Toronto afsonaviy oshxona kulolchiligi yana bir yilga qaytib keldi
Toronto Taste, 12 iyun kuni Chorus Quay-da, Kanadaning eng katta oziq-ovqat qutqarish xayriya jamg'armasi Ikkinchi Hosilni qo'llab-quvvatlagan. Oziq-ovqat mahsulotlariga bag'ishlangan tadbir 1991 yilda boshlanganidan beri 11 million dollardan ortiqni tashkil etdi. Bu ikkinchi hosilga GTA-da ijtimoiy xizmat tashkilotlarini ta'minlash uchun etarlicha oziq-ovqatlarni qutqarishga qodir bo'lgan ehtiyojni qondiradigan kishilarga 27 million ovqat olib kelishi mumkin edi.
Bu nimani anglatadi?
Afsonaviy oshpazlik jamg'armasi o'zining 26-yilida bo'lib, ikkinchi hosilning jamg'armasining 20 foizini tashkil qiladi.
Toronto Taste shirkatida oziq-ovqat iste'molchilari uchun eng issiq chiptalardan biri bo'lib, Torontoning 90 ta eng yaxshi oziq-ovqat va ichimliklar provayderlaridan ixtiro qilingan idish-tovoqlar va ichimliklar namoyish etiladi (biz postning oxirida tekshirishingiz mumkin bo'lgan ikkita hashamatli retseptlar mavjud). Qanday qilib ko'lda osilganidan, toza havodan bahramand bo'lishdan va shaharning eng yaxshi oshpazlari tomonidan tayyorlangan ajoyib taomlardan ko'ra yaxshiroq bo'lishi mumkin?
O'tgan yilgi tadbirda Ikkinchi Hosil uchun 850 ming AQSh dollari miqdorida mablag 'yig'ildi, ochlik boshidan kechirganlarga bir milliondan ortiq ovqat etkazib berildi. Shunday qilib, Taste Toronto nafaqat shahardagi yoki malika kabi, bir kun davomida ovqatlanish va ichish imkoniyatini beradi, shu bilan shaharning eng muhim xayriya tashkilotlaridan birini qo'llab-quvvatlaydi.
Oziq-ovqat va ichimlik kutishlari kerak
Bu yilgi oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatuvchi va restoranlarda ishtirok etganlar orasida Mildredning Temple Kitchen (Maykl Leary), Boralia (Ueyn Morris), Karbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony's Italian Restaurant (Garth Legree), Maple Leaf Tavernasi (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEvan) va Buca (Rob Gentile) kabi ko'plab boshqalar.
Bu erda to'liq (ajoyib) ro'yxatni ko'rishingiz mumkin.
Sizningcha, Amsterdam pivo zavodi, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Viktoriya Gin, Singha Ber, Churchill Cellars, Kendall-Jekson sharob Estates, Nespresso va Beau's All Natural nomli ichimliklarni sotuvchilarga tegishli. bir necha kishi orziqib kutadi.
More Taste Toronto tamaddi qilishga fun
Katta sababga ko'ra, kechqurun (ideal) quyoshli bahor kunida ovqatlanish va ichishdan tashqari, Toronto Taste ham ishtirokchilar uchun do'konda bir nechta qiziqarli taomlar fokusiga ega. Bundan tashqari, yaxshi sharob auktsioni, ikki kishilik o'yinni (yoki Knar zargarlik buyumlari uchun 5000 dollarlik sovg'a sertifikatining ikkinchi sovrinini) ikki kishiga Hindistonda saf tortish imkoniyatini va bu yilgi chefga qarshi kurashni ko'rish imkoniyatini ko'rishingiz mumkin . Endi uchinchi yil ichida bu sinov 30 daqiqalik pishirish vaqtida bir-biriga qarshi uchta bosh oshpazga aylanadi. Chaqiriq: oshpazlar ovqatlanish tarmog'ining Chopped sirli moddalari qutisidan piyola yaratish kerak. Istiqbolli individual mablag 'yig'uvchilar shpaga qarshi kurashda ishtirok etishi mumkin - tanlovda uchta sherigiga eng ko'p uchta sherigiga tashrif buyurishadi, ya'ni uchta ishtirokchi oshpazdan biri: Venedik Gelato Co. va Racha Café va Bar-da Ivana Raca.
