Rimda qanday ovqatlanish kerak

Rimda, Rim shahrining odatiy taomlaridan ayrimlarini iste'mol qilsangiz kerak. Go'sht va yog 'ustida og'irroq va qizil sous bilan makaron ustiga kamroq yo'naltirilgan (Italiya stereotipi menyusi kabi), Rim ovqatlari - la cucina romana - dieters yoki yirtqich hayvonlarni uchun ideal bo'lmasligi mumkin, lekin uning ta'mi sizga va sizning tomga haqiqiy Rim tajribasiga yaqinroq.

Rimdagi an'anaviy taomlarni sinash uchun yaxshi joy - Trattoria Checchino dal 1887. Bir necha an'anaviy Rim taomlarini ko'rish uchun Rimdan sevimli retseptlaringizni tekshiring.

• 01dan 07 gacha

  Saltimbocca alla Romana

  Prosciutto va shingil kiygan go'shtli medallionlardagi bu mazali taom italyan oshxonasining klassikidir. Tarjima qilingan taomning nomi "ingliz tilidagi og'zaki" degan ma'noni anglatadi va bu siz o'zingizning shahardagi asl nusxani sinab ko'rganingizdan so'ng, bu taomni qilishni xohlaysiz.

• 02 ning 07

  Coda alla Vaccinara

  Rim o'zining ichki ovqati bilan tanilgan, ya'ni shirinliklar, ichaklarni va hayvonning boshqa otilgan qismlarini tayyorlash. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - bu repertuarning eng mashxur taomlaridan biri.

• 03 ning 07

  Fettuccine al Burro

  Fettucine Alfredo nomi bilan tanilgan, yuqori sifatli, ziravor pishirish arafasida, chef Alfredo di Lelio qo'lida Rimda paydo bo'lgan. Ammo haqiqiy ota-onasi - Fettucine al Burro, faqat uzoq makaron (fettucine), pishloqli grated va bir nechta sariyog'dan iborat idish.

• 04 dan 07 gacha

  Spagetti Cacio ga Pepe

  Bu oddiy spagetti pecorino romano pishloq va ko'p qalampir uchun talab qilinadi. Bu makaron oddiy tomonda bo'lgani uchun siz besh yulduzli restoranda emas, balki odamlar uyida yoki tushlik menyusida topasiz.

• 05 dan 07 gacha

  Carciofi

  Carciofi yoki artishoklar, bahorda, choklar yosh, mazali va oson boshqarilganda Rim mutaxassisligi. Siz carciofi pishirilgan alla giudia (yahudiy yo'l) - yassilangan va chuqur qovurilgan - yoki alla romana, ular sarimsoq va yalpiz bilan pishirilgan qaysi topishingiz mumkin.

• 07 of 07

  Baccalà

  Chuqur qovurilgan tuz cod (filetti di baccalà) - Rimning qadimgi yahudiy mahallasi Getto-dan Campo dei Fiori yaqinida paydo bo'lgan nozik narsa. Abadiy Siti sho'rvasida tuz po'stlog'ining yana bir tayyorlanishi pomidor, qarag'ay yong'oqlari va mayiz sosida sut filetoslarini bog'lab turishni o'z ichiga oladi.

• 07 of 07

  Telefonni yoqing

  Bu arzon mozzarella markazida chuqur qovurilgan guruch to'plari bo'lgan arzon snacklar ko'plab pizzaciyalar va barlar tarkibida mavjud bo'lib, ochlikdan mahrum bo'lgan o'quvchilar tomonidan afzal ko'rilmoqda. Ular eng yaxshi tarzda - zavqalanarli ovqatlanishni istaganlar kabi, boshqa hech qanday oshpazlarsiz ham yoqtirmaydilar.