Hindistondagi eng yaxshi momos va qaerdan olinadi

Momo Tibetda paydo bo'lgan bo'lsa-da, unda rasmiy bo'lmagan milliy ovqat deb hisoblanadigan Hindiston chegarasini kesib o'tadi va ko'cha oziq-ovqatiga aylanadi. 1960-yillarda Tibet qochoqlari Hindistonga kelganlarida, ular Hindiston shimolidagi turli joylarga joylashib, o'z madaniyatlarini ular bilan birga olib ketishdi. Bunga Hindiston g'azablangan va qabul qilingan (ular mahalliy tatlarga mos ravishda ularni ko'paytiruvchi) mazali momoslarni o'z ichiga olgan. Hindistondagi eng yaxshi momolar Tibet qishlog'i joylashgan joylarda, xususan, Hindistonning g'arbiy davlatlari , G'arbiy Bengal, Dharamsala va Himachal Pradeshdagi Makleod Ganj va Ladaxda Leh kabi joylarda joylashgan. Momos ham Kolkata va Dehlining hamma joylarida .

• 01dan 10gacha

  Tovuq va pishloq Momos Kunga restorani, Darjeeling

  Darjeelingning eng mashhur restoranlaridan biri, qulay Kunga Tibet oshxonasida ixtisoslashgan. Ular har qanday momos xizmat qiladi - bug 'va qovurilgan - lekin tovuq va pishloq momos maxsus narsa. Bu an'anaviy kombinatsiya emas, lekin bu ajoyib. Yoqimli taom uchun qaynatilgan momosni issiq qaynatilgan sho'rvaga buyurtma qiling.

  • Unvon: Chauk Bazaar, 51 Gandi yo`li (Dekeling mehmonxonasi yonida va yirik soatlarning qarshisida), Darjeeling, G'arbiy Bengal.
  • Ochilish soatlari: 10.00 dan 20.00 gacha

• 02 ning 10

  Sabzavotli Momos, Hot Stimulated Cafe-da, Darjeeling

  Faqatgina vegetarianlik taomlari Hot Stimulated Cafe-da taqdim etiladi, chunki tabassum egasi ko'ra, u yanada sog'lom va hazm qilish osonroqdir. Shunday qilib, siz Hindistondagi eng yaxshi sabzavotli momoslardan birini topishingiz mumkin. Chili sousiga qaramasdan, u alangali! Vodiyni va shaharni tomosha qilib, ota-bobolaringizni bir nayza (bug'doy va bug'doy pivosi) bilan to'ldiring. Kalay shackdan ko'ra ko'proq bo'lmagan kafe, g'aroyib tepalikning yon tomonida va yashil maydon bilan o'rab olingan. Momosni qanday qilishni bilmoqchimisiz? Norasmiy pishirish kurslari taqdim etiladi.

  • Unvon: Hooker ko'chasi, Darjeeling, G'arbiy Bengal. Bu Himoloy Alpinistik Institutiga yo'lda.
  • Ochilish soatlari: soat 8.00 dan 19.00 gacha

• 03 dan 10gacha

  Gurme guruch un Momo'yu shug'ullanish Momos, Gangtok

  Momoo'zni aralashtirib yuborishingiz mumkin bo'lgan eng mashxur momosni taklif qilgandan so'ng, salivalanishga tayyorlang. Ularni qayta-qayta takrorlashni xohlaysiz. Bu gurme momos 16 turdagi - etti go'sht va to'qqiz go'sht bilan keladi. Har bir Shimoliy Sikkim'deki Tumlong'dan olingan yangi, organik moddalar bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, momosingizni guruch unidan ajratib olishingiz mumkin. "Momos" ning aralashuvi 2016 yilda ochilgan va Gangtokda sifatli vegetarian momoslarning etishmasligidan ilhomlangan. Ularning shiori: eng yaxshi momlarni imkoni boricha yaxshilang va keyin yaxshilanadi. Vejetaryen plombalarning shubhasiz innovatsion va qo'ziqorin, kartoshka va pishloq, paneer (Hind pishloqsi) va ismaloqni o'z ichiga oladi. Hindistonning ko'p qismida sigir etilib tursa-da, Sikkimda bunday holat yo'q. Oddiy dana momoslari menyuda, shveytsariyalik shabril deb nomlanadigan Tibetlik go'shtli go'sht ( sote qilingan mol go'shti qizartirilgan qovurilgan kartoshka pyuresi qatlami bilan qoplangan) bilan birga. Siz qattiq ovqatsizmi? Aralash go'sht momosini sinab ko'ring! Esda tutingki, taom eyish mumkin emas, ammo ochiq joy egulik zonasida beriladi.

