigan, vegetarian va vegan taomlarini yaxshi ko'radi.
09/15
Prince Street pizza
Daniel Zemans / Flickr / (CC BY 2.0) "Original SoHo kvadratlar" ning uyi, Nolitadagi bu kichkina to'rva-to'r boshi to'rt xil yirik, qizil rangli Sitsiliya va bobo dilimlari bilan mashhur. Yirtqich hayvon mozzarella, bazil va marinara bilan qoplangan yupqa qobiq Mercer Margherita hech qachon hayratlantirmaydi, ammo yangi mozzarella va fra diavolo sous bilan baharatlı pepperoni "kvadrat", Eng yaxshi baharatlı bahor tanlash mumkin.
15 of 15
Motorino Pizzeria Napoletana
Nik Solares, Motorino Pizzeria Napoletana "Motorino" Sharqiy Qishloqda, Upper West Side va Bruklinda joylashgan Williamsburgdagi o'z joylarida ajoyib Neapolitan tarzida pizza xizmatini taklif etadi. Barcha uchta postfeatr mashhurdir, shuning uchun kutish kechki va dam olish kunlari keng tarqalgan. Pizzalar kichik o'lchamda, ammo bu sizning kichik guruhingiz bilan ovqatlanish vaqtida bir nechta misolni taqdim etish imkonini beradi. Klassik tanlovlardan tashqari, ular ba'zi bir maxsus xususiyatlarga ega. Misol uchun, bir dona burger gullari Bryussel gullari, boshqasi esa oq hamsi bilan qoplangan.
15 of 15
Artishok Basile's Pizza
Artishok 2008-yil boshlarida baholashlarni oshkor qilish uchun ochildi va shahar bo'ylab pizza oshiqlari o'sha paytdan beri NYC bo'ylab har doim kengayadigan joylariga oqib kelmoqda. Ular, ayniqsa, imzo imzolarini artishok-spinach tilida bilishadi, lekin bu erda sitsiliya varianti yaqin sanaladi. Narxlar yuqori tomonda bo'lsa-da, barglari mos keladigan darajada katta.
15 of 15
Nikning pitsasi
Nikning pitsasi Ko'plab New Yorkerlar shaharning eng yaxshi pizzalarini izlash uchun Manxetten shaharlaridan tashqariga chiqqanlariga qaramay, mashhur Nikning Forest Hills tepaliklarida joylashgan Upper East Side'da ham joy egallaganlaridan beri, ular safarga chiqishlari mumkin. Ularning pizzasi bir xil darajada yaxshi - chiriyotgan qobig'i, gooey mozzarella pishloq, moyli marinara sousi va ularning shirinliklarni to'ldiradigan yangi faslagali. Siz ikkita qo'shimcha to'plamni tanlashingiz mumkin. Lekin Nik faqat pizza haqida emas. Ovqatlaringizni qovurilgan qalampir, quyoshda quritilgan pomidor va asalli xantal vinoigrette bilan arugula salatasi bilan boshlang, keyin ularni taniqli cannolisdan bittadan bitirib oling .
13/15
Joe's pizza
Kechki kechqurun - yoki boshqa vaqtlarda - Manxetten / Bruklin pizzacilarining klassik zanjiri (1975-yilda ochilgan original G'arbiy Köy yerini) urolmaysiz. Bu erda yupqa qobiqli tekis va pepperoni bo'laklari sizning tasavvurlaringiz uchun eng qulay, qimmatli, Nyu-York shahridagi uslubdagi pizza - tezkor, oson, noaniq, ammo ochiq-oydin mazali. Yaxshiyamki, siz Joe's pizza kompaniyasining to'rtta shtatlaridagi istalgan pizza plyusini topasiz.
15/15
Jou & Pat-ning
Jou & Pat-ning Bu Staten orolining ota-majlisi o'zining mozzarella va reydi bilan birlashtirilgan aroq bilan to'ldirilgan sous uchun mo'ljallangan, ajoyib votka pirogi uchun port bo'ylab yaxshi bir hurmatga sazovor. Klassik, yupqa qobiqli klassik pishloq pyuresi - pyuresi yoki dilim tomonidan taqdim etilgan bo'lsa-da - har doim ajoyib pul. Oilada faoliyat yuritadigan pizzahodagi mahalliy mahalliy aholi; Bu yaxshi pyuresi bilan, 1960 yildan buyon biznesda bo'lib kelgani ajablanarli emas.
15/15
Paulie Gee's
2010-yildan buyon Bruklindagi Greenpointda uzilib qolgan, har doim olomon Paulie Gee ning ijodkorlari pazandalikka va rustik dekoraga ega bo'lish sharafiga sazovor bo'lishadi. Neapolitan-turdagi pyuresi zarif ismlar bilan tanlab oling: yangi mozzarella, engil Gouda, brisket va uyda tuzlangan ananas yoki Ricotta Be Kiddin 'Me uchun Brisket Five-0-ni sinab ko'ring, mozzarella, Kanada cho'chqa go'shti , shirin italyan somoni suvi, yangi faslag'an va ricotta chiroyli dollops. (Bonus: Vegan variantlari ham bor.)