Taitida va Fransuz Polinezyasining eng yaxshi taomlari uchun qo'llanma
Sayohat qilishning quvonchlaridan biri mahalliy ovqatlarga harakat qilishdir va Fransiya Polineziyasi turli xil ta'mga muomala qilishga xizmat qiladi - ba'zi tanish va boshqalar ekzotik.
Siz Taitiga , Moorea , Bora Bora yoki Tuamotu Atollsga oilangiz bilan yoki Lahzani bilan borishni rejalashtirasizmi, siz orollarning lazzatlaridan lazzatlanishni majburiy tadbirlardan biri deb bilasiz (garchi ko'pgina kurortlar ham burger, salatlar, pizzalar va makaron bo'lmaganlar uchun).
Tahitida qanday ovqatlanish kerak
Yangi Dengiz mahsulotlari: Tahitiya parhezi, yangi baliq - ayniqsa, orkinos, mahi-mahi, grouper va bonito'ning har bir menyusi. Bundan tashqari, ekzotik lagunani va parrotfish, barracuda, ahtapot va dengiz urchin kabi chuqur dengiz qurbonliklarini sinashingiz mumkin. " Chevrett" deb nomlanuvchi daryolarning qisqichlari ham mashhur.
Poisson Cru : Taiti milliy poezdida frantsuzcha poisson cru kabi, ia ota kabi toitlarga o'xshash , Janubiy-Tinch okeani tevesi: xom qizil orkinos ohak sharbati va kokos sutining mazali va aromatik aralashmasi bilan marinadlangan.
Hima'a : Har bir Janubiy Tinch okeani madaniyati, Fijianlardan Maorisgacha , an'anaviy ziyofat tayyorlash uchun er osti pechidan foydalanadi. Taitida mahalliy aholi odatdagidek yakshanba kunlari o'zlarining bayramlarini tayyorlashadi, ular erdagi katta tuynuklarga banan po'stlog'idan to'ldirilgan savatlarda tayyorlangan savatlarda pishiriladi. Mehmonlar polineziyalik kechalarda o'zlarining dam olish joylarida o'zlarini himoya qilishlari mumkin.
Menyuda: tovuq fafasi (kokos suti va ismaloqli), baliq, emizgan cho'chqa, qisqichbaqalar, limon, banan, nonfruit, taro va yams.
Ananas: Yam-yashil Moorea vodiylari kichik, lekin shirin va suvli ananaslarni ishlab chiqarish bilan mashxur. Siz o'zingizning uyingizda bo'lganingizda, ularning yangi lazzatini sog'indingiz.
Hindiston yong'og'i: "100 dan ziyod daraxt" deb nomlangan "Hindiston yong'og'i xurmolari" Taiti hayot manbai. To'lqinlar oziq-ovqat va go'zallik uchun har bir soniyani ishlatadi (massaj uchun ishlatiladigan mono moyi, teri va sochni ushlab turish uchun, tiare gullari bilan quyilgan kokos moyidan ishlab chiqariladi). Hindiston yong'og'i suti (ko'plab ovqatlar marinadlangan) va hindiston yong'og'i go'shti (ho'kiz yoki grated va yopishqoq kokos guruchidan shirin kokos nonga qadar har bir narsaga pishirilgan) kokos suvi (issiq quyoshda qayta hidlanish uchun ajoyib) tatib ko'rasiz.
Banana: Bu mahalliy miqyosda mo'l-ko'l mevalar turli usullar bilan iste'mol qilinadi - tekis, olovli panjara yoki po'e deb nomlangan taro pudingga shirinlantiriladi .
Vanilla : Tahitian vanilining 80 foizidan ko'prog'i Taha'a, Bora Bora yaqinidagi orolda o'stiriladi va orollar oshxonasi tanish va tinchlantiradigan ta'mga to'la. Ko'pchilik baliq idishlari, masalan, qisqichbaqalar va mahi-mahi, vanilin soslu suvi va shirinligi bilan vanilya bilan bir necha variantni o'z ichiga oladi.
Zanjabil: Bu aromatik ildiz, ayniqsa, tovuq va orkinos bilan birga Taiti pishirishda keng qo'llaniladi; bu kokteyllarning mashhur tarkibiy qismidir.
Non mahsulotlari: Tahitianda " uru " deb atalgan, bu kraxmalli, vitaminlarga boy meva, odatda, bir himaada (er osti pechida) pishirilgandan so'ng, bir piyola taom sifatida iste'mol qilinadi.
Yams: Bu kichkina, shirin, binafsha kartoshka, boshqa bir piyola shingil.
Taro: Ko'pgina amerikaliklarga tanish bo'lgan bu o'simlik o'zining katta, o'q shaklidagi barglari (Karib dengizi ichidagi Callaloo) va uning kraxmal ildizi uchun qadrlanadi. Siz sho'rvalarda va piyozlarda ishlatiladigan taro barglarini topasiz, ammo ildiz qizarib pishgan qovurdagidan qaynoq puding ( po'e ) ga qadar ishlatiladi.