Qisqichbaqasimon Tuxum Rullari osongina tayyorlangan omar go'shti uchun ajoyib retsepti. Qisqichbaqa Tuxumli Rollsni Maple Honey Soy Dipping Sous bilan tayyorlash uchun bu asta-sekin, ingl. Qo'llanma bilan Nyu-England flair bilan tuxum rulonlarini qiling.
Avval sabzavotlarni tayyorlashni xohlaysiz. Bizning CSA dasturlari orqali sabzavotlarni eshikka etkazib beradigan mahalliy fermerlar tomonidan etishtiriladigan katta karam bor edi, shuning uchun biz faqat yarim boshni parchalab tashladik. Hammayoqni miqdori siz tayyorlamoqchi bo'lgan Lobster Egg Rolls soniga qarab belgilang. Biz 15 ta tuxum rulosiga etarlicha to'ldirilgan holda ish tutdik.
Bundan tashqari, tuxum rulosini to'ldirish uchun rang va urg'ochi sabzalarni parchalashni xohlaysiz. Qisqichbaqasimon tuxum qo'chqorini tayyorlash uchun birinchi urinishimiz uchun, biz ikkita xom savzi ishlatdik, birinchi bo'lib tozalangan, keyin shreddi.
Yangi Angliya lazzati bilan tuxum rulosini birinchi marta ishlab chiqarishga urinib ko'rganimda, men aniq bir narsani bilardim: Dalgalanma sosida yangi Angliyadan haqiqiy chinnigullar siropi bo'lishi kerak edi. Biroz eksperiment o'tkazgandan so'ng, qaynonim va men bu retseptga kelib, qovurdoq tuxumlari uchun Rolls:
1/2 chashka asal (biz Swan Meyn asalarichi balidan foydalanganmiz)
2 choy qoshiq toza chinnigullar siropi (bizning meyndan edi)
Keyinchalik, tuxum sarig'i to'ldiruvchining uchta tarkibiy qismini sote qildik: karam, sabzi va pishgan omar go'shti. Bizdan bir yarim so'rg'ichdan - taxminan 1 stakan - go'shtdan ilgari kechqurun go'sht bo'lganda edi. (Men bilaman: uyimda qolgan omar bo'lishi mumkinligiga ishonish qiyin!) Lekin, Meynning istaklari Stew Leonardning sterilizasiyasida 3,99 dollarga sotilgan, shuning uchun erim uchta oilamiz uchun to'rtta sotib olgan.) Bundan tashqari, pishirilgan omarni baliq bozorida go'sht yoki oziq-ovqat do'konida tayyorlangan dengiz mahsulotlari.
Sabzavotlar shunchalik yumshoq bo'lgunga qadar to'ldirish uchun ikki daqiqa vaqt ketdi.
Ko'p yillar oldin erim osiyolik pishirish klassini oldi, shuning uchun u menga tuxum rulosini qanday qilib o'rashni o'rgatgan edi. Mahalliy butun oziq-ovqat bozorida premade, paketli tuxum rulolarini topdik. Har bir Lobster Tuxum Roll uchun biz qovurilgan pandan sakkizinchi chashka iliq omar, karam va savzi aralashmasi bilan to'ldirdik va uni tuxum rulo qoplamasining bir burchagiga joylashtirdik.
Erim ko'rsatganidek, men tuxum rulolarini tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron bo'ldim. Keyingi qadam, faqat tuxum rulo qoplamasi tomonlarini katlayarak, zarfga o'xshash narsani yaratadi.
Sizning Lobster Egg Rolls guruhini chuqur qovurish uchun bir necha variant mavjud. Agar elektr chuqur fritözünüz bo'lsa, uni ishlatib, sizning yog 'haroratini optimallashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, chuqur qovurg'a savatida pechkada katta hajmdagi yog'da tuxum sarig'ini chuqurroq qovurasiz. Xitoy oziq-ovqat mutaxassisi Rhonda Parkinson tuxum sarig'i pishirish bo'yicha maslahatlarida 375 daraja Fahrenheitdagi moy haroratini taklif qiladi.
Oshxonadagi issiq yog 'aralashuvini va hidini saqlab qolish uchun propan lageridagi pechkada issiq yog' kostryulkalarida bizning Lobster Egg Rolls tashqarisida pishirishni tanladik. Biroq, bizda yog 'temperaturasini tekshirish uchun ishlatiladigan termometr yo'q edi, va yog'ga tushgan birinchi yong'oq tuxumlari ruleti ta'sirga tushdi. Biz yog'ning bir oz sovishini kutdik, keyin yana urinib ko'rdik.
11 dan 13gacha
Qisqichbaqa Yumurtali Rolls mukammal pishirilgangacha ehtiyot bo'ling
Hukm: Lobster Egg Rolls to'ldirilgan va mazali edi! Bir yoki ikkita kompaniya xushchaqchaq bo'lsangiz, xitoylik yoki dengiz mahsulotlari bilan taomlanadigan kechki ovqat uchun ajoyib taom tayyorlaydi. Yoki uchta yoki to'rtta qovurdoq tuxumlari va salatni yoqing va sizda yangi Angliyaning o'ziga xos ta'mi bilan butunlay qoniqarli yozgi kechki ovqatga ega bo'lasiz.