Snowdonia'da Karib dengizi quyoshining ajablantiradigan zarbasi
Soul oziq-ovqat, ehtimol, Snowdonia qirg'og'ida bir Welsh kal'asi soyasida kechki ovqat uchun kutilgan so'nggi narsa edi. Biroq, Garlechdagi High Street-dagi sodda Soul Food-dan topgan narsalar, saxovatli qismlarda xizmat qilgan va samimiy Karib havzasi bilan kutib olingan mazali, haqiqiy ruhiy taom edi.
Va eng muhimi, biz bunga deyarli tasodifan tushib qoldik.
Biz Snowdonia milliy bog'ining qalbida Betwys-y-Coed va Beddgelertni o'rganib, sovuq va ho'l iyun kunlari o'tkazdik.
(O'qitilgan saboq: Men Uilyamda jinsi kostyumlarini to'liq suvga chidamsiz himoya qilmayman, jinsi kiyib yurgan paytda teriga suyuqlik bilan kirib bo'lmaydi!) Bizning dam olish ijarasi juda baland tepalikka va uchta tog'li qishloq xo'jalik yo'lida Harlech qal'asida bo'lgan . Biz quruq narsalarga aylantirilgandan keyin ovqatlanishni rejalashtirgan edik.
Uels shimoli-g'arbida iyun oyi bo'lib, biz taxminan soat 9ga qadar oqilona kun yorug'ligini bilgan bo'lar edik. Bu bizning bazamizga yaqin bo'lishni anglatar edi, chunki qorong'ilikni orqaga qaytarishga shoshilish bizning oqshomimizni buzadi va uyga qaytadi, zulmatda, ehtimol, yomg'irda jozibador emas.
Afsuski, mavsum uchun juda erta edik. Bizga tavsiya etilgan barcha restoranlar faqat hafta oxiri mahalliy aholi uchun ochiq edi va u bir hafta edi. Soul Food bizning xush kelibsiz paketimizda menyudan chiqdi. Kreol uslubida ovqatlanish uchun yaxshi Welsh bahor qo'zichi mavsumida mos kelmas edi, lekin biz allaqachon mahalliy pubni sinab ko'rdik va bir marta qaror qildik, shuning uchun Soul Food kompaniyasi bizni sukut bilan sotib oldi.
Biz yaxshiroq tanlov qilolmagan bo'lardik.
Oddiy dekor, ovqatni qondirish
Soul Food, Ueyn va Kath egalari o'z restoranlarini 2014-yil fevral oyida ochishdi. Biz keyingi iyun oyida o'sha erda edik, dekor hali juda oddiy edi - oq yuvilgan tosh devorlari, qora yog'och taxta va qora yog'och stollar. Restoranda jimgina kechalar va orqa fonda musiqa ijro etgan yoqimli jim musiqa - Jazz Benson gitarada jazz klassikasini ijro etardi.
O'rtacha baholi menyu, ikki yoki uch kursni sobit narxda va alakart tanlash imkoniyatini taqdim etdi. Agar juda och bo'lsangiz ham bu erda alakart buyurtma berishdan qo'rqmang. O'rtacha baholi asosiy kurslar juda ko'p garnitrlar va yonma-ovqatlar bilan ta'minlanadi, siz osongina 20 funtdan kamroq miqdorda lazzat terib olishingiz mumkin.
Qanday turdagi lazzatlar? Ovqat pishirishni ko'pchiligini bajaradigan Ueyn, Karib orollari kabi, onasidan va buvisidan, kreole ovqatlarni o'rgangan Trinidaddan salomlashmoqda. Menyu klassik kreolli idishlar - jambalaya, dengiz mahsulotlari étouffée (mening tanlovim, mahalliy kerevit bilan to'ldirilgan), kajun tozalagani, boshqa Karib dengizi, g'arbiy Afrikalik, Meksika va hatto Shimoliy Amerika ta'sirlari bilan birlashtiradi. Trinidadda piyoz, pomidor, shirin va bibirli qalampir, koridor va ohak sharbati bilan tayyorlangan tovuq tanlangan an'anaviy taom - kar shakli echki, karamelizatsiyalangan ohak tovuqi va bul-yo'. Agar siz Shimoliy Amerikadagi ruhiy taomlardan lazzatlanish uchun ochlik qilsangiz, Kathning uyida qizarib pishgan tovuq va barbekakut kabzalari bor. Agar siz Uels bahor qo'zichog'ining ta'mi uchun ochlik qilsangiz, ziravorlar, sarimsoq va ismaloqni sekin pishiradigan chilli va zanjabil qo'zichoq shanklari bor. Mening hamrohim bu namunani tanlab, uni mazali qildi.
Plate Piled Oliy
Tatlar va to'qimalar haqiqiy va qiziqarli. Qanday qilib, bu haqiqiy ruhiy taom tajribasi (va juda yaxshi qiymat), nima, jumladan, qo'shimcha muomala. Barcha magistrallarga salat, Karib makaron pyurei va kokos guruchi, guruch va no'xat yoki kartoshka takozlari qo'shiladi, shuningdek, kob, lahza yoki karamli kori karrida yana bir yon piyola - makkajo'xori qo'shiladi.
Yangi boshlanuvchilar uchun - Cajun tovuq va Bul-Jol tovaridan tashqari - cho'chqa cho'chqachasi, echki pishloqi va anjir qo'ziqorinlari yoki shirin kartoshka kori shoxlari bor.
Agar shaftoli uchun shans o'zgacha bo'lsa, unda shaftoli, shingil barglari va mango, ehtirosli meva, kokos, limon va ohakli dondurmalar mavjud.
Agar Ueyn, birgalikda ishlaydigan sher va uy egasi uyda bir oz bo'lsa-da, sizning uyingizda bo'lsa, suhbat qilishdan juda uyalmang.
U ko'plab professional kasblarga ega bo'lgan va o'zining oilaviy ildizlariga qaytib, bu Harlech restoranini ochadigan Londonda oilani tarbiyalagan go'zal odam.
Buning uchun faqat o'z so'zimni qabul qilmang
2014-yilda ilk marotaba tashrif buyurganimizdan beri, Soul Food kompaniyasi kuch-quvvatga ega bo'lib, yuzlab ijobiy tanlovlarni to'plab, "TripAdvisor Excellence" sertifikatini qo'lga kiritdi.
- Qaerda: Soul tamaddi qilishga Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (Bron Y Graig otoparkına qarshi)
- Kitob: +44 (0) 1766 780 416 telefon raqami
- To'lov: Kredit kartalari uchun debet va kredit karta to'lovlari uchun minimal sarf-xarajatlar va kichik miqdorda (2014 yilda 2%).
- Narxlar: O'rtacha. Men boshlang'ich ovqat, asosiy, stakan sharob va qahvalarda 25 funtga kelib, men eng qimmatbaho kursni tanladim.
- Veb-sayt