El Super PANning Hector Santiago Atlanta shaxrida sevimli joylarini baham ko'radi
Biz Atlanta ichkarisida bizning ketma-ketligimiz bilan qaytib keldik - har haftada biz Atlanta nimani anglatishini gapirish uchun ta'sirli aholi bilan o'tiribmiz. Bugungi kunda El Super PAN Latino Sandviches & Bar-ning egasi Chef Hector Santiago bilan suhbatlashamiz. Siz Santyagoni hozir yopilgan oshpaz sifatida tan olishingiz mumkin, lekin Pura Vida restorani - Ponsi-Xayvordagi "hotspot" ni hech qachon unutmagandir. Yaxshiyamki, Santyago yangi "Ponte Siti Market" ning Markaziy oziq-ovqat zalida joylashgan "El Super PAN" nomli yangi mashhur sandviç konsepsiyasi bilan qaytdi.
Bugun Santyagoning o'zi rahbarligidagi "Buyuk shaftoli" turnesiga chiqamiz.
Men yashayapman ... " Sharqiy Atlanta -Men qulay his qilaman. Siz fermerning bozoriga, restoran va barga tashrif buyurishingiz mumkin. Bundan tashqari, mening do'stlarimning yaqin atrofida yashashi haqida gapirishdan tashqari, uning mavjudligini yaxshi ko'raman ".
Meni topa olasiz ... "Mening uyimda yoki restoranda. Ishonavering, men partiyani yoqtiraman, lekin men darvoza oldida yoki hovlida ishlashni yaxshi ko'raman. "
Bu kechki ovqat, men yo'lga chiqaman ... " Venkman - men bosh murabbiy Nik Melvining dahshatli taomlarini yaxshi ko'rardim. Chef Robert Phalenning "One Eared Stag" dagi yumshoq qobig'i qarsillashi ajoyib. Men Sotto Sotto va Gunshowning kulgili kontseptsiyasini har doim katta taomlar bilan qo'llab-quvvatlayman. Anna Quatranoning restoranlarini yaxshi ko'raman va Lotin ingredientlarini va Chef Zach Meloyning iste'dodlarini namoyish etadigan Yaxshi Yarim. Atlanta shahridagi katta oshpazlar / egalarimiz (sizga qulay nom emas, ishonavering). Ovqatlanish vaqtida men mahalliy oshpazlarimizni va restaurateurslarni qo'llab-quvvatlashni yaxshi ko'raman. "
Soat 5 larda, men ichaman ... "IPA, ayniqsa," SweetWater ". Men ularning greyfurt va passionfruit yozuvlarini yaxshi ko'raman. Malta (malt sodali suv) - tanlagan energiya ichimligim. Biror narsa kuchli bo'lsa, men Ron del Barrilito yoki Pisco Aparcana uchun borayapman. "
Agar mehmonxonada qolishni istasam, men o'zimning uyimga kiraman ... " Mening uyim!
Do'stlarim va qarindoshlarim shaharga kelganlarida bu erda qoladi.
Atlanta shahrining eng yaxshi sirlari ... " Sweetwater Creek davlat parki. Men jiyanim va itlarim bilan u yerga yuguraman, ko'mimdagi SUP ni bir necha tur, baliq va piknik uchun qoldiring. Endi ular ijara uchun uylar bor. Bularning barchasi Atlanta shahridagi uyimdan atigi 20 daqiqa uzoqlikda. Men Panola tog'ida Arabiston tog'ini va Janubiy daryoni tomosha qilaman. 20 yil oldin Atlanta shahriga kelganimda, bog'lar va tabiat menga shaharni yaxshi ko'rish uchun ilhom berdi.
Men sayyoh sifatida o'ynab o'tirganimda ... "Buford avtoulovida, Gruziya akvariumida, Fernbank muzeyida va Atlanta atrofidagi bog'larda do'stlar va oila tashrif buyurishganda."
Men terimni olaman ... " Sweetwater ko'lda mening sterling taxtasi bilan turaman. Men mashq qilishim kerak kabi his qilsam, velosipedni yurgizish yoki velosipedda olishni afzal ko'raman. Sport zalida zerikaman. "
Men pulimni sarf qilaman ... " Uyni yaxshilash do'konlari. Men o'zimga kelganda, men o'zimga keladigan bo'lsam, men o'zimni aybdor deb hisoblayman, lekin menda aybdorlik hissi bor - yaxshi liboslar Guayabera ko'ylaklari har doim dollarimga munosibdir! "
Muriel Vega tomonidan hikoya .