01dan 04gacha
Mexiko shahridagi dunyoning eng yaxshi restoranlar
Tomas Barvik / Getty Images Meksiko shahri dunyoning eng katta oziq-ovqat shaharlaridan biri sanaladi. Siz ajoyib va ko'ngilochar oziq-ovqatlarni, mazali taomlar bilan bir qatorda eng yangi ingridientlar, mahalliy va xalqaro narxlarga xizmat qiluvchi o'rta restoranlarni, shuningdek, dunyoning eng yaxshi navlari qatoriga kiradigan ba'zi gurme restoranlarini topasiz.
2015-yilda Meksikaning uchta restorani dunyodagi 50 ta eng yaxshi restoranlar orasida e'tirof etilgan va ular dunyoning eng yaxshi 50 ta restoran ro'yxatiga kiritilgan. Ro'yxat William Reed Media tomonidan uyushtiriladi va S.Pellegrino & Acqua Panna tomonidan homiylik qilinadi. U mingga yaqin mustaqil ekspertlarning so'roviga asoslangan bo'lib, ular orasida oziq-ovqat yozuvchilari, tanqidchilar, oshpazlar, restauratours va gastronomlar bor.
Ro'yxatda dunyoning eng yaxshi 50 ta restoranining to'liq ro'yxatini ko'ring yoki Meksikadagi restoranlarni o'rganish uchun o'qing.
02/04
Pujol restorani
Pujol restorani: an'anaviy Meksika ovqatlarini ko'tarish. Izohli Pujol Meksikaning shtatdagi Polanco tumanida joylashgan Pujol so'nggi 5 yil mobaynida eng yaxshi 50 ta ro'yxatini namoyish qildi. Chef Enrike Olvera o'zining shaxsiy qarashlarini Meksikali zaharli moddalarga olib keladi, bu esa esquitlar kabi ko'cha taomlarini va cho'chqa go'shtini o'z ichiga olgan innovatsion oshxona tajribasini yaratib, ularni yangi yuksak darajaga ko'taradi.
Chef Olvera Meksiko shahridan bo'lgan, ammo Nyu-Yorkdagi Amerika oshpazlik institutida o'qigan. 2000-yilda Pujolni ochdi va Meksikaning kichik kafe-restoranlari Eno, San-Migel-de-Alende (Moxi), Playa del Carmen (Mais de Mar) va Nyu-York (Cosme).
Pujol 2015-yilda dunyodagi 16 ta restoranga sazovor bo'ldi.
Veb-sayt: pujol.com.mx
Unvon: Fransisko Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Ijtimoiy axborot: Facebook | Twitter | Instagram
03/04
Quintonil restorani
Siti Foodsters / Flickr / CC 2.0 tomonidan Ushbu restoranda ta'kidlanganidek, (Nyu-York shtati) - meva-sabzavot va meva-sabzavotlardan tashqari, mahalliy o'simlik va g'alla o'simliklari (Quintonil - bargli yashil o'simliklarning nomi). Chef Xorxe Vallejo ilgari Pujolda ishlagan va 2012-yil mart oyida ushbu restoranni ochgan. U ovqatning ekologik izini qisqartirish bo'yicha majburiyatni saqlab, oqlangan, mazali ovqatlar tayyorlash uchun tanilgan. Uning idishlarida ishlatiladigan yangi hosilning ko'pchiligi Quintonilning shahardagi bog'laridan olingan. Natijada lazzat va ovqatlanish qiymatiga boy bo'lgan unutilmas taomlar mavjud.
Quintonil 2015 yilda dunyodagi 35 ta restoranga aylangan.
Veb-sayt: www.quintonil.com
Unvon: Nyuton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Ijtimoiy axborot: Facebook | Twitter | Instagram
04/04
Biko restorani
Carpoacho Pipian Biko restoranida. Noqulay Biko Ijrochi oshpaz Mikel Alonso frantsuz tilida tug'ilgan, lekin u o'zini bosqinchi va meksikalik deb biladi. Ispaniyaning bosh oshpazlari Bruno Oteiza va Gerard Bellver bilan birga, Meksikaning va Ispaniyaning eng yaxshisini birlashtirib, latta lazzatlarini yangi Meksika tarkiblari bilan birlashtiradi.
Biko 2015 yilda dunyodagi 37 ta restoranni tashkil etdi.
Veb-sayt: www.biko.com.mx
Unvon: Prezident Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Ijtimoiy axborot: Facebook | Twitter | Instagram