  • Unvon: NH10, Deorali bozori, Nam-Nang-Junction, Gangok, Sikkim.
  • Ochilish soatlari: 11:00 dan 22:00 gacha yopiq seshanba kunlari.
  • Telefon: 03592-280180 Gangtok bo'ylab bepul etkazib berish uchun.

• 04/10

  Momo da qovurilgan Momosni aralashtiraman, Kolkata

  Darjeeling hududida tug'ilganlar Reevu Wangdi va uning do'sti Pravakar Yonzone Kolkata shamoli bilan ularning haqiqiy momoslari bilan burishib ketishdi. Ular 2012 yilda devorlarga kulgili grafiti bilan bezatilgan "Momo I Am" ning birinchi chiqishlarini asos qilib oldilar. Ular yana uchta ochishga kirishdi. Eng yangi va eng katta joyi janubiy Kolkata savdo hududida joylashgan Dakshinapan Savatga markazining yaqinidagi Gol Parkda joylashgan. Odatdagidek bug'langan va qizarib pishgan momoslar mavjud va har xil turdagi aralashmalar bilan momo plakka buyurtma berish mumkin. Shu bilan birga, yulduzlarning diqqatga sazovor joylari momosni maxsus sabzavotlardan sabzavot bilan qovurib tashlaydi. Katta bir kecha bormi? Hangover Spicy Momos uchun boringlar. Momo da momoslarning ba'zilari Bundan tashqari, chili tovuq va bazilik kabi termoyadroviy plombali bor.

  • Unvon : 3 Ballygunge bog'lari, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Ochilish soatlari: soat 23.00 gacha

• 10dan 10gacha

  Hindistonning Dilli Haat shahridan bo'lgan Momos, Dehli

  Momos uchun uzoqdan Northeast Hindistonga boradigan yo'lni qilolmaysizmi? Xavotir olmang, chunki Dilli Haat oziq-ovqat sudida oziq-ovqat do'koni haqiqiy shartnoma mazali bo'lgan narsalar (baharatlı chutneys bilan birga) xizmat qiladi. Siz kutmagandirsiz, ammo bu oziq-ovqat sudi Dehlida momos olish uchun eng yaxshi joylardan biri. Bundan tashqari, Dilli Haat qo'l san'atlari uchun xarid qilish uchun ajoyib joy. Hukumat tomonidan an'anaviy haftalik qishloq bozorini his qilish uchun tashkil etilgan. U erda shimoliy-sharqda o'n beshta oziq-ovqat do'konini topasiz, lekin Nagaland's Kitchen va Momo Mia (Arunachal Pradeshdan) ajralib turadi. Cho'chqa momoslari eng yaxshi taomlar sanaladi. Meva pivosi ham mavjud.

  • Unvon: INA Metro Stantsiyasining (Yellow Line) janubiy Dehli qarshisida.
  • Ochilish soatlari: soat 22.00

• 06 dan 10gacha

  Tandoori Momos, QDning restoranida, Dehli

  Tandori oshxonasi shimoliy Hindistonda ayniqsa mashhur bo'lib, u mintaqaning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Shuning uchun, momos hozirda tandoorda pishirilayotgani ajablanmasligi kerak! QD restorani tez-tez bu g'oyani keltirib chiqaradi. Tovuq va sabzavot tandoori momos sarimsoq soslari bilan xizmat qilishadi, ularning imzolari - bu dudlangan shubhasizdir shirinliklar odatdagidan kattaroqdir. Meva pivosi bilan ularni yuving. Hozirgi vaqtda shimoliy, janubiy va sharqiy Dehlida joylashgan yorqin va atrof-muhit QD restoranining to'rtta filiali mavjud. Biroq, egalari yaqinda kengayish uchun kapital mablag'larni kafolatlaganidek, ko'proq narsalarga e'tibor bering.

