1940 yildan beri "Amerikaning Sut tarmog'i" shiori Viskonsin shtatlarida paydo bo'ldi. Demak, davlatning an'anaviy sevimli ovqatlaridan bir nechasi sariyog 'va pishloqning ko'p qismini o'z ichiga oladi. Viskonsinda mahalliy kabi ovqatlaning va bu xususiyatlardan bir nechasini buyurtma qiling, pishloqni tayyorlash jarayonining yonma-yon mahsulotiga mashhur eritilgan idishga aylangan qaynatilgan baliqlardan eritilgan sariyog'.
01dan 07 gacha
Baliqlarni qaynatish
Danita Delimont / Getty Images Odatda, bir Shtat qaynatish qaynoq haroratni ko'tarish uchun sho'r suv bilan boshlanadi. Kartoshka va piyoz qo'shiladi va keyin baliq filetalari (odatda oq baliq). Oxir-oqibat, qozonning tarkibi qaynatiladi va yog'li qatlamlarni tortib oladi. Amerikaning "Dairyland" shirkatida pishirilgan tarkibiy materiallar eritilgan sariyog 'bilan qoplangan va tuzlangan qobiq bilan qorong'u non bilan taomlanadigan odatiy holdir.
Uyma yarimoroli Michigan ko'li bo'yidagi sevimli makon hududi va baliqlarni qaynatish makkasi. Bu shimolga sayohat qila olmaydiganlar uchun Fitzgeraldning Cenova shahridagi Cenova jannati oqfish o'rniga emas, balki odatdagiga o'xshash sutli taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Fitzgerald's Illinoys chegarasidan faqat bir necha chaqirim narida joylashgan va Chikagodagi 70 kilometr shimoli-g'arbda joylashgan. Restoran kredit kartalarini to'lov uchun qabul qilmaydi.
02 ning 07
Pishloqli bug'doy
Elspeth Velten Ko'pchilik Viskonsinni pishloq ishlab chiqaradi va haqli ravishda shunday qiladi. Shtat Milk Marketing kengashining ma'lumotlariga ko'ra, davlatda 9,520 ta Viskets litsenziyalangan sut fermalari va 144 ta pishloq zavodlari mavjud. Agar Viskonsin Qo'shma Shtatlardan ajralib, o'z mamlakatini tashkil qilsa, jahon pishloq ishlab chiqarish bo'yicha to'rtinchi o'rinni egallaydi.
Pishloq hosil bo'lganda, qattiq sut parchalari paydo bo'ladi. Ular turli xil shakllarda tayyorlangan go'shtli atirni boshlashadi. Shtat shtati, ko'plab restoranlarda pishiriqlarni chuqur qovurib, ularni piyoz sifatida xizmat qiladi. Xodimlarning gamburgeriga buyurtma berish uchun kutubxona xodimlariga yoki frantsuz kartoshkalari yoki pishloqli pishloqlarni taklif qilish odatiy hol emas.
Viskonsin sholi pista, ba'zan "jingalak pishloq" deb nomlanadi, chunki yumshoq tashqi qatlam tishlarga g'arq bo'lishga moyildir.
Madisonning Davlat ko'cha bo'yidagi Brats, selderey va ranchak bilan qovurilgan pishloq pishiriqlar xizmat qiladi. Katta olomondan qochish va ushbu sport majmuasida uzoq kutish uchun, Viskonsin shtati Universiteti futbol yoki basketbol o'ynashni boshlamagan kunga tashrifingiz.
03 ning 07
Kringle pirogi
O & H Danish Bakery Kringle nomi Rojdestvo ertalabida qahva bilan xushbo'ylashtiriladigan pirojnoe ko'rinishini keltirishi mumkin, ammo Wisconsin shtati yil davomida yoqadi. Bu muolajada Daniyaning nasl-nasabi mavjud va u shisha tayoqchasi bilan tayyorlanadi, u g'alla bo'ylab po'stloqli qobiq hosil qilish uchun ehtiyotkorlik bilan qatlamlanadi. Ammo qobiq paydo bo'lgach, Kringle standart retseptdan chiqib ketadi. Noyob taomlar yaratish uchun har xil murabbo, meva, yong'oq va muzqaymoq bilan to'ldirish mumkin.
2013-yilda, Lawmakers, Shtat Shtat Shtat rasmiy pirojnoe Kringle deb nomlangan, bu kabi nom berishni talab qilgan homiylar, Racine'deki iqtisodiy o'sishi, Shtat Kringle'nin poytaxti
Racine'deki O & H Danish Bakery, 1949 yildan buyon Kringle'ye xizmat beradi va hozirgi kunda non yoki pochta orqali buyurtma berilishi mumkin 27 turga ega. Nonvoyxonada yana to'rtta Racine-maydon mavjud.
04 dan 07 gacha
Pączki
Michal Fludra / Ishtirokchi / Getty Images Pączki davlat pirojniy nomini yutib bo'lmasligi mumkin, biroq u Wisconsin ishqibozi sifatida yaxshi tashkil etilgan. Aslida, Seshanba, Ash Chorshanba kunidan oldin, Viskonsinda va Midwest bo'ylab Paskki kuni sifatida tanilgan. Qanday boshlandi? Oilalar Lentni kuzatishni rejalashtirganida, ular Pazki ishlab chiqarishda cho'chqa, shakar va meva oshxonalarini bo'shatdilar.
Ushbu xirmonga o'xshash davolashning ildizi o'rta asrlarda Polshaga qaytadi. Pishirishdan oldin, xamir qahvani yog'ni tayyor mahsulotlarga kirib qolishidan saqlab qolish uchun g'alla spirti bilan aralashtiriladi. Ba'zi nonvoyxonalarning shirin shakar qo'shib, boshqalari Pączki'yi meva, murabbo yoki muhallabi bilan to'ldiradi.
