Agar siz Santa Fe-da ovqatlanadigan oddiy luqma joyini qidirsangiz, bu yerda siz yig'ilganlarni topasiz, shokoladli Mavenga qaramang. Kafe - bozorga mo'ljallangan mashhur joy, ayniqsa yakshanba kunlari ko'priklar, shuningdek, tushlik va belgilangan kunlarda yuqori choyni taklif etadi.
Chocolate Maven bakery va uz Top katta anbarga joylashtirilgan. Bu Plazma shahar markazida emas, balki u tayoq yo'liga biroz tushadi, ammo bu uning to'siqlardan va turistik savdo markazida bo'lish hissiyotidan xalos qiladi.
Maven butunlay ishlab chiqariladigan nonvoyxonadir va kafe ichidagi katta shisha derazalar, ular o'z ishlarini qilayotib, novvoylarga e'tibor beradi. San-Fransisko peshtoqidagi 39-Boudin noni kabi, non ko'tarilishni kuzatib borish va pechka ichidagi shirin qayrag'ochlar sho'rvani yutayotganda yoki sendvichga ega bo'lishda tajribaning bir qismidir. Nonvoyxonada non, pechene, xamir ovqatlar, shuningdek to'liq menyuga ega.
Kafega kirib, kunduzgi mahsulotlarning namoyish etiladigan nonvoyxonasini topasiz. Bir devorda yangi pechene paketlari mavjud va jadvallar eng yangi pishirilgan piroglar, choy qoshiqlari va yana ko'p narsalarni qoplaydi. Xamir ovqatlar o'z-o'ziga xizmat qiladi.
Ko'pchilik kafega tashrif buyurib, ishchilarni ishtiyoq bilan tomosha qilish uchun erta tomosha qilish uchun erta borishadi. Non tayyorlash zalida etarlicha yashash joyi bo'lmasa, ochiq hovlida yuqori qavatda yoki yaxshi ob-havoda yashash joylari mavjud. Dekor sodda va toza, zig'ir matolar va yorqin sariq devorlar bilan bezatilgan.
Asosiy e'tibor qaerda bo'lishi kerak: oziq-ovqat haqida.
Biz yakshanba kuni ertalab kafega tashrif buyurib, kafelarni tanladik, chunki u Santa Fe Fermer xo'jaligining ko'plab mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Kafeda shuningdek, vegetarian, vegan va glutensiz alternativa bor. Do'stim Tuxum Copanhagenni (14 dollar) sinab ko'rdi. U erda ikkita hasharotli mahalliy erkin tuxum, uyda tayyorlangan ingliz muffinida uyda davolangan Atlantic lososi va hollandaise sousi bor edi.
Bundan tashqari, kahvaltılık smashers bor edi, Maven maxsus qizil kartoshka yıkıldı va aralıktaki keskin. Tovuq juda yaxshi edi, tuxum mukammal va qizil ikra mazali bo'ldi.
Country Breakfast-ni, tuxumlarning har qanday uslubini, nonushta siqishlarini, tushdi va sosis, pastırma, go'sht yoki sabzavot yoki cho'chqa go'shti ($ 12) ni tanladim. Sosiska ishlab chiqarilgan uy yashil chili bor. Har bir narsa yaxshi, hech qanday farosatsiz, lekin, albatta, lazzatli edi. Ovqatlarning lazzati har bir tovoqning yulduzi edi.
Yakshanba kuni brunch, juda ko'p diners bor edi-da, asta-sekin va xizmat mukammal bo'ldi. Shokoladli Maven shunchaki, biz faqat Santa-Fe-da bo'lganimizda nonushta qilish uchun emas, balki ro'yxatga kirishimiz kerak . Peshin ovqatlarni taqdim etishda keng miqyosli sandviçlar, salatlar, kichik plitalar va rustik pitsalar mavjud. Bir ahvolga tushib qolgan narsa, empanada yoki kakao yoki eshitsa, eshikdan chiqib ketishning iloji yo'q, shuning uchun kaloriyalaringizni tomosha qilsangiz, vasvasaga qarshi turishni xohlashingiz mumkin. Agar siz shunday bo'lmasangiz, bunday joyga tashrif buyurishingiz kerak.
Manzil:
Chocolate Maven Bakery & uz Top
821 Uilyam San-Mateo yo'li
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980
Soatlar:
Dushanba - juma: 7.00 - 18.00
Shanba: soat 9.00 dan 18.00 gacha
Yakshanba: 9.00 - 15.00
Nonushta: Dushanba - Juma, 7.00 - 10:45; tushlik 10:45 - 15:00
Brunch: shanba va yakshanba kunlari soat 9.00 dan 15.00 gacha
Oliy choy: seshanba - shanba soat 15:00 dan 17:00 gacha