2016-yilgi mashhur oshpazlar yuqorida tilga olingan Mark MakEvanni Bob Blumer va Maykl Smit bilan birgalikda va 2015-yildan boshlab, mashhur aktrisa va jinsiy aloqa va shaharlar bitiruvchisi Kim Cattralldan boshqa hech kim ko'rmagan.
Kanadada ikkinchi hosildorlik va ochlik haqida
Agar siz ikkinchi hosil nima qilayotgani va nima uchun Toronto Taste ular uchun juda muhim ekanligi haqida hayron bo'lsangiz, bu erda sadaqa haqida bir necha muhim dalillar mavjud. 1985-yildan boshlangan Ikkinchi Hosil, ko'p miqdorda haddan ziyod oziq-ovqat iste'mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini yig'ish va tarqatish uchun ko'p mehnat qilmoqda. Bu har yili millionlab kilogramm yaxshi ovqatni tashkil etadi, aks holda bu poligonda paydo bo'ladi. Ushbu oziq-ovqat Toronto shtatidagi jamoatchilik tashkilotlariga etkazib beriladi. Uzoq muddatli xayriya tashkiloti Toronto shtatining muhtasham aholisi uchun yangi oziq-ovqatlar etkazib beruvchi asosiy provayder bo'lib, o'tgan yili sakkiz million funtdan ortiq oziq-ovqat bilan ta'minlandi. Hozirgi kunda "Ikkinchi Hosil" 220 dan ortiq ijtimoiy xizmat organlariga oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib beradi.
1-ta'rif: Gremolata cho'kmasi bilan qisqichbaqalar
Va'da qilinganidek, sneak-peek retseptini uyingizda sinab ko'rishingiz mumkin.
Bu kichkinagina Entoni Chef Garth Legree ning xushomadgo'yligi.
Gremolata cho'kindi
1 ta qovurilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan
¼ stakan maydanoz, mayda tug'ralgan
½ chashka pishirilgan nonlar
Mayda qisqichbaqa
1 choy qoshiq zaytun moyi
4 oshdan tayyorlangan sariyog'
½ lb qisqichbaqalar, tozalangan va maydalangan
2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
½ choy qoshig'i yoki yangi chilli murch
1 so'rg'ich, mayda tug'ralgan
Taste tuz va qalampir
½ chashka oq sharob
½ chashka og'ir krem
2 lemons - 1 limon sharbati va garnit uchun simlar
¼ chashka tekis barg petrushasi qo'pol tug'ralgan
Gremolata cho'kmasi uchun:
Barcha tarkibni oziq-ovqat ishlovchisiga qo'shing va qo'pol cho'kma hosil bo'lguncha aralashtiriladi. Bir pishirish tepsisi ustiga tarqalib, bir soat davomida quritib qo'ying.
Qisqichbaqalar uchun:
Katta sote pallada o'rtacha zichlikdagi bir osh qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq sariyog 'yog'ini qizdiring. Sarimsoq, qalampir va loviya qo'shishdan oldin karides va sote qo'shing va yana 30 soniya pishirib. Tuz va qalampir bilan qisqichbaqalar. Oq sharob bilan panani o'chiring. Oq sharobni yarmiga qisqartirganda, qattiq krem va qolgan yog'ni qo'shing. Sutni o'rta darajaga tushirish va sosni qalinlashtirmaguncha kamaytirish, sosni ajratmaslikka harakat qiling. Limon sharbati va maydanoz bilan tugating.
Plastinaga
Gremolata cho'kmasi va limon siniqlari bilan garnitür qisqichbaqalar. Engil kiyingan arugula salat va juda ko'p nonli non bilan xizmat qiling yoki sevimli makaron bilan mash torting.
Ikkala retsept: Royal Treatment kokteyli
The Royal Treatment uchun yozgi kokteyl retsepti, muloyim Victoria Gin va Victoria Gin 2010 Toronto Kokteyl musobaqasi uchun Elizabeth Savage tomonidan yaratilgan.
1½ oz Victoria Gin
4 oz oq klyukva sharbati
Ko'pikli sharob
Kivi bo'laklari
Bir hovuch malina
Bir hovuch mayiz
6 yalpiz barglari
Sharplangan shisha idishga muz qo'shing. Jinsiy suvi, sharbati va yuqori qismini ko'pikli sharob bilan qo'shing. Meva va yalpiz qo'shing. Aralash, ichish va zavqlaning.
Toronto shtatidagi Taste-ga chiptalarni sotib oling yoki bu erda ikkinchi hosilni topshiring.