Xyustondagi xrozak mavsumi uchun qo'llanma

01dan 05gacha

Qachon olinishi kerak

Krozobar fasllari xududi bo'ylab yanvar-iyul oylarida har qanday joyda ishlashi mumkin, ammo havo juda katta omil. Qish sovuq bo'lsa, mavsum bir oz kechroq boshlanadi. Agar quruq yil bo'lsa, mavsum bir oz erta tugaydi. Umuman aytganda, "loy xatolari" uchun eng yuqori oylar fevraldan aprelgacha (Mardi Gras, har kim?).

02 of 05

Qaerda ovqatlanish mumkin

Kroxikani yeyish uchun eng yaxshi joy, an'anaviy "qayrilik qaynatish" paytida kimning orqa hovlisida. Ammo sizning taklifingiz pochta orqali yo'qolgan yoki siz o'zingizni mehmonga olmoqchi bo'lmagan bo'lsangiz, to'ldirish uchun eng yaxshi joylar:

Kraxmalli cho'chqa go'shti
Crosby (shahar markazidan shimolga 30 minut) va Magnolia (shahar markazidan shimoli-g'arbgacha bo'lgan vaqtlarda) joylashgan joylar bilan biroz haydovchiga o'xshaydi, ammo bunga arziydi: Kraxmalli shack, ehtimol, kraxmalni topish uchun eng yaxshi joy Xyuston metrosi joylashgan. Sizning kerevizni ziravorlar darajangizga - yumshoq, o'rta, baharatlı va meaux (moy) baharatlı - har bir funt uchun $ 6,95, 50 liraga yoki undan ko'p miqdorda buyurtma berish uchun chegirmalar bilan buyurtma qiling.

Batafsil
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

Boil uyi
Yaxshi kraker qaynatib bo'lmaganda, bu joy juda yaxshi o'rnini egallaydi. Haydovchiga o'ting va uyga keltiring yoki tashqarida o'rnatilgan bir necha piknik stollaridan birida ovqatlaning. Heights hududining markazida joylashgan mashhur joyiga qaramasdan, "Boil House" - bozorning narxiga mos keladigan juda yaxshi, juda yaxshi tajribaga ega bo'lgan krafish mavjud. Bonus: Sizning krefichni tugatgandan so'ng, siz shirin piramidasini tortib olishingiz mumkin. Boil House butunlay qiruvchi keklarni yoki Gambino's Bakery ning New Orleans'dan sotiladi. Ha iltimos.

Batafsil
606 E 11-chi ko'chasi
Houston, Texas 77008
713-880-3999

BB kafe
BB, bir oz boshqacha narsalarni izlayotganlar uchun, Gulf Coast klassikasida Tex-Orleanni aylantiradi. Kovboylar sizni sho'ng'in qilishdan oldin, odatdagidek ko'proq mazasi qo'shib olish imkoniyati bilan o'ziga xos ziravorlar aralashmasi bilan qaynatiladi. Xyuston bo'ylab bir necha joylarda BB-ning ba'zi bir yaxshi istaganlar uchun yaxshi bahosi uni uzoqroqqa olib borishdan haydash kerak emas.

Batafsil
BB ning butun Xyustondagi turli joylari bor. Tafsilotlar uchun restoranning veb-saytini tekshiring.

LA Crawfish
Xyustondagi AQShning Vyetnamdagi eng yirik amerikalik jamoalaridan biriga aylandi, shuning uchun, albatta, kruiz mevasi mavsumida mavjud bo'lgan ba'zi bir termoyadroviy variantlar bo'ladi. LA Crawfish - qo'llar pastga - Xyustondagi eng yaxshi Kajun-Osiyo kerevitiga ega. Standart Misr va kartoshka yonma idishlariga qo'shimcha ravishda siz kraxmal kuyruklarini quyib olish uchun qolgan guruchni, qolgan suvlarni va hatto issiq va nordon sosni yopishingiz mumkin. Bonus: Hatto onlayn buyurtma berishingiz mumkin

Batafsil
LA Crawfish shaharning barcha joylariga ega. Restoranning veb-saytiga tashrif buyuring.

