Choy ustaxonasida choy haqida bilish vaqti
Men choyni yaxshi ko'raman va peshindan keyin choyni topolmasligim kerak, lekin ko'pincha choylarning turli xilligi tufayli chalkashib ketdim. Buyuk Britaniya Choy kengashi orqali Jane Pettigryu va choy mutaxassislari Tim Clifton tomonidan choy mutaxassislari o'rgatgan bu Choy masterclassini kashf etdim.
Choy masterclass qopqog'i nima?
Choy Masterclass to'liq kunlik kurs bo'lib (odatdagidek soat 9:30 dan 5:30 gacha) va odatda Londonning Chesterfield Mayfair mehmonxonasida o'tkaziladi.
Tegishli mavzular:
- Choy tarixi
- Choy o'sadi qaerda
- Turli choy damlamalaridan ajralib turadi
- Choy ishlab chiqarish
- Choyning ta'mi
- Qanday qilib mukammal choy qoshiq qilish kerak
- Choy va sog'liq
Bularning barchasi jarayonlarni va choy resurslarini namoyish qilish uchun rangli slayd-shou bilan, shuningdek, tegib, hidlash va ichish uchun choy bilan ta'minlanadi.
Xarajatli va bronlash
Kursga tushlik, tushdan keyin choy, Janning so'nggi kitobi va ishtirok etish sertifikati kiradi. (Jeynning veb-saytiga eng so'nggi narxlar va rezervasyon ma'lumotlarini ko'rsating.)
Choy mutaxassislari
Jane Pettigry - choy mutaxassisi, tarixchi, yozuvchi va maslahatchi. 1983 yildan beri Buyuk Britaniyada va butun dunyoda choyning ajoyib dunyosini tushuntirish va almashish uchun faoliyat olib bormoqda.
Tim Clifton choy industriyasining ko'plab nomlari bilan ishlagan choy tanlovi va xalqaro choy maslahatchisi.
Kim choy master klassini oladi?
Kurs uyda choy ichishdan lazzatlanadigan va choy sanoati sohasida ishlayotgan kishilarga o'z bilimlarini kengaytirmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Mening kursimda Yaponiyada choy o'rgangan, Keniyadagi choy ishlab chiqaruvchisi, hashamatli mehmonxonadan kelgan xodimlar, boshqalar esa choyxonani yoki choyxonani qurishni rejalashtirgan va men - choylarni yaxshi ko'radigan, lekin juda kam narsa biladigan birorta talaba edi u. Raqamlar 20 tagacha cheklangan, shuning uchun siz boshqalar bilan suhbatlashishingiz mumkin.
Choy masterclass tadqiqoti
Sinfga ro'yxatdan o'tdim, chunki men peshindan keyin choy bilan bir oz cho'kib ketdim, ammo choy haqida hali ham bilmagan edim. Men turli xil choy damlamalar haqida ko'proq bilmoqchi edim va ularni qanday qilib to'g'ri ichish va ichish kerakligini o'rganib oldim.
Trenerlar juda do'stona va informatsion bo'lgan kunni qiziqarli qilishlarini ta'minlaydi. Jeyn va Tim bir necha yil davomida Choy Masterclassni boshqarib kelmoqda va sinfni oldindan bilish uchun kursni sozlashi mumkin. Ularning choy bilimlari, g'ayratlari va murakkab jarayonlarimizni tushunishimiz bilan tushuntirish qobiliyati juda ta'sirlandi.
Turli xil choy o'sadigan joylarni va qanday qilib olinganini va keyin ishlab chiqarilganini aniqladim. Tim bizga choy sanoatining tavsiflarini ko'rib chiqaylik, shunda biz o'simlikdan choy etiketini o'qiy olamiz va aslida bu qisqartma va raqamlar nimani anglatishini bilib olamiz. Jane taklif etilgan choy etkazuvchilarining ro'yxatini aytib berdi, men ishonch bilan buyurtma bera olaman.
Barcha kunduzgi mashg'ulotlarda bo'lgani kabi, tushlikdan keyin ham turish qiyin kechishi mumkin, lekin biz ko'proq choyni tatib ko'rishga va trenerlarning g'ayratiga sazovor bo'ldik.
Choyning ta'mi
To'liq lazzat olish uchun choyga chayqalib, kattalar guruhiga ega bo'lgan xona bo'lish qiziqarli bo'ldi.
Men hashamatli London mehmonxonasida bu bilan yana qochib qutulamanmi?
Har bir choyning aromati va ta'mini tasvirlash hayratlanarli darajada qiyin edi, shuning uchun men yonimda turgan ayol juda ko'p ajoyib takliflarga ega edi. Men sizga "qovurilgan tovuq" ning qaysi choyi hidini aytmayman va "mo'ylovli paypoqlar" deb aytmayman, biroq ularning ta'riflari yaxshi!
Ma'lumotlarning katta miqdordagi ma'lumotiga g'amxo'rlik qilish oson kechishi mumkin edi, lekin men kunni choyni o'rganish uchun sevganim sababli, kursni qisqartirishni yoki yarim kunni to'xtatishni istamasdim.