Haqiqiy janubiy oshpazlarining boy ta'miga o'xshash hech narsa yo'q. Misr murchidagi qovurilgan qovurilgan pastırma va baliq pishirilgan shaftoli ko'katlardan janubda yaxshi ovqatni bilamiz. Agar siz Memfisda bo'lsangiz va shaharning haqiqiy ta'mini qidirsangiz, quyidagi restoranlarni urib bo'lmaydi. Ular barcha qulay va do'stona munosabatda bo'lib, ular barchasida mos narxlanadi.
01dan 05gacha
Alcenia's
Alcenia'da qizarib pishgan tovuq. Xolli Whitfield Agar faqat bitta janubiy oshxonasida Memphisda ovqatlanishingiz mumkin bo'lsa, bu yaxshi tanlov. Alcenia har doim yangi yurak ovqatlari, do'stona xizmat va mulkdorlardan bepul quchoqlash uchun shahar va tashqarida mashhur bo'lib kelmoqda. Qovurilgan cho'chqa go'shti, baliq, qizarib pishgan pomidor va pecan pirojnoe mahalliy sevimlilar qatoriga kiradi, lekin siz bu yerda sinab ko'rgan narsalaringiz bilan haqiqatan ham noto'g'rilik qila olmaysiz.
317 N. ko'cha Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
02 of 05
Four Way restoran
Four Way Restaurant - bu Memphis'ning ozgina qimmatbaho toshlaridan biri bo'lib, uni o'tkazib yubormaslik kerak. Bu kichkina restoran o'nlab yillar davomida jonli taomlarga xizmat qilmoqda va yaxshi sabablarga ko'ra ularning ovqatlari mazali. Shuningdek, u 1960-yillarda fuqarolik huquqlari rahbarlari uchun uchrashuv joyi bo'lgan. Mahalliy aholi qizarib pishgan tovuqni, sholg'om ko'katlarini va shaftoli ishqibozlarini yaxshi ko'radilar. Oh, va agar uber-shirin ichimliklar yoqsa, VIP, limonad va shirin choy kombinatsiyasini buyurtma qiling.
Missisipi sh Memfis, TN 38126 901-507-1519
03 dan 05 gacha
Gusning qovurilgan tovuqi
Neytan Cardozo tomonidan taqdim etilgan fotosurat, Creative Commons litsenziyasi
Gusning qovurilgan tovuqi yuqoridagi belgi, bu "dunyoga mashhur" va bu mutlaqo ortiqcha bo'lishi mumkin emas. Butun dunyodagi xalqlar Memfisga mansub bo'lgan bu baharatlı va suvli tovuqga egalik qilishdi. Tovuqdan tashqari siz tomonlarning odatiy turlarini olishingiz mumkin, ammo tajribali guruchni va pastırma jalapeno hushpuppieslarni sog'indim.
310-janubiy jabha ko'chasi Memphis, TN 38103 901-527-4877 va 215 South Center Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
04/05
Peggining samoviy uyi ovqatlanishi
Peggy janubiy oshpazlikda iloji boricha sog'lom bo'lib, bir burilish qiladi. Misol uchun, ko'plab janubiy muassasalaridan farqli o'laroq, Peggy sabzavotlarni go'sht yoki go'sht bilan sug'orishda (masalan, cho'chqa go'shti kabi juda keng tarqalgan) mavsumda o'tkazmaydi. Shunga qaramasdan, bu erda oziq-ovqat samoviy va tuxum tovuq, yams va nemis shokolad keki bo'lishi kerak.
326 S Klivlend shtati Memfis, TN 38104 (901) 474-4938
05 05
Janubiy Hands
Janubiy Hands bu ro'yxatdagi boshqa joylarga o'xshamaydi - bu juda yangi va juda sanitariya ko'rinadigan binoda joylashgan. Ba'zi bir past-uy restoranlarining xarakterini yo'qotish mumkin bo'lsa-da, bu lazzatning etishmasligi. Darhaqiqat, ko'pgina mahalliy aholi bu erda shaftoli ko'katlarni shaharda eng yaxshi deb e'lon qiladi. Shuningdek, siz karamel keki va banan pudingini sinab ko'ring. Yum!