Paczki, PUNCH-kaliti aniqlangan, an'anaviy ravishda Lent oldidan bir necha hafta mobaynida xizmat ko'rsatgan polietilen jelly-to'ldirilgan donutlardir. Northeast Ogayo shtati, bu mazali konfetlar, Slavyan qishlog'i va boshqa Sharqiy Yevropa oziq-ovqat do'konlaridan Lenten mavsumida (yanvar oyining o'rtasida yanvar oyining o'rtalariga qadar) topish mumkin.
Eslatma: "paczki" so'zi polyak tilida "paczek" (ko'pincha "posilkalar" yoki "to'plam") ning ko'pligi hisoblanadi.
Biroq Amerikada yagona shakl kamdan-kam qo'llaniladi. Siz hatto polshalik bo'lmagan ma'ruzachilar "pachtski" deyishadi. (Bu to'g'ri emas va sizni polshalik ovqat boshlovchisi sifatida belgilaydi.)
Paczining tarixi
Lentdan oldin patski xizmatini taqdim etish odati, O'rta asrlarda Polshada paydo bo'lgan, avgust oyi hukmronligi davrida, frantsuz oshpazlarini uning qal'asida ishlashga taklif qilgan.
Klivlendda Paczki kuni
Packki kuni Lent boshlanishidan oldin va paczki pishirish an'anaviy tarzda uydagi barcha yog ', shakar va mevalarni ishlatish uchun ishlatiladi - qattiq Polsha Lenten mavsumida taqiqlangan narsalar.
Polshada, Paczki kuni, barcha so'nggi paczki iste'mol qilingan kun, chorshanba kuni Ash Shanba kunigacha. Klivlendda va Midwestning qolgan qismida Packki kuni chorshanba kuni Ash Chorshanba kuniga bag'ishlangan "Fat Tuesday" (mardi gras) da nishonlanadi.
Paczki qilish
Paczki sotib olish uchun arzon va qimmat emas.
Mening tanishlarimning eng an'anaviy polshalik buvisi ham o'z paczki sotib oladi. Ammo, agar siz bu xamirni tayyorlashda qo'lingizni sinashni istasangiz, ushbu retsept eng yaxshisidir.
Klivlendda Paczki sotib olish
Klivlendda Slavyan qishlog'ining novvoyxonalari va bozori pentlandiyaliklarni 3-4 hafta oldin boshlaydi.
Agar siz, ayniqsa Paczki kunida paczki miqdoriga qiziqmoqchi bo'lsangiz, oldindan buyurtma berish oqilona. Etti Roses teshik va Europa Market Klivlenddagi paczki ning yaxshi manbalari.