Sweet Street Food Ochiq Olovda Pishirildi
Chexiya va Slovakiyaga sayohat - Praga va Charlz ko'prigini, taniqli shperi, tarixiy kafelar va publar - ko'plab mashhur Chexiya pivosiga ega. Evropada biron-bir joyga sayohat qilishning eng katta zavqlaridan biri shahar yoki hududga xos bo'lgan taomlarni tanlab olishdir. Ko'cha ovqatlari, ayniqsa, oshxona madaniyatini aks ettiradi - Nyu-York ko'chalarida issiq it sotuvchilarni deb o'ylang.
Chexiya yoki Slovakiyada xuddi shunday. Bu yerda siz deyarli "trdelnik" deb nomlangan silindrli pirojniy sotadigan ko'cha do'konlariga kelasiz. Ular sayyohlik joylarida yil bo'yi, lekin mavsumiy ravishda faqat mehmonlar tomonidan kamroq joylarda mavjud. Trdelnik do'konlari Rojdestvo bozorlarida ham qishki va qishda yoqimli iliq taomlar.
Trdelniklar
Aroma sizni jalb qiladi va siz, ehtimol, ularni Sharqiy Evropada ko'rishingiz mumkin bo'lsa-da, Chexiya va Slovakiyaning savdo markasi bo'lgan ushbu ajoyib ko'hna xamir ovqatlarini bog'lashingiz mumkin. Trdelnik xamir ovqati, ayniqsa, Prag va boshqa mashhur Chexiya kabi shaharlarning ko'chalarida, shuningdek, Bratislava va Slovakiya shaharlarida joylashgan.
Ularga sabzini, shakarini va yong'oqlarini saxovatli changlatish bilan issiq suv quyiladi. Shirin va ozgina po'stloq, ular sizning barmoqlaringizni isitib, shirin tishingizni qondiradigan arzon sho'rvalar.
Ba'zan ular an'anaviy shakar va non pishirishda xizmat ko'rsatishadi, boshqa stollar esa, bu narsalarni asl nusxada ko'plab rifflar uchun turli xil qo'shimchalar bilan ta'minlaydi.
Trdelnik pirojnoe xamirni tayoq (yog'och yoki metall) atrofida o'rash va ochiq olov ustiga qovurib, u oltin jigarrang va to'liq pishgangacha tayyorlanadi.
Vendorlar ko'pincha ko'cha bo'ylab yoki kvadratchalarda ochiq savdo do'konlaridan sotiladilar va o'tmishdagi talablarni qondirish uchun yangi tayyorlaydilar, shuning uchun siz ularni karamellangan shakar xushbo'ylig'iga o'xshash va sizning shirin taomingizni kutishingiz bilan tez-tez sizning trdelnikni tomosha qilishingiz mumkin. Agar kafe yaqin bo'lsa, trdelnikingiz bilan birga borish uchun qahva yoki muloyim sharobni oling, tashqarida o'tirish uchun joy toping va ushbu Chexiya ixtisosidan rohatlaning.
Tarix
Faqat tredlnikning kelib chiqishi afsonaviy afsona va afsona bilan ifodalanadi. Ba'zilar, vengriyalik general bu fikrni 18-asrda Slovakiya orqali Chexiya Respublikasida Moraviya'ya olib kelishgan. Boshqalari, u Ruminiyaning Transilaniya bo'limida tug'ilgan va Sharqiy Evropa va Bolqon mintaqasi bo'ylab tarqalishini o'ylaydi. Ammo endi u Chexlarniki va Pragaga hech qanday safardan qaytmasligi aniq.
Boshqa Praga ko'chasi
Trdelniklar Pragada eng mashhur ko'cha taomlari bo'lishi mumkin, ammo bu faqat bitta emas. G'olibona sharobni sotadigan stendlarni qo'ldan boy bermang; kolbasa mahsulotlari; qovurilgan pishloq sandviçlari; frantsuz tarzi pancakes bo'lgan palasinky; langose, pizza o'xshash; va asosan Pragadagi Eski shahar maydonida joylashgan vrach stendlari.