01dan 09gacha
Ushbu lazzatli oshxonalar bayrami bilan orollar ta'mini nishonlang!
Trinidad va Tobagodan Creole Bake va Shark, Trinidaddagi Marakas Plajiga eng mashhur sotiladi. © Trinidad Development Co. Karib dengizi bo'ylab dengiz maxsulotlari mahalliy narxlarda eng yuqori darajaga ko'tariladi. Biroq turli xil madaniyat va mintaqaviy imtiyozlarga ega bo'lgan turli orollar turli xil lazzatlarga va maxsus oshxonalarga da'vo qilishadi, bu mahalliy oziq-ovqat festivallari, och tashrif buyuruvchilarning bir naychasini olishni xohlayotgan voqealarni qiladi!
02 ning 09
Portlend Jerk festivali, Yamayka
Yillik Portlend Yarm festivalida go'sht tayyorlovchi sotuvchilar. © Jamaika sayyohlik kengashi Har bir inson jerklarni yaxshi ko'radir - zerikarli ziravorlar, ya'ni.
Jamaika shahridagi Portlend-Jerk festivalida an'anaviy Karib orollari ziravorlar qo'shig'i shov-shuvli yulduzdir, bular faqat Jerk Tovuq, Jerk Konch, Jerk Kolbasa, Jerk cho'chqa va Jerk Lobster, shunchaki bir nechta nomini aytadi.
Biroq, nimani anglatadi? Yamayka uchun xos bo'lgan ziravorlar aralashmasi, ziravorlarni ziravorlar qilish ikki asosiy tarkibiyadan iborat: allspice va Scotch bonketli qalampir, asosan Karib dengizida topilgan qalampir.
Portlend-Jerk festivali bu Jamaikalik sevimli, diqqat markazida bo'lib, guruch, nonfruit va yams kabi boshqa orolning sevimlilari bilan bir qatorda turli xil jirk-baharatlı go'shtlardan iborat.
Oziq-ovqatlar, musiqa va qiziqarli narsalar bilan tanishish va har yili iyul oyida bo'lib o'tadigan "Portlend Jerk" festivali har bir kishi uchun ajoyib taomdir.
03 dan 09 gacha
Aziz Croix taomlari va vino tajribasi
2014-yilgi St. Croix taomlari va vinolari bo'yicha oshpazlar Sunset Barbekyu. © J.Price Surat Sit. Croix ba'zan qarindoshi orollari, St.John va Sankt-Tomas foydasiga e'tiborsizlik qiladi, lekin AQSh Virjiniya orollari uzoqroqda oshpazlik iste'dodining ajoyib cho'qqisiga aylandi. Ushbu mahalliy oshxona mahoratlari qisman, mahalliy xayriya tashkilotlariga o'tadigan daromadlar bilan birga, har yili bir haftalik dasturxon, jumladan, maxsus ovqatlanish, pishirish namoyishlari va hafta oxiri oziq-ovqat festivali bo'lib, har yili o'tkaziladigan St Kruix ovqat va vino amaliyotida to'liq namoyish qilinadi.
04 da 09
Conch festivali, turklar va Kaykos
© KimCarpenterNJ Flickr orqali Butun dunyodagi yagona savdo Conch fermasining uyi, Turklar va Kaykos , bu katta qirg'oqli dengizchilarni tayyorlash, yig'ish va tayyorlashni o'zlarining uzoq tarixi bilan faxrlanadi. Providencialesdagi har yili o'tkaziladigan Conch festivali ularning mollyusk madaniyati bilan ajralib turadi va oziq-ovqat, musiqa va raqobatning sog'lom doza xususiyatlariga ega, jumladan, Best Conch Chowder, Best Conch Chowder va Best Specialty Conch Dish kategoriyalari.
Har yili noyabr oyining oxirida bo'lib o'tadigan ushbu festival nafaqat uning mazali taomlari uchun emas, balki uning bayrami va shirin mahalliy vibes uchun tashrif buyuruvchilar uchun katta qiziqish uyg'otadi.
05 dan 09 gacha
Karib Vino va Oziq-ovqat festivali, turklar va Kaykos
Chef, turklar va Kaykosdagi Karib orom va sharob festivalida barbekyu tayyorlamoqda. © Caribbean Oziq-ovqat va Sharob Festivali Bundan tashqari, Turk va Kaykosda Karib dengizi piyoda sig'imi va mahalliy lazzatlanish uchun ommabop krovat Karib havzasi sahnasida yaqinlashib kelayotgan Karib Vino va Oziq-ovqat festivali. Har yili noyabr oyida Provo shahrida bo'lib o'tadigan ushbu orol bayrami oshpazlarni, oziq-ovqat tanqidchilarini va sharob mutaxassislarini Karib dengizi taomlari va sharoblarini pishirish, eyish va bayram qilish kabi kutib oladi. Oziq-ovqat kechqurunlaridan mahalliy miqyosda ko'chib o'tishgacha, Karib vinolari va taomlari festivali oziq-ovqat iste'molchilarining sog'indim bo'lishini istamaydigan 2-kunlik "oshxona ekstrakti" hisoblanadi.