  • Unvon: 294 Satyaniketan bozori, Venkateshvara kolleji yaqinida, Satyaniketan, Dehli (Dehli universitetining janubiy kampus). 2520, 1-qavat, Hudson-Lane, Kingsway-lager, GTB Nagar, Dehli (Dehlining shimoliy kampusida). 2-qavat, Moments mall, Kirti Nagar, Dehli. A-47, Guru Nanakpura, Nirman Vihar Metro Stantsiyani yaqinida, Laxmi Nagar, Dehli.
  • Ochilish soatlari: 11.30 dan 11.00 gacha

• 07 dan 10gacha

  JJI Exile Brothers Mama's Kitchen-da butun bug'doy Momos, McLeod Ganj

  Ushbu kichik restoranda oddiygina ko'rinishidan tushkunlikka tushmang, chunki uning ismi oshxonaga o'xshash (faqat beshta jadval mavjud). U juda ko'p jonga ega va oziq-ovqat juda yaxshi. Zerdeçal bilan baharatlanmış pyure patatesiyle qilingan kartoshka momos juda mashhur. Shunchaki ismaloq momos ham mavjud. Bundan tashqari, "Mama's Kitchen" bug'doy uni bilan tayyorlangan momos olish mumkin bo'lgan hududda yagona joy. Yangi uy qurgan tibetlik taomlari bilan bir qatorda, shahar eng yaxshi musiqiy shaharni va'da qiladi. Egasining o'g'illari JJI Exile Brothers rock guruhining a'zosi bo'lib, ular haftada bir marta jonli efirda ishlashadi.

  • Unvon: Bhagsu yo'li, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Ochilish soatlari: 8.30 dan 22.00 gacha

• 08 dan 10gacha

  Keti va Nevari Momos otasi, Deti, Himoloy oshxonasi

  Yeti Himalaya oshxonasi qiziqarli Tibet, Nepal, Bhutan va Northeng Hind taomlarini tomoqqa soladi. Bug'langan yoki qizarib pishgan momosni xohlasangiz, ongingizni yig'ib olasizmi? Yeti maxsus "kote" tarzi momos an'anaviy ravishda Tibetda qilinganidek, har ikkala usulda pishiriladi. Ular katta va chiroyli. Turli xil narsalarni sinashni istaysizmi? Kathmandu shahridagi Nevari Momo Cha xafa bo'lmaydi. Bu kichkina momos yong'oqning peanut sosida xizmat qiladi. Alyo (kartoshka) momos - boshqa bosh mutaxassisi. Egalari aytishlaricha, menyuning muhim ahamiyatga ega bo'lgan savdo-sotiqlarning taxminan 20 foizi uchun momos hisobi juda keng. Ikki taniqli joyga mos ravishda, Yeti The Himalaya Kitchen'in ichki joylari ajoyib va ​​zamonaviy, ammo mandalalar, Tibet namozi g'ildiraklari va bayroqlar kabi klassik teginishlarsiz.

  • Unvon: 30 Hauz Xas qishlog'i (Raastaning yonida). M-20, M Bloklar bozori, Greater Kailash 2, Dehli.
  • Ochilish soatlari: 12:00 dan kech

• 09 dan 10 ga

  Dengiz olingan mahsulotlar Momos ot Chimne Sizzlers, Dehli

  Tovuq, cho'chqa, qo'y va sabzavotlarning Momo plomba moddalari keng tarqalgan. Biroq, baliq va momosiman momos olish kam. Dengiz mahsulotlari kabi bo'lsangiz, Baca Sizzlers bu momos uchun majburiy tashrifdir. Vizual ravishda, bu Yashwant Pleys Savatga Kompleksida shunga o'xshash Tibet va xitoy korxonalariga qarashli uzoq yo'lda joylashgan bekamu ko'rinadigan restoran. Oziq-ovqat ko'proq bo'lsa-da bartaraf etadi! Yaqin atrofdagi juda chuqurlikdagi restoran bilan aralashtirmang. Siz u erda dengiz maxsulotlarini sotib olmaysiz.

  • Unvon: Shop 10 va 16, Yashwant Pleys, Chanakyapuri, Dehli.
  • Ochilish soatlari : 11:00 dan kechqurungacha.

• 10 dan 10 gacha

  Yoz yig'im-terimida chuqur qovurilgan so'yilgan momos, Leh

  Fort Road-dan uzoqda joylashgan bo'lib, asosiy bozordan qisqa masofani bosib o'tadi. Yoz hosili mahalliy va sayyohlar bilan bir xil bo'ladi. Restoran chuqur qizarib pishgan qo'y yong'og'i uchun mashhur. Toshli qo'y go'shti ajoyib baharatlı. Qo'yini echki Hindistonda emas, qo'ylarga emas. Yoz havzasi o'zini tibetlik restoran deb ta'riflaydi, ammo ularning hind ovqatlari ham yaxshi.

  • Unvon: Fort Road, Leh, Ladax.
  • Ochilish soatlari: soat 10 dan 21 gacha