O'zingiz uchun sinab ko'rish uchun, West Allisning Milwaukee shahrida joylashgan Grebe's Bakery-ga murojaat qiling. Bu joy har yili har yili "O'zingizni Pazzki qur" tanloviga mezbonlik qiladi.
05 dan 07 gacha
Spotli sigir piva
spablab / flickr / (CC BY-ND 2.0) Madisondagi Daromad Kabineti, Shtatning 191 pivo zavodi, odatda oyiga 900.000 barrel pivo chiqaradi. Bu joylarning aksariyati muayyan uslubda ixtisoslashgan juda kichik mikroto'lqinli mahsulotlardir. Shunisi ajablanarli emaski, Viskonsin kishi boshiga pivo iste'mol qilish bo'yicha eng yaxshi 10 davlat orasida.
Ushbu mikroblar eng yirik shirkatlaridan biri - Nyu-Glarus pivosini shveysariyalik shaharda joylashgan. Bu Shtatning eng ko'p sotiladigan pivo pivosi bo'lib kelgan Spotted Cow deb ataladigan turli xil mahsulotlar taklif etadi.
Brewers Spotted Cowni mayda shaftoli arpa va "eng yaxshi Viskonsin maltlari" dan tayyorlangan arpa kabi tasvirladi. Tabiiyki, bu juda ham bulutli va xamirturushning kichik zarralari tez-tez shisha tagida ko'rinadi. Pivochilar "xamirturushlar shodada qolishga ijozat beradilar", deb aytishadi.
Uni davlat tashqarisiga buyurtma qilishni kutmang. Bu faqat chegaralar ichida taqdim etiladi va uni boshqa joylarda sotishga harakat qilayotgan muassasalar reydlarga tushib, jarimaga tortildi. Pivo zavodi ushbu sharhni o'z veb-saytida litsenziyalash siyosati haqida shunday deb yozadi: "Cheklangan taqsimot uchun uzr so'rayman, Visitsalik bo'lmaganlar, kun bo'yi pivo ishlab chiqarish uchun juda ko'p soatlar mavjud va biz faqatgina mahalliy talablarga javob bera olamiz".
Spotted Cowni misol uchun eng yaxshi joy Madisonning taxminan 30 km janubi-g'arbiy qismida joylashgan Glarus pivo zavodida. Pivo ekskurslari va shubhasizdir shovqin xonasi har kuni 10.00 dan 17.00 gacha, lekin yakshanbaga soat 12 da soat 17.00 gacha etib boriladi.
07 of 07
Iztirobli pivo Brats
David Nevala / Getty Images Shtatkada bu panjara qilingan kolbasa buyurtmalariga buyurtma berayotganda, "brat" so'zini aytmoqchiman. Turli xil navlar bor, ularning barchasi tug'ralgan mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki ziravorlar va yog 'bilan o'ralgan o'simliklarning birlashmasidir.
Brats, albatta, Viskonsinga xos emas, balki ular futbol aravachalari, Milwaukee Brewers beysbol o'yinlarida va orqa bog'chalarda ham ko'proq ahamiyatga ega. Shtatning nemis muhojirlari Wisconsin shtati o'zgarishini "pivo brat" deb atashdi.
Pivo bratini pivo, qalampir va piyoz aralashmasi bilan taxminan 20 daqiqa davomida bog'lash mumkin. Keyin, to'liq pishgan, ular standart brat kutilgan rang va lazzat olish uchun gril borish.
Milwaukee-ning eski German pivo zali binoning qarshi tomoni bo'yida joylashgan. Mashhur kolbasa ishlab chiqaruvchisi har kuni soat 11 da ochiladigan restoran uchun pivo ishlab chiqaradi
07 of 07
Yog 'burgerlari
Solly's Grill Bu erda hech qanday murakkab retsepti yo'q - oddiygina sut yeguğiyasini (yoki cho'pni) qo'shing va yog 'burgerining boy, namli ta'midan rohatlaning. Faqat kardiologga buyurtma berganingizni aytmang.
Bu urf-odat, bir nechta Shtat ishlab chiqaradigan do'konlarda boshlangan va bugungi kunda o'sib borayotgan Culverning fast-food zanjirida ham mashhur bo'ladi. Bu, Viskonsinning eng mashhur oziq-ovqat mahsulotlarini xuddi shu plitaga birlashtirishga bo'lgan yana bir dalilidir. Ha, Viskonsin shunchaki sutli sigirlardan ko'proq biladi. Davlatda taxminan 14 ming boshli sigir ishlab chiqaruvchisi bor.
Ba'zi joylarda ovqat pishirayotgani uchun sut so'rg'ichga yog' qo'shiladi. Boshqalar esa xizmat qilishdan avval sigir va mol go'shti o'rtasida qalin qatlam qo'yadi. Sizning burgeringiz eritilgan sariyog 'havuziga keladigan restoranlar bor. Nima so'rasangiz, ehtiyot bo'ling!
Milwaukee shahridagi Solly's Grill har kuni ochiq va hatto nonushta menyusida sariyog 'burgerlarini taklif qiladi. Bu oila korxonasi 1936 yilda ochilgan kofe do'koni sifatida ochildi, lekin keyinroq sariyog 'burgerlari mashhurligi oshib borgach, grilga aylandi. Menyu faqat "Real Shtat kaymakli sariyog'" dan foydalanishadi. Seshanba, shanba, seshanba kuni ertalab soat 6:30 va dushanba kuni soat 8:00 va kechqurun soat 8.00 gacha soat 16.00 gacha ochiq.