Sizning qahva sumkangizdagi gulxanning sababi sizni nafratlantirishi mumkin
Agar siz Xanoy (Vetnam) ko'chalarini kezib yurgan bo'lsangiz, ehtimol, mahalliy qahvaxona savdosiga bag'ishlangan butun ko'chani ko'rgansiz. Siz, ehtimol, qahvalarda rangli nomlarni ham ko'rgansiz, eng rangli "Weasel Coffee", ko'pincha chayqalchaning rasmini ko'rsatadigan moniker.
Sizning qiziqishlaringiz sizni bu qahvaning g'alati nomenklaturasining sabablarini chuqurroq tahlil qilishingizga olib kelmasa, nima uchun siz buni bilmasligingiz mumkin, shuning uchun "Weasel Coffee" deyiladi.
Ogohlantirish: Bu savolga javob sizni kasalga olib kelishi mumkin.
Weasel qahvasi qaerdan keladi?
Indoneziyadagi Da Lat, Vetnam va Sumatra (mashhur Indoneziya) sohalari, jumladan, sharqiy-sharqiy Osiyodagi qahvaxonada bo'yinbog'i deb ataladigan "Civet Coffee" degan ma'noni anglatuvchi Indoneziyadagi so'zlovchi Kopi Luwak sifatida tanilgan. Xanoyda sotish juda ko'p bo'lsa-da, siz uni mintaqaning eng yirik shaharlaridan, Jakartadan Bangkokgacha, Kuala-Lumpurgacha topishingiz mumkin.
Weasel qahvasi qaerdan kelganidan qat'i nazar ... bu yaxshi ish emas. Va bu jiddiy "iflos narsalar": Weasel Coffee - sharqiy Osiyoga xos mahalliy turdagi bir palma palitrasi tomonidan ishlab chiqilgan va pichan bo'lgan qahva loviyalari.
Weasel kofesinin mantiqi
Yaxshi yoki yomonroq bo'lsa, Janubi-Sharqiy Osiyo - kulinarlik g'alayonlari bilan mashhur bo'lgan mintaqadir, shuning uchun siz mahalliy odamlarning qahvaxo'rlik qilishni yaxshi ko'radiganini eshitgan bo'lsangiz, u sizni dahshatga solmasligi mumkin.
Biroq, Weasel Coffee nima uchun juda qimmatga tushganligi, hayratlanarli darajada foydali - men "toza" deyishga jur'at etyapmanmi?
Fikrlash shu kabi bo'ladi. Civets aqlli ijod va odatda fasol ishlab chiqarilgan qahva mevasini eng mazali ovqat. Xo'sh, bu jarayonning bir qismi yomondir: hazm qilishning o'zi (ya'ni, ovqatni aylantiruvchi) o'zi uchun juda katta ahamiyatga ega, bu esa Weasel Coffee ning nozik ta'mini keltirib chiqaradi.
Guruchli qahva bahslari
Agar "Weasel" qahvasi sizga baliq keltirsa, yolg'iz emassiz. Ko'pchilik sayohatchilar va mahalliy aholi o'zlarini "Weasel Coffee" va boshqa qahvalarda ta'mi bilan farq qila olmaydilar. Bu, ba'zilarga, aslida, uni iste'mol qilishning bir nuqtasi bormi deb so'rashga olib keladi, boshqalari qahvalarda mushaklar tanasining ichki qismini ko'rgan-ko'rmaganligiga shubha qiladilar.
Oddiy bahs-munozaralar hayvonlarni davolashni o'z ichiga oladi. Qadimgi kunlarda, Weasel Coffee ommaviylashtirilgunga qadar, talab, "har qanday vaqtda", "umuman" bo'lsa, "Weasel Coffee" ni yig'ib oladigan darajada kam edi. Shu kunlarda, ko'plab Weasel Coffee ishlab chiqaruvchilari dehqonchilikka jalb edilar, bu yirtqich, qo'pol jonzotlarni yirik o'lchamli chorvachilikka aylantirib, ularni buzishdan saqlaydigan tez-tez shafqatsiz panjaralardan hech narsa demasdilar.
Weasel qahvasi qanchalik qimmat?
Agar siz sharqiy Osiyoda bozorda qahva sotib olgan bo'lsangiz, bilasizki, bu sumkada yoki kubokda arzon bo'lishi mumkin. Ko'p hollarda Vyetnamning muzli qahvali deyarli evaziga bir dollardan kamroq miqdorda sotib olishi mumkin.
Weasel qahvali bu qoida va katta jihatdan istisno hisoblanadi.
Ko'cha narxining kilosi uchun 15 million Vetnam dongidan oshib ketishi odatiy hol emas, bu miqdorni AQSh dollari va funtga aylantirganda ozgina oz qo'rqinchli: Vyetnamning "Weasel" kofesinin narxi bir funt sterlingi uchun 300 dollarni tashkil etadi, sotuvchining qobiliyatiga va retseptivligiga qarab biroz pastga savdolashishi mumkin.
Albatta, ba'zi ogohlantirishlar mavjud. Misol uchun, eng qimmat jigar qahvali uy sharoitida ishlab chiqarilgan go'shtlardan olinadi, chunki ishlab chiqaruvchilar namunalarning manbasini tekshirishlari mumkin. Yovvoyi o'rim-yig'im qahvani arzonroq bo'lsa-da, unchalik kamroq bo'ladi - bu qanday qilib nozik tarzda gapirishimiz kerak?