03 dan 05 gacha

Buyurtma qanchalik ko'p

Pishirilgan qaychit odatda funt sotiladi - hatto restoranlarda. Bir kilogramm kerosin kukunlari juda ko'p bo'lishi mumkin, lekin kultiterlarda bir tonna go'sht yo'q. Go'shtni chiqarib olishni boshlagan mahalliy aholi (pastga qarang) osonlik bilan bir stolga olti kilogramm tushirishi mumkin, yangilar bir funt yoki ikki funtdan keyin uni chaqirishlari mumkin. Yaxshi bosh qoida kishi boshiga 3-5 kilogrammni tashkil etadi - ko'p miqdorda tomonlar, albatta.

04/05

Buning rohatlanish usullari

Oddiy usul kraxmalni an'anaviy "kraxmalli qaynatish" bilan qaynatish bo'lsa-da, sizni tuzatishni boshdan kechirishning ajoyib alternativ usullari yo'q (quyida ko'rib chiqing). Quyosh go'shti gumbo, jambalaya, etouxu yoki po'boy kabi an'anaviy kajun yoki creole idishga solinishi mumkin. Biroq, bu Xyuston, Tex-Mex pishirishda ham ishlatiladi - tacos yoki nachos mahalliy sevimli bo'lgan, shuningdek, makaron va pishloq kabi ko'proq standart Amerika taomlari.

Aksariyat aholi esa, kerevizi to'g'ridan-to'g'ri potundan yaxshi ko'radi, kartoshka va makkajo'xori bilan to'la - qovurilgan va kerosin bilan tajribali.

05 05

Qanday qilib uni tozalash kerak

Ko'plab birinchi taymerlar uchun, krakerni tozalash biroz qo'rqinchli bo'lishi mumkin. Lekin tashvishlanmang - ozgina amaliyot bilan, har bir kishi proga bo'lishi mumkin. Sizga yordam berish uchun qadamma-qadam ko'rsatma.

Ishlamasdan oldin, bilib olingki, siz haqiqatan ham chalkashliklarga duch kelishingiz mumkin. Sizning barmoqlaringiz eb-ichish vaqtida ziravorlar va sharbatlar bilan qoplanadi - shunchaki aylantiring! Bu tajribaning bir qismi.

1-qadam: Dumani muloyimlik bilan aylantiring va boshdan ajratish uchun quyruqni torting. Agar siz yangi ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz katta qofqozni tozalaguningizcha osonroq bo'lishiga qaramasdan, siz barmog'ingizdagi panjada eng katta kerevitdan boshlashingiz mumkin.

2-qadam. Boshning ochilishiga suck. Xavotir olmang, aslida miyalardan so'rilmaysiz. Bu faqat kraxmalli qozondan qilingan bulon va bu juda mazali.

3-qadam. Eksklyuzarni ochish orqali sizning bosh barmoqlaringiz bilan birinchi marta kesib oling. Yoriq bo'lgandan keyin, tomonlarni ikkala yo'nalishda ham butunlay ajratib turing.

4-qadam. Go'shtni chiqarib tashlang. Ekzoskeletni ochib qo'yganingizdan so'ng quyruqning fin-tishli uchini siqib chiqaring va go'shtni boshqa uchidan yumaloq burish harakati bilan tortib oling.

5-qadam. Dumani tushiring. Ko'pincha quyruq bo'ylab qora yoki kulrang qora chiziqlarni ko'rish mumkin emas. Vaqtning bir tomonida bosh barmoqni pastga bosib, go'shtni qirib tashlamaguncha uni go'shtning ustiga bosib olib tashlang.

6-qadam. Tugmalarni unutmang. Ayniqsa, katta kerevit, shuningdek, tirnoqlarda go'sht bo'ladi. Pastki pichoqni go'sht olish uchun burama harakati bilan pastga va yuqoriga torting.

7-qadam.

Maslahat: To'g'ri quyruqli kerevenadan ehtiyot bo'ling. Kerevit pishirilgan paytda tirik bo'lsa, ularning quyruqlari kıvrılır. Agar ular qozonga tashlanganlarida o'lib ketgan bo'lsa, ularning dumlari to'g'ridan-to'g'ri chiqib ketadi va (bu, ehtimol aytmagan holda), ular dahshatli his qilishadi. Agar siz plastinadagi to'g'ridan-to'g'ri quyilgan kritiklarni ko'rsangiz, ularni tashlang.