Rattlesnake? Ehtimol, yashil chilimchada tuyulardi
Har bir mintaqada o'ziga xoslik bor, Kolorado esa mo'l-ko'l. Ulardan ba'zilari sizning plastinangizga menyu elementi shaklida tushishi mumkin.
Agar siz yangi kulinarlik sarguzashtini izlayotgan bo'lsangiz - yoki bu jasorat - bu erda siz Koloradoda topishingiz mumkin bo'lgan g'alati taomlardan ba'zilar va qaerda o'zingizni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar sarguzashtni his qilsangiz.
1. Rokki tog 'istirohat bog'lari.
Coloradans bu ro'yxatning yuqori qismi uchun berilganini biladi. Agar ularning nima ekanligini bilmasangiz, ular dengizdan emaslar.
Ular alpin ko'llarida ko'tarilgan maxsus dengiz mahsulotlari emas.
Ular chuqur qovurilgan buqa, cho'chqa yoki qo'y moyaklaridir.
Biz sizning tushunchangizga botib ketishi uchun pauza qilamiz. Ha. Shunday qilib. Bu narsa.
Bu xushbo'y narsalar an'anaviy ravishda kokteyl sosiga botirib, mushuk bo'lib xizmat qiladi. Siz ularni kesilganini ham ko'rishingiz mumkin (bu turli xil shakl ruhiy to'siqlarga yordam beradi). Aytmoqchimanki, ular kalamarga o'xshash (ehtimol, bu nomdan kelganmi?), Lekin biz tan olamiz: Biz bilmaymiz.
Bu Kolorado shtapellari bo'lsa-da, siz ularni ko'plab menyularda topa olmaysiz. (Diqqat qiling). Ammo siz ularni "Denverning eng qadimgi restorani" The Buckhorn Exchange "da yovvoyi go'shtli sosli sos bilan birga topishingiz mumkin. Bu Denverning dastlabki pivosi edi va 1893 yildan beri qadimgi g'arbiy ovqatlarga xizmat ko'rsatmoqda.
2. Marrow suyaklari.
Nima uchun? Denverdagi Euclid Hall, shilimshiq markazda kesilgan mol go'shti suyaklariga xizmat qiladi. Ularning uyi XO sousli, Tayland o'simliklari va qovurilgan qaymoq bilan eyaveringlar.
Begona narsalarni sezmaysizmi? Tamarind chilli sosli, kuzguncha, er ezilgan, tuxum, dukkakli o'simliklar, yalpiz va shilantro bilan xizmat kilingan Tovushli Tayvan cho'chqa quloqlarini ko'ring.
3. Asal bilan pizza po'sti.
Koloradadagi aholi bularning hammasini o'rganish uchun hayratga tushadi, chunki ularning barchasi o'zlarining pizzalarini iste'mol qilmaydi. Qisqichbaqorni asalda saqlang va sizda Kolorado Mountain Style Pizza bor.
Beau Jos pizza eng yaxshi an'anaga ko'ra tanilgan. Haqiqatan ham, ular oq yoki qora bug'doyli arpa bilan pitstsani pishiradilar. Har bir stolda shisha butilkalarni, parm va qalampir bilan birga topasiz.
Beau Jos shahrining barcha joylarida joylashgan, ammo Idaho Springsdagi asl joyga tashrif buyurish kerak.
Ko'plab boshqa Kolorado pizza qo'shimchalari bal parmalari stoliga, shuningdek, parm pishloqidagi va qizil qalampirlarning yonida joylashgan.
3. Dudlangan shilimshiq.
Rattlers Front Range va tog 'etagida keng tarqalgan, shuning uchun ba'zi kovboylar ulardan ovqat tayyorlaganligi ajablantirmaydi. Denver shahridagi The Buchhorn Exchange-dagi chipotolli krem pishloq po'choqlari va chiplari ustida ishlangan tishlangan shingil pirogini toping.
Birjada, shuningdek, bufalo sosisini va timsollarning quyruqini topishingiz mumkin (Kolorado Koloradoriyaning San Luis vodiysida kutilmagan timsol xo'jaliklari bo'lsa-da, bu mahalliy shtapel sifatida da'vo qila olmaydi).
4. G'alati vaffli.
Fort-Kollinsdagi Vafli Lab laboratoriyasi o'z vaffllarini «juda rivojlangan» deb ataydi. Bular faqat Belgiya uslubidagi marvaridlar (Kolorado uslubi emas), hatto ichki qismida eriydigan va tashqarida xiralashgan karamelize bo'lgan Belgiyalik chinnigullar shakar bilan yaratilgan, shuning uchun hech qanday sho'rva kerak emas.
Lekin Kolorado shtatida faqat bug'doyli paxta sendvichi, gofralar orasidek tayyorlangan paxta sendvichi yoki Kolorado tomonidan ishlab chiqarilgan Noosa asal qoshig'i, meva, granola va aksel sharbati singari ko'zoynaklarni topishingiz mumkin. Waffle ustida tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan har bir narsa ketadi.
5. Shaftoli hamma narsa.
Palisad o'zining shaftollarini jiddiy qabul qiladi va mavsumda bo'lganda, ular bilan yaratilgan oshpazlarning nima qilishlariga ishonishmaydi. Shaftoli jel, murabbo, salsa, sovun.
Peach Street Distillery shaftoli konyakni yaratadi va har bir shishada 26 kilogramm mahalliy shaftoli bilan tayyorlanadi. Safarga tashrif buyurish va shaftoli yaxshilik namunasi. Bu mamlakatda eng qadimgi mahalliy distillash va shu sababli faqatgina tashrif buyurishdir.
6. Yashil chili har bir narsaga.
Coloradans bizning Chili sevadi. Biz "Rojdestvo" ni yashil va qizil aralashtirilgan deb ataymiz. Uni omletda, gamburgerda, shokoladli pirojnoe (reals uchun) yoki hatto pizzaingizga joylashtiring.
Yashil chili tomoni sho'rva kabi qoshiq bilan ovqatlanishni buyurtma qilish odatiy emas.
Kolorado Springsdagi Dion-ning pizzada pizzaingizga yashil chilim oling. Maxsus buyurtma: Italiya sosiskasi, qo'ziqorin, qora zaytun, qizil piyoz, go'shtli go'sht, pepperoni, qora mol go'shti va yashil chili. Qizil sousga kim kerak?
Denverdagi Blank & Booth Distilling Co., Hot Mess deb atalgan yashil chil aromali viskini yaratadi. Suvignon Blanc, limon sharbati va maraschino likyori bilan absinte chayqalishi bilan aralashtirilgan va limonli o'ralgan va maydanoz bilan bezatilgan achchiq viski kabi qoyalarda yoki kokteylda ichish mumkin. Denverdagi burchak idorasida zaharni toping (bu ish joyi emas, bar).