Shotlandiya mahsulotlari jahon klassidir. Ammo o'n yillar davomida Shotland o'zining boyliklari nimada ekanini aniq anglamadi va chet elda juda ko'p narsalarni yubordi. Bugungi kunda butun o'zgaruvchan va Shotlandiya bo'ylab ishlab chiqaruvchilar va restoranlar, dengizdan yoki ular kelib chiqqan erdan to'la ko'rinib turadigan ovqatlarga xizmat qiladi.
Shetland orolining arxipelagida bu oziq-ovqatni qayta tiklash hozirgi vaqtda tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda va Buyuk Britaniyaning shimoliy orolidagi har qanday tashrifga ushbu eng yaxshi ovqatlarni olish kerak.
01-dan 08-gacha
Moviy Shell Midiya
Shetland suvlaridan yirik, ko'k qora midiya. Xelen Ochyra ning izni bilan Katta qora qozonda pishirilgan va bug 'berishga mo'ljallangan shirin mussellar Shetlandning eng yaxshi taomi bo'lishi mumkin. Buyuk Britaniyaning eng yaxshi midyeleri bu erda midiya yotoqlari va eng katta yetkazib beruvchi Blueshell Midyes, MSC akkreditatsiyadan (Dengiz Stewardship Kengashi), barqarorlikni ta'minlaydi.
Uni quyidagicha ko'ring: Frankie Fish and Chips, Busta Voe qirg'og'ida. Ularning midiya Blueshell midyes tomonidan etkazib beriladi va ularni suvdan tashqariga olib borilgan juda ko'p voyga qarash ularni ovqat. Marinere uslubini, Shetland asal va chilli bilan sinab ko'ring.
Siz do'stlaringizni ezoterik til bilimi bilan ham ta'sirlashtira olasiz. Voye , agar siz qiziqtiradigan bo'lsangiz, ingliz tilida deyarli faqat Orkney va Shetlendda qo'llaniladigan tor l yoki kirish joyi uchun so'zdir. Uning kelib chiqishi aslida bu orollarni joylashtirgan va Norvegiya va Qadimiy Norse bilan bog'liq bo'lgan Vikinglarga qaytadi.
02 of 08
Füme baliq
Shetlandda ayniqsa, nozik bo'lgan Shotlandiyalik ixtisoslik. Iain Bagwell / Getty Images Shotland o'zining shishgan baliqlari bilan mashhur va Shetlandda bu erda tasvirlangan baliq kabi to'lg'azgich pushti qizarib ketgan qizil ikra va qalampir issiq qovurilgan makkul va shirin füme mayizni topasiz. Baliq tutiladi va mahalliy sifatida cheklanadi, shuning uchun barmoqlaringizda tushadigan yangi filetalar kutiladi.
Uni ko'ring: Lerwickdagi Esplanadeda McNabs Kippers katta qalampirli qozon filesi qiladi. Uni Bain's Beach'da qumga olib ketish va sotib olish uchun sotib oling.
03 dan 08 gacha
Oatcakes
An'anaviy Shotland Oat Keklari. Jarod Carruthers Creative Commons litsenziyasi orqali Shimoldagi bir jo'yakdan ko'proq narsalar bor, va biz sizning cho'chqa go'shtiga yaxshi taassurotlar yo'q deb hisoblaymiz. Shetland yulaflari qo'ziqorin, yumshoq to'qimalarga ega bo'lishi uchun jo'xori uni qo'lidan ishlangan.
Buni ko'ring: Walls Bakery, Shetlanddagi eng yaxshi oatcakeslarni, uzoq vaqtdan beri mahalliy retsepti bilan ta'minlaydi. Ular orollarda ko'plab mahalliy do'konlarda mavjud yoki ularni devorlarda nondan sotib olishadi.
04 of 08
Dengiz qo'zichi
Shetland qo'ylari erkin yugurishadi va yovvoyi bodomni ularga xos xushbo'y hordiq bilan ta'minlaydilar. Xelen Ochyra ning izni bilan Shetlandda qo'zichoq boshqa joyga o'xshamaydi. Bu erda qo'ylar nafaqat cho'plarning o'ti va gullari, balki qirg'oq bo'yidagi baliqlarni ham boqish uchun erkindir. Bu deyarli shirin tuynukni eslatadi va qo'zining keng tarqalgan odatlarini o'zlarining go'shtini yumshoq va yumshoq qilishadi, bu esa ularning bo'yinbog'iga o'xshamaydi.
