Missisipi xududi sohilida ovqatlanishingiz kerak bo'lgan 6 ta narsa

Missisipi ko'rfazidagi qirg'oqqa tashrif buyurish davomida ovqatlanish eng katta zavqlardan biridir. Frantsiya, Cajun va Creole pishirishining ta'siri qandaydir yo'llar bilan qo'shni Yangi Orleanga o'xshash, biroq Mississippiklar o'zlarini moslashtiradigan narsalarni taklif qilishadi. Keyingi tashrifingizda nima ovqatlanishingiz kerak.

• 01dan 06gacha

  Qisqichbaqasimon yoki xamirturush ertuffe

  Agar siz qisqichbaqalaringizni Po-Boy sendvichining ichki qismidan tushib tushirishni istamasangiz , Ehtimol, sizning uslubingiz ham ko'proqdir . Ushbu idish ( Ay-too-Fay ) boy, baharatlı piyoz va roux asoslangan soslarla tayyorlangan katta Ko'rfaz qisqichbaqalar yoki kerevit o'z ichiga oladi.

  Ushbu kajun pushti yaratilishi Florida shtatidan Texasgacha topiladi va qisqichbaqalar umumiy ovqatlar tarkibiga kirsa-da, ko'p hollarda ma'lum bir kunda eng ko'p miqdorda ushlab turiladi. Oq guruchning katta qismi shug'ullanadi, lekin guruchni va boshqa ingredientlarni aralashtirishni istamaganlar uchun bir piyola chashka sifatida buyurtma berish mumkin.

  Biloxi shahrida Meri Mahoneyning eski fransuz uyi o'zining taniqli baliq ovqatlariga Krawfish Etouffe tog'ining bir qismi bilan xizmat qiladi . Yakshanba kunidan tashqari har kuni soat 10 dan kechqurun soat 11 da ochiladi.

• 02 of 06

  Po-Boy sandvichlari

  Po-boy sandvichi ortidagi fikr, mo'l-ko'l narsalarning katta yordami bilan bagetni (frantsuz noni) yig'ishdir. Shunday qilib siz Turkiyani va shukrona kuniga bag'ishlangan po-o'g'illarni kiyib olishingiz mumkin, po-o'g'illarning krakerini yoki ehtimol mahalliy sevimlilar, qisqichbaqalar.

  Afsonaga ko'ra, Nyu-Orlean shahridagi asl porsiyalar Buyuk Depressiya paytida ishsiz ishchilarga ketgan. Beggarlar tanlovchilar bo'la olmaydi.

  Missisipi versiyasi ham, ayniqsa qisqichbaqalar, davlatning eng mo'l-ko'l dengiz maxsulotlari bilan qoplangan bo'lsa, harakat qilish kerak.

  Siz taxmin qilganingizdek, bu sizga ovqatlanish emas, bu sizning ustunlik va to'g'ri yondashuv bilan. Po-o'g'il bolalar noqulay va siz birinchi marta luqma oldin bukitadan qisqichbaqalar chiqarib olishingiz kerak bo'ladi. Ba'zan po-boy marul, piyoz va mayonez bilan bezatilgan. Sariq xantal va issiq sous, odatda, sendvichga xizmat ko'rsatadigan joylarda qo'lning uzunligidadir.

  Gulfportda Blowfly sakkizta turdagi po-o'g'illarga xizmat qiladi. "Diners, Drive-ins & Dives" va "Emeril Live" restoranlarini o'zlarining televizion auditoriyalariga tanishtirdi.

• 03 ning 06

  Qovurilgan yashil pomidor

  Non pomidor bo'lagini chuqurlashtirish uchun ko'p tasavvurga ega bo'lmaydi. Ba'zi joylar, bu sizning plastinkangizda hamma narsa haqida.

  Biroq, bu oddiy ovqatni oshpazlik san'ati shakliga olib chiqishi ma'lum bo'ldi.

  Nozik pomidor bo'lagi bilan boshlang va sevimli dengiz maxsulotlarini, ehtimol, ba'zi bir qisqichbaqalar go'shti yoki qisqichbaqalar qo'shing. So'ngra, ba'zi ravigote sousida (sabzavot yoki go'sht suvi va Dijon xantaliga ega bo'lgan frantsuz yaratuvchisi) piyoz.

  Yana qizarib pishgan qizil pomidorlar haqida shubha bilan qaraysizmi? Buyurtmani ikkiga bo'ling. Ogohlantirish: Ba'zi odamlar "OK, men uni sinab ko'raman ..."

  Sinashni xohlaysizmi? Bacchus, Biloxi'deki, bu mahalliy sevimli sevimlilar orqa tartibiga xizmat qiladi.

• 04 of 06

  Xamirturush Monika

  Sohil bo'ylab ketayotib, siz ko'plab turlardagi kraxmalni sinashga taklif etiladi. Missisipi qirg'og'i bo'ylab taniqli kraxmalli Monika kraxmalli makaron kraxmalli va kajunli tajribali sos bilan juftlashgan.

  Long Beach'daki Harborview kafe, tushlik / kechki ovqat menyusida Kroofish Monika xususiyatiga ega. Katrina to'foni bu restoranni yo'q qildi, lekin The Harborview yana ichki qismida qayta qurildi va bir yil o'tib qayta ochildi. Bu hafta ichi soat 11 da, dam olish kunlari esa soat 8 da ochiladi.

• 05 of 06

  Jambalaya

  Jambalaya Fransiya va Ispaniyaning qirg'oqlarida joylashgan bo'lib, Kajun va Kreol navlarining Körfezi bo'ylab xizmat qiladi. Juda nozik farqlar mavjud bo'lsa-da, ko'p retseptlar selereya, piyoz va qalampir "uchlik" deb nomlanadi.

  Misol uchun, Missisipi va Luiziana shaharlarida ko'plab sabzalar sabzavotsiz tayyorlanmoqda. Turli xil restoranda sizning har bir kechada ovqatlanishingiz, jambalayani buyurtma qilish va har bir o'tirishda alohida retseptni yoqtirish mumkin.

  Gulfportdagi Felix's Restaurant & Oyster Bar qisqichbaqalar, italyan sosiskalari, sosiska va tovuqni o'z ichiga olgan versiyani taqdim etadi. Ular har kuni ertalab soat 11 dan soat 10 ga qadar ochiq bo'ladi va juma va shanba kunlari qo'shimcha soat ochiladi.

• 06 of 06

  Mississippi mud peli

  Ehtimol, bu nomni yaratgan Missisipi va loy orasidagi jozibador alliteration. Buni sezish uchun ko'p harakat qilmang.

  Paskagoudan janob-Sent-Luisga chuqur pirogli retseptlar yaqindir, ammo ularning ko'pchiligi shokoladli muz bilan to'ldirilgan va marshmallalari eritilgan pecans bilan shokoladli kraxnikka o'xshashdir. Bu hiyla, piramidalar kabi vanilyali muzqaymoq bilan saxovatli kepka bilan iliq bo'lsa, pirogga xizmat qilishdir.

  Gulfportdagi bacalar sizga bu ajoyib taomni sizning oldingizga qo'yadi. Tushlik soat 11:30 da boshlanadi va kechki ovqat 5-9 da xizmat qiladi