Deluxli sho'rva pishiriqlar va zaif achchiq sharobga bag'ishlangan bayram
Nyu-Yorkdagi barcha dinlar ichida eng dinamik va xilma-xil Chinatown bo'lib, butun Xitoydan oziq-ovqat ta'minlaydigan Flushing, Queens, pishiriqlar uchun o'nlab variantlar ustida o'nlab bor. Agar biz uni to'rttagacha qisqartirishga to'g'ri kelsa, bu erda shunchaki lyuks sho'rvadan tortib, NFOga o'xshash potstickerlarga pishirgan narsalar.
01dan 04gacha
Shanxay oshxonasida qora truffle sho'rva pishirig'i 33
Shanxay 33 da qora truffle sho'rva pishiriqlar. Sobiq cho'chqa go'shti va qozon xiao uzoq Bao -aka sho'rva pishiriqlar yoki kichik suvli bulochkalari kabi gossamer yupqa terilari bilan bug'doy kraxmalli bulon bilan to'la, bu shirvan yengilligi juda hashamatli bo'lib, hashamatli ingredient kamdan-kam Chinatownda ko'rilgan: qora truffles. Hei qo'shig'i lu xiao long bao yoki qora truffle sho'rva pishiriqlar truffle kokusundan kelib, hashamatli kichik sumkalar. Yarim moyli köfte cho'chqa go'shti va qimmatbaho qo'ziqorin bitkileri bilan to'ldirilgan, bug'doy trüflar bilan boshlanadi.
Shanghai oshxonasi 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
02/04
Li shahridagi cho'chqa go'shti va pishiriqlar
Yangi tayyorlangan cho'chqa go'shti va pechenye. Nyu-York mallining Oziq-ovqat mahkamasida bu stallning nomi Li-ning Lanzhou El-uzatilgan makaron mahsulotlari bo'lishi mumkin, ammo Nyu-York shahrida eng yaxshi qovurilgan jo'xori bor. Li-ning ekipaji go'sht qiymachalarini tayyorlashda yoki lazzat chizig'ida bog'lab turishadi. Har bir ochiq-oydin kostryulkalar bo'shashmasdan er cho'chqa go'shti va pırasa nefis aralashmasi bilan to'la. Ular hamma shunchalik chiqib ketganida suvlidirlar, va har bir idish orasidagi xamirning ingichka va ravshan qatlami ovqatlanishni yoqtiradi.
Li'nin Lanzhou qo'li uzaytiriladigan makaron mahsulotlari, № 12, New World mall tamaddi qilishga sudi, 136-14 Roosevelt Ave. Flushing, NY
03/04
Chilli yog ', oq oyi
Chilidagi oq oyi nishonlari hayratlanarli. Hisoblagich oldida turish g'oyib bo'ldi va bu mom-pop do'konining bir a'zosidan so'raganda, ko'p o'tmay, "Yo'q. 6-chi? Olingan joy. "6-aka, issiq sousli Wonton, bu kichik do'konda deyarli hamma buyurtmalar. Bu o'ringa ega bo'lgach, yaqinda siz chilli yog 'havzasida o'tirgan va pichan va xantal yashil o'simliklar bilan o'ralgan o'n ikki dona fil suyagidan tayyorlangan plastinka bilan tanishasiz. Echki pishiriqlarni baharatlı yog 'va gevrek, sho'r xantal yashil bilan birlashtirib, gastronomik sayyohlik kuchidan kam emas.
White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
04/04
Triple Delight pishiriqlar, Lu Wei
Flushing ning juiciest sheng jian bao. Sakkizta paketli shingil, menyuda uch marta zavqlantiradigan pishiriqlar sanaladi, lekin agar siz ayoldan hisoblagichdan so'rasangiz, ular sizni " sheng jian bao " deb atashadi . Bizning sevimli pishiriqlarimizdan biri kabi, bu chaqaloqlarga xamirni bir-biriga bog'langan oltin jigarrang dog'larni ko'rish uchun yaxshiroq pastga xizmat qilishadi. Uchta quvonch tuxum, qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bo'lib chiqadi. Bu juda ozgina mo''jizalar qizarib pishgan pishiriqlar va bug'langan bug'dalar o'rtasida yarmi. Juda yog'li, ular ovqatlanish uchun qiziqarli, ayniqsa, ularni bir-biriga bog'laydigan xamirning keskin go'shtli tarmoqlari.
Lu Wei, 14-son, Nyu-Yorkdagi oziq-ovqat sudida, 33-35 Roosevelt Ave., Flushing