Buni ko'ring: Eshaness yaqinidagi Braewick Café, o'zlarining katta oynaklarini yopiq qirg'oqlarini yopib qo'yadigan jozibali ko'rinishlari bilan o'zlarining uy-ro'zg'or qo'zilariga xizmat qiladi.
05 of 08
Taroqxona
Suvli suvlar to'ng'iz go'shti va Shetland voyalari uchun juda yaxshi! Natijada ulardan olingan shag'al suvli va shirindir. Ularni shikastlamoq haqida o'ylamang, aksincha ularning lazzatining porlashiga imkon berish uchun qovurilgan pishiriqqa ega bo'lsin.
Uni ko'ring: Frankie yana. Ushbu do'stona chippie 2015-yilda Buyuk Britaniyada eng yaxshi deb topilmagan. Ular sizning baliq ovlash qayig'i sizning qayerdan kelganligini sizga ayta oladi.
06 dan 08 gacha
60 ° Shimoliy Lager
Shetlanddagi Lerwick pivo zavodidan mahalliy lagerlar, rangbo'yoqli aleslar va go'sht. Xelen Ochyra ning izni bilan Bu Shetland o'tirgichi mushtoqlarni to'playdi va yaxshi tanlangan achchiq shov-shuvlardan iborat. Bu sizning kechki ovqatingizni yengib o'tmaydi, ammo silliq oltin uslub echki pishlog'idan füme lososgacha bo'lgan hamma narsani to'ldiradi.
Uni quyidagicha ko'ring: Lerwick pivo zavodi, orollarning poytaxti Lervikning tashqarisida. 60 ° shimoliy (shuningdek, bir necha quyuq pivo) bilan ishlaydigan kichkina qandolat pivo zavodlari uchrashuv va ta'tillarni taklif qiladi (aloqa +44 (0) 1595 694552).
08 of 08
Shetland Reel Jin
Apple yalpizidan an'anaviy Shetland jinlari lazzatlanadi. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Garchi Shetland Reel Jin an'anaviy gin bo'lsa-da, u Shetland ta'mi bilan ajralib turadi. Bu appleint, olma shirinligi bilan yumshoq yalpizli lazzatga ega mahalliy botanika. Tam ta'sirni olish uchun uni muzdan tozalang.
Buni ko'ring: Buyuk Britaniyaning eng shimoliy orolidagi Unst shahrida Saxa Vord kurorti. Bu ishdan bo'shatilgan RAF bazasi hozirgi kunda distillashni, Valhalla pivo zavodini va turar-joylarni o'z ichiga oladi. Serjantlar Lounge Lounge bu erda Shetland Reel xizmatini ko'rsatadi.
Boshqa sayohatchilarga Ska-Vord haqida va Tripadvisor-dagi turar joy haqida qanday fikrda ekanliklarini ko'ring.
08 of 08
Katta dengiz qisqichbagasi
Shetlandda juda sovuq suvlar juda yaxshi omar qiladi. Xelen Ochyra ning izni bilan Hech bir Shotlandiya oziq-ovqat ro'yxati hech qanday omarsız tamamlanamazdı va Shetland atrofidagi suvlardan tortib olinganlar dunyo darajasida. Bu erdagi sovuq suv ularni juda shirin va suvli qiladi, shuning uchun butun bir buyurtma bering va jag'ingizga suvi olishdan qo'rqmang.
Buni ko'ring: Scalloway Hotel - arxipelagoning etakchi mehmonxonalaridir va u ham tegishli gurme restoranga ega. Nabga derazadan suvi qaraydigan, stolni ochib, ostonangizni og'irlik bilan belgilab qo'ying.
Boshqa sayohatchilarning Scalloway mehmonxonasi haqida Tripadvisorda qanday fikrda ekanlarini ko'ring.