06 dan 09 gacha
Trelawny Yam festivali, Yamayka
Trelawny Yam festivali bu kamtar tuberni nishonlaydi. © M Brubeck Flikr orqali Baliq muxlisi emasmi? Qo'rqmanglar! Yamayka shahridagi Trelawny Yam festivali faqat siz uchun Karib ovqatlar festivali bo'lishi mumkin.
Yil davomida 10 mingdan ziyod ishtirokchiga ega bo'lgan ushbu besh kunlik tadbir yams (yoki shirin kartoshka, AQShda biz uchun) va sizning bog '-xillik festivali uzoq emas. Trelawny Yam festivali shuningdek yam qiroli va malika bilan faxrlanadi, tashrif buyuruvchilarga hayratlanadigan gigantlarni namoyish etadi va o'yin-kulgi uchun yam-temali o'yinlarni taklif etadi. yosh festival qatnashchilari.
Har yili aprel oyining o'rtalariga kelib, uber, tuber voqeasi haqida gapirish uchun faqat bitta narsa bor : bu yaxshi vaqt!
07 of 09
Santa Lucia tamaddi qilishga and Rum Festival, Santa Lucia
Pitons, Sent-Luciya. © Bob Curley Bir oz ichishsiz oziq-ovqat festivali nima? Sent-Lusiya ovqat va Rum festivalida sizga kerak emas!
Har yili oktyabr oyining oxirida ushbu Santa-Luciya tadbirida Karib dengizi bo'ylab 40 dan ortiq turli davullar, taniqli oshpazlar, kechki ovqatlarni tayyorlash, mahalliy ovqatlanish va ta'mga oid ovqatlarni namoyish etadi.
Ushbu to'rt kunlik tadbir Sankt-Luciya shimoli-g'arbiy qismida joylashgan Rodney Bay Villageda bo'lib o'tadi va Sankt-Lucian oshxonasini, Karib havzasi gastronomiyasini va Karib dengizi ustunligini himoya qilish uchun ishlaydi.
08 of 09
Saboreya !, Puerto-Riko
Ropa Vieja. Foto © Vanessa So'rov Escambron Beachda har yili o'tkaziladigan Puerto-Rikoda bo'lib o'tgan ushbu yirik oziq-ovqat festivali 3 kunlik tadbirda mutaxassis va xalqaro oshpazlarga xos xususiyatlarga ega: dunyo bo'ylab eng yaxshi ovqatlanish va ichimliklarni nishonlash. Xushbo'y atirgullar, yuqori oshpazlar va albatta, mahalliy musobaqalar, musobaqalar, ma'ruzalar, ta'tillar va to'liq ovqatlanishni o'z ichiga olgan ushbu festival, sharob va taomlarning hashamatini qadrlaydigan har bir kishi tomonidan o'tkazib yuborilishi mumkin emas.
Har yili aprel oyida paydo bo'lgan Saborea! porloq orol madaniyati va shov-shuvli mahalliy vibe o'rtasida Puerto-Riko go'zal orolida bo'lib o'tadigan pazandachilik tajribasi va ajoyib oshxonalar bayramidir.
09 dan 09 gacha
San-Pedro Lobsterfest, Beliz
Spiny omar. © NOAA orqali Flickr orqali Beliz mayin oshpaz oshxonasini nishonlashga bag'ishlangan 8-kunlik festival uyushtirganligi sababli, norasmiy tarzda "Qashqadaryo millati" unvoniga sazovor bo'lishi mumkin.
Har yili iyun oyida bo'lib o'tadigan San-Pedro Lobsterfest Belizdagi "omar mavsumi" ni boshlaydi - bu bayramni nishonlashning aniq sababi! Osteosfera musobaqalari, o'z markazida xushbo'y lokali oshxonalar va festivalning sevimli qo'shiqlari, jumladan, mahalliy musiqa, qo'l san'atlari va Istambul Qiroli va Malikaning qirolichasi bo'lgan San-Pedro Lobsterfest - bu sizning tirnoqlarini , qo'llar bilan birga.