01dan 06gacha
Fermada fermadan-dasturxon taomlari
Braise. Braise Viskonsin Viskonsin shtatidagi qishloq xo'jaligi bo'yicha milliy etakchi hisoblanadi (ikkinchi o'rinda Kaliforniyadagi barqaror fermer xo'jaliklari soni bo'yicha) va Milvaykida etarlicha ovqatlansangiz, mahalliy oshpazlar bu kichik operatsiyalardan manba topishni yaxshi ko'radilar. noyob topilmalar. Hosil mo'ljalga kirgandan so'ng, ko'plab fermerlar o'z mulkiga etishtirilgan narsalarni nishonlaydigan gastronomalik ko'p marosim bayrami uchun oziq-ovqat mahsulotlarini taklif qilishadi. Fermada stolga yangi ovqatlanish uchun fermaga to'g'ridan-to'g'ri borish haqida o'ylang. Bir ogohlantirish kaliti: bu ovqatlarni tez to'ldiradi, shuning uchun qaror qabul qilish uchun juda ko'p vaqt talab qilmang yoki siz 2017 yilgacha kutishingiz kerak bo'ladi.
02 of 06
Braise's Farm Dinner
Willoway Farm kechki ovqat. Braise Ushbu Milwaukee restorani - Walker's Point mahallasida har yoz va kuzda to'rtta fermer xo'jaliklarining ovqatlanish tamakiga mezbonlik qiladi. Tafsilotlar restoranning veb-saytida joylashgan. Barcha kechki ovqatlarni (har bir kishi uchun 100 dollar) 9-dan 8-oktyabrgacha tanlangan shanba kunlari o'tkaziladi; 2016-yilgi mavsum uchun Fredonia shahridagi Willoway Fermasida potluck / cho'chqa qovurilgan qovurilgan qizg'ish / olovdan Milvaykadagi Pete jamoa fermasida shtatdagi tadbirga, shuningdek, Burlington shahridagi Brightonwoods Orchardda olma-markazlashtirilgan bayramga to'qqizta taom bor. Fermer xo'jaligining aksariyat qismi shirkat egasi Deyv Svanson qo'lida ovqatlanishning kechki ovqat menyusini sotib olish bo'yicha sheriklar bo'lib, mamlakatning birinchi RSA-ni (restoranlarni qo'llab-quvvatlaydigan qishloq xo'jaligi, oshpazlarni fermerlar bilan bog'laydigan qishloq xo'jaligi) boshladi.
03 ning 06
Meuer Farm-ning "Farm Flavor" Dinners, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Bu barqaror o'sib borayotgan gektar maydonni o'z ichiga olgan ushbu xo'jalik, Winnebago ko'lining sharqiy tomonida joylashgan. May-sentyabr oylari orasida, oyning uchinchi payshanba tunida, oshpaz Tracy Darling tomonidan tayyorlangan, to'rtta kechki ovqatdan iborat kechki ovqat (60 dollar) saytida yetishtirilgan ovqatning katta qismi. Spirtli ichimliklar uchun kassa ham mavjud. 2016-yilgi mavsumda egasi Deyvid Meuer "Farm Fresh" (16 iyun: porketta va uy qurilishi tovuq sosisini arugula bilan birgalikda); "Grillin & Chillin" (21 iyul: qulupnay-pomidor salsa va shirin kraxmalli pishlog'li qovurilgan oqfish); "Butun xogga borib" (18-avgust: kolbasa, cho'chqa qorasi, porketta va go'shtli go'sht); va "U hosil vaqtidir!" (15 sentyabr: mahalliy tovuqning mahsullari yig'im-sabzavotli gratin bilan). Har bir kechki ovqatda shuningdek, dehqonchilik kabi o'zgaruvchan mavzular ro'yxati bilan fermerlik haqida taqdimot mavjud.
04 of 06
Holy Hill Art Fermaning "Fermada kechki ovqat" seriyasi, Hubertus
Holy Hill Art Fermasi. Holy Hill Art Fermasi 2016 yil yozida bir necha marta o'tkazilgan, 160 yoshli oilaviy fermer xo'jaligining 70 kvadratlik maydon kosasi oqlangan taom majmuasiga aylandi. Yashash eski stakanning fermerlardagi stollari atrofida va 65 dollarlik ovqatlanish narxi qahva, sharob, pivo, limonad tanlovini o'z ichiga oladi. Bu yilgi dasturxonlar 23-iyun kuni ("Go'sht va kartoshka kechasi" bufet uslubida xizmat ko'rsatmoqda), 21-iyul ("Flying Cow Pizza Chefs" bilan hamkorlikda italyan g'ishtli pechida tayyorlangan "Stone Fired Pizza Night" shaxsiy pizzasi) va 25-avgust ("Pig Roast Night", to'ng'iz qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan fasol va kartoshka salatasi kabi). Musiqali o'yin-kulgilar ham taqdim etiladi va har bir kechki ovqatda Fideler fermalarida meva pyuresi mavjud. Ushbu manzildan chiptalarni olib tashlang.
05 of 06
Sharon Lynne Wilson San'at markazi 'Farm Dinner, Brookfield
Park joyida 23. Parkside 23 Brookfilddagi ushbu ijro san'ati markazi (http://www.wilson-center.com) Milwaukee maydonining eng yaxshi fermer-tovoqli dasturxonlaridan biri - Parkside 23-do'konining avgust oyining oxirida yig'ilgan yig'im paytida . Bu yil, kechki ovqat 31 avgust va har bir kishi boshiga 150 dollar, fermerlik safari va alkogolli ichimliklar, shu jumladan yoqimli kokteyl. Parkside 23-uyda joylashgan fermer xo'jaligida bo'lib o'tgan hodisalar tezroq bo'lib o'tadi, ammo siz hali ham fermer xo'jaligining ta'mini olasiz. Har bir kurs pivo yoki sharob bilan bog'langan va fermerlar savollarga javob berish uchun saytga kirishadi, chunki pivo va sharob mutaxassislari sizga keyingi ovqatlanish uchun juftliklarni rivojlantirishga yordam berishlari kerak. Yashil bosh barmog'ingizmi yoki oziq-ovqatmi yoki ikkalangiz bo'lsin-bu har yili o'tkazib yuborilmasin.
06 of 06
Taliesin Farmning "Farm Dinner" turkumlari, Spring Green
Taliesin. Taliesin Iyun oyining 25-kuni (Taliesinning qishloq xo'jaligi tarixi, hozirgi va kelajagiga qarab, $ 125 ga qarang) qishloq xo'jaligining arxitekturasi Frank Lloyd Raytning rejissyori, 2016 yilda uchta kechki ovqat bor. "Tabiiy peyzaj", fermer xo'jaligini suv havzasini tiklash, $ 125) va 2 oktyabr ("Madaniy landshaft", mulkning olma bog'i va olma bosimini aks ettiruvchi, $ 85). Har bir taom - sharob va pivo juftligiga bag'ishlangan to'rtta kechki ovqat, Taliesin fermasi va boshqa qo'shni fermerlardan olingan sabzavotlar bilan. Gudoklangan zammni olish imkoniyati ham bor.